• 2 октября 2011, 16:57
  • 47940

Кубэ манные с мясной начинкой в соусе

Рецепт: Кубэ манные с мясной начинкой в соусе

Кубэ - это иракское блюдо. Очень интересные на вкус, напоминающие клецки с мясом, только из манки. Весьма оригинальное блюдо! Самое интересное, манка, размоченная в воде, лепится как обычное дрожжевое тесто! Просто и вкусно!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Кухня: Иракская

Ингредиенты для «Кубэ манные с мясной начинкой в соусе»:



Рецепт «Кубэ манные с мясной начинкой в соусе»:

В манку добавить немного соли, затем залить холодной водой, перемешать. Оставить разбухать на 1 час.

Из фарша сформировать шарики.

Готовая к лепке манка на ощупь и вид напоминает дрожжевое тесто.

Из манки с фаршем сформировать кубэ: берем кусочек манки-"теста", расплющиваем на ладони в лепешку, в серединку кладем мясной шарик, затем края манки залепляем, формируем "колобок". Лепим по принципу обычных пирожков, только круглой формы. Из этого количества манки получается 18-20 кубэ. Лишние кубэ можно заморозить.

Готовим соус: очищенную морковь нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Очистить два зубчика чеснока.

Помидор полить кипятком, очистить шкурку, нарезать кубиками.

В глубокую сковороду налить воды, положить морковь, чеснок, помидор. Посолить и приправить по вкусу, добавить куркуму. Довести до кипения, в кипящий соус положить кубэ, накрыть крышкой и варить 25-30 минут. Кубэ в процессе варки нужно переворачивать. В конце варки добавить муку, сметану/майонез, прокипятить еще 5 минут и выключить. Кубэ в соусе готовы! Приятного аппетита!!!

На приготовление этого необычного для моей семьи блюда сподвигли восхитительные отзывы кулинаров одного из кулинарных форумов. Очень приятно было "возиться" с манкой-тестом. Получился вкусный, сытный ужин!!!
Примечание:кубэ при варке немного увеличиваются. Все зависит от фирмы производителя, как ни странно, у меня каша манная одной фирмы всегда намного гуще получается, чем у другой, при одинаковых объемах.
В посуду для варки их лучше класть на расстоянии друг от друга и переворачивать, чтобы проварились. В процессе приготовления кубэ впитывают воду, поэтому, если вы хотите побольше соуса, подливайте воды.
Соус можно приготовить свой любимый с использованием томатной пасты/кетчупа/лечо. Все зависит от вкусов и настроения!!!
Желаю отличного настроения и массу удовольствия в приготовлении кубэ!!!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4201


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кубэ манные с мясной начинкой в соусе
Описание: Кубэ - это иракское блюдо. Очень интересные на вкус, напоминающие клецки с мясом, только из манки. Весьма оригинальное блюдо! Самое интересное, манка, размоченная в воде, лепится как обычное дрожжевое тесто! Просто и вкусно!!!


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Кубэ манные с мясной начинкой в соусе» от приготовивших (22)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
супер! Обязательно попробую! Спасибо
супер! Обязательно попробую! Спасибо
Как попробуете, заглядывайте с отчетиком!!!
интересный рецепт, впервые такой вижу
интересный рецепт, впервые такой вижу
Я тоже первый раз нашла такой рецепт и первый раз приготовила-вкусно!
Ой как интересно -нужно попробовать я куббу всегда делаю из риса-туда фаршик и во фритюре жарю -так не пробовала -спасибо за рецепт!!!
Ой как интересно -нужно попробовать я куббу всегда делаю из риса-туда фаршик и во фритюре жарю -так не пробовала -спасибо за рецепт!!!
Пожалуйста! Я до этого рецепта вообще не знала про такое блюдо кубэ, почитала в интернете, окозывается кубэ очень много разновидностей!
Очень интересное блюдо.Спасибо за рецепт-надо попробовать
интересный рецепт, будем пробовать
интересный рецепт, будем пробовать
Можно сказать оригинальный даже. Надеюсь понравится!
Очень интересный рецепт!!!
Оригинально и аппетитно выглядят ваши "кубэшечьки".
И совершенно не сложное в приготовлении блюдо.
Без сомнения утаскиваю в копилочку!
Оригинально и аппетитно выглядят ваши "кубэшечьки".
И совершенно не сложное в приготовлении блюдо.
Без сомнения утаскиваю в копилочку!
Спасибо!
Надо же из манки) здорово! буду пробовать обязательно. Вам спасибо
Как интересно Манное тесто Но мне понравилось, обязательно попробую приготовить, спасибо. Вам +++
Как интересно Манное тесто Но мне понравилось, обязательно попробую приготовить, спасибо. Вам +++
Спасибо!
Очень интересный рецепт.
Рецепт интересный и быстрый и простой одновременно! Я его -фьить! -умыкнула в свою КК! !Спасибо огромное!
Рецепт интересный и быстрый и простой одновременно! Я его -фьить! -умыкнула в свою КК! !Спасибо огромное!
Простой и даже очень! Рада, что пришелся по вкусу!
Очень интересный рецепт.
Интересный рецепт! А при приготовлении они не слипаются, в объеме не увеличиваются? В соус укладывать плотно или им нужно пространство?
Интересный рецепт! А при приготовлении они не слипаются, в объеме не увеличиваются? В соус укладывать плотно или им нужно пространство?
Добавила описание в самом рецепте! Спасибо за вопросы, надеюсь теперь понятно описала процесс приготовления!
Спасибо Вам за пояснения! Обязательно теперь приготовлю!
Хороший рецепт!
Хороший рецепт!
Спасибо!
Обязательно попробую, спасибо за рецепт!
Обязательно попробую, спасибо за рецепт!
Рада, что понравился, буду ждать отзывов!
Замечательный рецепт. Обязательно попробую "манное тесто".. Спасибо Вам большое ))
Замечательный рецепт. Обязательно попробую "манное тесто".. Спасибо Вам большое ))
Спасибо Вам, что заглянули!
Обожаю манку и особенно изделия из нее,Ваш рецепт просто супер-для меня важно,чтобы еще и без обжарки! Спасибо огромное,обязательно приготовлю!
Обожаю манку и особенно изделия из нее,Ваш рецепт просто супер-для меня важно,чтобы еще и без обжарки! Спасибо огромное,обязательно приготовлю!
Рада, что понравился, соус можно приготовить свой любимый!
Рецепт понравился. +
Рецепт понравился. +
Спасибо!
Необычно. Обязательно приготовлю!
Необычно. Обязательно приготовлю!
Спасибо!
Интересный рецепт , очень понравился. Необычно и должно быть вкусно.
Интересный рецепт , очень понравился. Необычно и должно быть вкусно.
Спасибо! Очень вкусно!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1320 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки