Сдобные ватрушечки с творогом (опарное тесто).
StashПоваренок 1 уровня
- 30 мая 2008, 9:41
- 15171
Ватрушки
Ингредиенты для «Ватрушки»:
- Дрожжи — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Масло растительное — 150 г
- Яйцо куриное (желток - 3 в тесто + 1 - в творог) — 3 шт
- Молоко (теплое)
- Вода (теплая) — 200 мл
- Творог
- Сахар (по вкусу)
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3024.4 ккал |
белки
63.3 г |
жиры
173.8 г |
углеводы
304.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 325.2 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 32.8 г |
Рецепт «Ватрушки»:
Дрожжи развести в 200 мл тeплой воды, добавить муки (до консистенции жидких блинов), поставить опару в тeплое место (водяную баню). Когда запузырится, добавить оставшуюся муку, растительное масло, 3 желтка, по щепотке соли и сахара, тeплое молоко . Поставить на 30 мин. в тeплое место.
Начинка: сухой творог, желток, сахар по вкусу, немного растительного масла и муки, соль, всe хорошенько растереть.
Из теста сформировать шарики, внутри сделать дырочку (получаются колечки из теста - ватрушки «сквозные»), выложить на смазанный противень, в дырочку – творог, смазать желтком и оставить подходить 15 минут. Выпекать при 220 °С 20 мин.
Начинка: сухой творог, желток, сахар по вкусу, немного растительного масла и муки, соль, всe хорошенько растереть.
Из теста сформировать шарики, внутри сделать дырочку (получаются колечки из теста - ватрушки «сквозные»), выложить на смазанный противень, в дырочку – творог, смазать желтком и оставить подходить 15 минут. Выпекать при 220 °С 20 мин.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 мая 2020 года yuvl #
[+5]17 марта 2015 года selena2226 #
6 января 2014 года Maniga #
В ряд их дружно положу,
Буду кушать по одной,
Запивая кофейком
5 сентября 2012 года raiska_280585 #
1 ноября 2011 года Yasya4 #
9 июля 2010 года Лимончик #
30 октября 2009 года Plushka #
23 марта 2009 года Dinusska #
23 марта 2009 года Dinusska #
11 августа 2008 года повар-нок deleted #
31 мая 2008 года Лейла #
30 мая 2008 года Valeria7 #
30 мая 2008 года Lana66 #
30 мая 2008 года lovegermany #
30 мая 2008 года Stash # (автор рецепта)
30 мая 2008 года lovegermany #
30 мая 2008 года Клио #
30 мая 2008 года Лисенок #
30 мая 2008 года Ируня # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: