• 28 июля 2011, 16:46
  • 329793

Маринованная сельдь по-корейски

Рецепт: Маринованная сельдь по-корейски

Внимание всех любителей рыбы, в частности селедки!!! Предлагаю рассмотреть проверенный временем рецепт. Рецепт из разряда «просто, но о-о-очень вкусно». Отменный вкус этой рыбы покоряет даже тех, кто до этого обходил селедку стороной. Моя старшая дочь, которая «не уважает» сельдь из-за ее «костистости», такую рыбу уплетает за обе щеки. Вкуснейшая закуска из селедки!!! Кстати, если нет селедки, то подойдет и другая рыба (скумбрия, сардина, салака...). Пробуйте!!!

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Маринованная сельдь по-корейски»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Маринованная сельдь по-корейски»:

Я готовлю всегда из селедки, пробовала из скумбрии, но она, на мой вкус, суховата и к тому же в 2 раза дороже стоит. Так зачем же платить больше?
Итак, приготовим филе сельди с кожей. Филе, приготовленное самостоятельно, всегда вкуснее покупного. Разморозим свежемороженую рыбку, а если есть свежая, то еще лучше. Я обычно делаю из 2 штучек. Филе у меня прекрасно готовит муж (за что ему огромное человеческое спасибо). Прошу прощения за не очень эстетическое фото, но, возможно, кому-то пригодится эта информация... Отрежем голову и хвост, отрежем брюшко с его косточками и очистим его, вырежем все плавники. Еще раз повторюсь, что кожу мы не снимаем!!! Промываем рыбку и делаем филе, вынимаем крупные косточки.

Вот наши филешки.

Нарезаем филе кусочками.

Икру или молоки также нарезаем кусочками, но положим в самом конце, чтобы при перемешивании не развалились.

Очищаем и моем лук. Я кладу больше, чем указано в рецепте, так как он получается уж очень вкусный и съедается весь до последнего кусочка.

Нарезаем лук полукольцами.

Начинаем «колдовать»... В кастрюльку кладем кусочки рыбы, солим, добавляем перец черный и красный (жгучий), томатную пасту. Перемешиваем сейчас, так как соль после добавления растительного масла не растворится.

Добавляем уксус. Кстати, по поводу уксуса скажу: в оригинальном рецепте было 100 мл уксуса. Первый раз я так и сделала, но было о-о-очень кисло. Уже много лет делаю этот рецепт, но добавляю 50-75 мл уксуса (в среднем обычно у меня получается 65 мл). Хорошо перемешиваем.
Добавляем икру (молоки). Еще раз перемешиваем.
Вливаем растительное масло.

Добавляем лук. Перемешиваем.

Ставим в холодильник на 3 часа. Если получится, за это время можно еще пару раз перемешать. Я обычно делаю на ночь. Вот и все!!! Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованная сельдь по-корейски
Описание: Внимание всех любителей рыбы, в частности селедки!!! Предлагаю рассмотреть проверенный временем рецепт. Рецепт из разряда «просто, но о-о-очень вкусно». Отменный вкус этой рыбы покоряет даже тех, кто до этого обходил селедку стороной. Моя старшая дочь, которая «не уважает» сельдь из-за ее «костистости», такую рыбу уплетает за обе щеки. Вкуснейшая закуска из селедки!!! Кстати, если нет селедки, то подойдет и другая рыба (скумбрия, сардина, салака...). Пробуйте!!!
Тэги: закуска.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Маринованная сельдь по-корейски» от приготовивших (23)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Сколько людей, столько и мнений. Огромное спасибо за вкусный и быстрый рецепт! Я не собираюсь копаться в 34 страницах, увидела ваш рецепт и он мне очень понравился, а другим если надо, пусть ищут...
Спасибо большое за Ваши слова!!!Я тоже думаю,что каждый вправе решать для себя сам,какой рецепт ему больше подходит!!!
Я с Вами полностью согласна,но не могу оставить без ответа комментарии к моему рецепту,тем более такого характера...а человек,вместо того,чтобы выяснить все интересующие его вопросы с помощью личной переписки,упорно гнет свою линию здесь...
Наташа (наверное, так?), может не стоит быть настолько категоричной? Мне всегда казалось, что в комментариях можно писать свои мысли. Я не права? Почему же Вы спокойно реагируете на позитив и так по-взрывному - на негатив... Что же здесь такого? Просто обсуждение...
Простите, если обидела... Но я на сайте не один год, но как-то старалась адекватно реагировать на замечания и критику...
Нет,это не просто обсуждение,не мысли,не замечания и даже не критика,а Вы правильно назвали это - "негатив"...Я так же,как и Вы, адекватно реагирую на замечания,на критику,я не против Ваших отрицательных оценок,комментариев(это Ваше право),даже не против,чтоб этот рецепт удалили...Но критика,в свою очередь,также должна быть адекватна и справедлива...Я не могу проглатывать личные оскорбления и отвечать на них:"Да,спасибо за Ваше внимание..."Либо мы говорим прямым текстом (какие конкретно претензии у Вас ко мне и моему рецепту)и как-то решаем эту проблему,либо заканчиваем этот разговор и "ребята,давайте жить дружно!!!" ...
Кошмар какой-то! Если бы увиделись, подрались бы наверное!))) Рецептов во всем мире уйма и все их повторяют! Даже самые известные шеф-повара, а вы из-за селедки панику поднимаете!!!!
Это Ваше личное ничем не подтвержденное мнение!!!Оно мне мало интересно!!!Вы уже достаточно засорили мои комментарии.Вы не обсуждаете рецепт,а "сотрясаете воздух" громкими и пустыми фразами о плагиате,о "моих действиях по использованию чужих рецептов",а по-сути,предъявить-то Вам и нечего... Хватит зарабатывать на мне поварики !!!(Другим-то способом Вы,"благодарный пользователь", за год регистрации здесь так и не смогли)!!![x]09:14 04.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Засорять свою личку общением с Вами не собираюсь - обсуждения рецепта пишут здесь.
Правила изучала так же внимательно как и Вы - к сожалению правила поощряют Ваши действия по использованию чужих рецептов. Можете нарисовать мне еще парочку отрицательных отзывов
Не за что!!!Рада,что доставила Вам несколько приятных минут...Для Вас на сайте скопилась целая куча работы:84 варианта оладьев, жареные кабачки, яичницы...Действуйте!!! Жду с нетерпением Ваших кулинарных шедевров...
Действуйте!!! Жду с нетерпением Ваших кулинарных шедевров...
Так это ж Вы плагиатом занимаетесь так как своих рецептов не имеете. Я - только благодарный пользователь.

Так это ж Вы плагиатом занимаетесь   так как своих рецептов не имеете.
В разделе "Помощь" есть рубрика "Правила публикации рецептов. Что такое плагиат? Наказания".Ознакомьтесь с ней внимательно.Если Вы все же будете уверенны,что я занимаюсь плагиатом,пишите жалобу модератору.На этом и закончим...Если есть еще какие-либо вопросы лично ко мне,пишите в личку...
Ваши действия меня позабавили.Спасибо за отрицательный отзыв мне... А содержание Вашего рецепта я очень внимательно и старательно изучила. И очень удивилась Вашей наглости -отличия просто смешны, а фразы описания взяты из чужого рецепта.
А содержание Вашего рецепта я очень внимательно и старательно изучила. И очень удивилась Вашей наглости -отличия просто смешны, а фразы  описания взяты из чужого рецепта.
Видимо,не очень внимательно,так как в моем рецепте отсутствует какая-либо тепловая обработка,что для многих будет огромным плюсом,так как это лишнее время: нагреть,остудить...и лишняя грязная посуда.Ни одной фразы из чужих рецептов в своих я не использовала,если ,конечно,у Вас не единственная "дочь на свете,которая не ест селедку".
Ваше блюдо в точности копирует рецепт "Селедка по-корейски" выставленный ранее другим автором. Вы даже описание не потрудились изменить - взяли текст готовых отзывов.
Прежде,чем писать отзыв или комментарий,для начала ознакомьтесь с содержанием рецепта, а не руководствуйтесь одним названием.Об отличиях я писала ранее...Вам следует быть внимательнее...
Вы даже описание не потрудились изменить - взяли текст готовых отзывов.
А здесь объясните подробнее поток Вашей мысли: описание,отзывы...
Селедочка супер!Сама делаю так-же очень давно!Всем рекомендую!Кто не очень любит томатную пасту,можно ложить томатный соус.
Да,в крайнем случае,подойдет кетчуп...
Спасибо за рецепт!!!Быстро,просто и вкусно!!!Азиаты любят готовить быстро и без лишней обработки,так что очень даже по-карейски
Спасибо за комментарий!!!Вы ответили на предыдущее высказывание.
Рецепт конечно клевый НО ничего корейского не вижу))так делает сельд мног лет моя мама, только без пасты..))))
Спасибо!!!Я ранее высказывала свое мнение по поводу названия этой закуски.Не я его придумала.
Спасибо!!!Я ранее высказывала свое мнение по поводу названия этой закуски.Не я его придумала.
Знаете очень напоминает наше северное блюдо сугудай!)) почти такой же принцип приготовления только рыба должан быть свежая или мороженая)
отличный вариант для селедочки)
Как раз лежит рыбка и ждет когда я её приготовлю, по вашему рецепту...
Уверенна будет очень вкусно
Спасибо большое!!!Надеюсь Вашей семье понравится!!!
очень вкусная рыбка !!!
вкусно, делаю так
Спасибо за внимание к моему рецепту!!!Но я соглашусь скорее на "вариант" этого блюда,но не "напоминание".Прежде чем выложить свой рецепт, я просмотрела каждый из 34 страниц,предложенных поиском...Рецепт кулинара Кофеманка видела,но он,как и другие, отличается способом приготовления маринада,набором специй...1)У меня рецепт гораздо проще(не надо ничего нагревать,прокаливать,а,соответственно,меньше грязной посуды и потраченного времени)...Думаю,это огромный плюс для любой женщины.2)Не секрет,я думаю,что от набора специй зависит вкус блюда...Душистый перец обладает очень сильным ароматом,который будет преобладать,доминировать в готовом блюде. Ну,а 2 ч.л. острого перца,по сравнению с моими 0,5...Для меня и моей семьи,например,не приемлемы...У меня эту селедку ест ребенок.Да и мы с мужем не любим уж сильно острое.
Придётся попробовать сделать с крупной салакой. Ехать в Таллинн за селёдкой не охота .Да и не видела я её ,что то в последнее время в лучшем случае замороженную.Так ,что попробую из салаки! Заранее спасибо даже не сомневаюсь ,что это вкусно!!!
Спасибо большое!!!Кстати,для информации,салака,сардина относятся к сельдевым рыбам,а еще мелочь(килька,тюлька,хамса).Я тоже использую замороженную сельдь,т.к. свежей у нас не бывает...
Ответ для natalina79
Напоминание - это лично для меня)))....прошу прощения, что я это не оговорила. Да, конечно, это все варианты со своими нюансами и разными оттенками вкуса, но принцип приготовления по большому счету один и получается ВКУСНО! Именно это я и хотела подтвердить, исходя из своего личного опыта. А Вам - еще раз спасибо
Спасибо,буду рада,если и мой рецепт Вам пригодится!!!
Ответ для natalina79
Да ну? Вы уж сразу с критикой в мой постик))))) Будет предупреждением всем, кто соберется готовить по рецепту с таким же набором ингредиентов)))
Могу подтвердить, что получается ОЧЕНЬ вкусно. Попробовала впервые по рецепту с Поваренка https://www.povarenok.ru/recipes/show/39261/ Понравилось всей семье и гостям. Вкусно и не совсем обычно, просили сделать еще. Вам спасибо за напоминание.
И я бы не отказалась !+++
Отличный рецепт,спасибо!
Очень понравился Ваш рецепт!Обязательно попробую.++++
Пробуйте обязательно!!!Все очень просто и вкусно!!!
Селедочка какая аппетитная! Надо сделать! +++
Спасибо!!!Обязательно попробуйте приготовить!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1276 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки