Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 15 июля 2012, 0:05
  • 51914

Домашняя вареная колбаса "Как молочная"

Рецепт: Домашняя вареная колбаса Как молочная

Мясная колбаса. Рецепт взяла с сайта SAM. VARI.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Домашняя вареная колбаса "Как молочная"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
982.2 ккал 		белки
10.5 г 		жиры
7.1 г 		углеводы
60.7 г
Порции
ккал
98.2 ккал		 белки
1.1 г		 жиры
0.7 г		 углеводы
6.1 г
100 г блюда
ккал
125.9 ккал		 белки
1.3 г		 жиры
0.9 г		 углеводы
7.8 г

Рецепт «Домашняя вареная колбаса "Как молочная"»:

  • Необходимые ингредиенты.

  • В фарш влить 50 мл молока и все перемолоть в блендере.

  • Добавить соль, специи, яйцо и снова перемолоть в блендере.

  • Добавить оставшееся молоко, крахмал и алкоголь (если используете, я алкоголь не добавляю) хорошо перемолоть в блендере.

  • Вот такой фарш должен получиться. Готовый фарш можно отбить о дно посуды для уплотнения фарша.

  • В кусок рукава для выпечки (длина - 45 см, ширина - 30 см), отступив от края 5-6 сантиметров, выложить фарш, формируя батон.

  • Плотно обернуть сформированый батон свободными концами рукава.

  • Перевязать крепкой нитью и завернуть в фольгу.

  • Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут, затем снизить температуру до 150 градусов и запекать в течении 30 минут.

  • Затем снять фольгу и запекать еще 10 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин : На закуску

Теги: ужин обед завтрак закуска

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашняя вареная колбаса "Как молочная"
Рецепт: Домашняя вареная колбаса Как молочная

Мясная колбаса. Рецепт взяла с сайта SAM. VARI.

Ингредиенты для «Домашняя вареная колбаса "Как молочная"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (17)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Домашняя вареная колбаса "Как молочная"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Так можно варить или нет?
Лучше запекать
Сделала колбаску вашу. получилась она действительно похожая на мясную колбасу. плотная, режется хорошо. На магазинную молочную колбасу не похоже конечно =) видимо недостаток соевого белка и усилителей вкуса сказывается. больше похожа на паровые котлеты или паштет. я бы сказала что вкусно. но я мясо сама не ем, а муж такое не любит любит. рекомендую любителям паровых продуктов и тем кто хорошо относится к вареному мясу и паштетам. =) автору удачи!
да. фарш я брала смешанный (домашний). водку добавляла.
↑Ответ для LittleDark
Спасибо. Мне приятно получить отзыв отповара более высокого уровня чем я
ой. да что вы =) мой уровень не выше вашего. х) еще раз удачи и побольше хороших рецептов вам.
Мне интересно, а как водка или коняьк может придать розовый цвет колбасе? Или розовый цвет нужно придать повару, который готовит колбасу?
точно также как и она может придать розовый цвет и повару
А что если в микроволновке запечь? Без фольги,конечно. Как думаете?
Ой, не знаю... При использовании СВЧ-печи неободимо точно знать время и мощность запекания...
Значит, надо экспериментировать)
Прикольно! Надо будет попробовать.
Прикольно! Надо будет попробовать.

мне тоже понравилось, и я не разочаровалась в этом рецепте... Надеюсь, что и Вам понравится
А сколько она хранится?
А сколько она хранится?
Я думаю, что столько же как и вареное мясо. Но у меня более суток в холодильнике не залеживалась... уж больно быстро она заканчивается)))[x]18:24 17.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Просто и вкусно! Спасибо
Рада, что Вам понравилось!!!! СПАСИБО ЗА ФОТО!!!!
Какой полезный рецепт! А можно к свинине с говядиной ещё курицу добавить? У меня просто такой фарш заготовлен уже, на вкус думаю это не повлияет отрицательно...Я просто с домашней колбасой дела не имела ещё
Я никогда не использовала такой фарш для данного рецепта, но думаю, что с курицей фарш будет суховат... наверное, можно разбавить дополнительным количеством молока... Но в результате я не уверена.... А с доугой стороны, что Вам мешает это поробовать и потом поделиться впечатлениями?
Ничего не мешает, буду пробовать. Мужчины требуют колбасы мои доводы о том, что салатик из овощей -это тоже вкусно на них почему-то не действуют [x]17:07 16.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
на них почему-то не действуют
почему-то они (мужчины) не верят в это
расскажите пож о результате добавления куриного фарша
Делюсь впечатлениями - фарш был свинина, говядина, курица, добавила сливок 150 г. Получилось довольно вкусно, не сухо совсем. Только соль...совсем никак нельзя меньше соли? По мне так многовато...или у меня соль такая солёная?))) А, ещё добавляла коньяк, но не могу сказать, как он повлиял на вкус...да и на цвет, наверное, не особенно
Ну судя по Вашему фото, все-таки кгоньяк на цвет повлиял. А по-поводу соли, то мне показалось, что соли маловато...
Если честно, в жизни цвет менее привлекательный, чем на фото Но в фарше было говядины много, может ещё поэтому. Ребёнок сказал, что с солью всё ок) так что может, это мои субъективные ощущения)[x]14:32 18.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
А можно к свинине с говядиной ещё курицу добавить?
Вы делали из смешанного фарша? А сколько Вы добавляли молока?[x]18:33 17.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Молока 150 г добавляла, фарш был больше говяжий, насколько я помню)))
СПАСИБО за добвление вариантов рецепта!!!!
Большое спасибо за рецепт! Я как раз собираю такие натуральные рецепты, чтобы не кушать всякую покупную колбасу, сыры, паштеты и прочие готовые продукты!!!
Я тоже стараюсь собирать такие рецепты... А то как почитаешь слстав продуктов - так и страшно становится
классный рецепт,тем более что дaвно соскучилась по такой колбасе,обязательно воспользуюсь рецептом!
Спасибо!!! Я не знаю как для Вас, а для меня главное преимущество этого рецепта - так это в том, что колбаса запекается, а не варится... Мне так больше нравится
Просто замечательный рецепт. Дети очень любят вареную колбаску, а тут она и без всяких Е
Я тоже ценю рецепты за натуральность и стараюсь полностью перейти на натуральное питание... Благо на этом сайте можно найти много хороших рецептов, безо всяких Е
Очень интересно! +++
Только фото у вас очень мутные, жаль. Хотелось бы ее в близи и в разрезе посмотреть.
фото у вас очень мутные
Я даже не знаю, что делать с этими фото... вроде при съемке хорошая резкость, а начинаешь заливать в ноут - плакать хочется...
На срезе получается как обычная вареная колбаса, но при условии, если фарш будет очень хорошо измельчен (до однородной массы)
Надо же, какая технология интересная И вкусно, наверное...
Надо же, какая технология интересная И вкусно, наверное...
действительно интересная. меня и привлек этот рецепт именно технологией приготовления... И вкус оказался отменным)))
Спасибо, забрала в КК
Инна! приятного аппетита
Вот для этого блюда всегда найдется в моем доме продукт- мясо.Спасибо за интересный рецепт, обязательно попробую и отчитаюсь. Сегодня для внука приготовлю чебуреки,договор был. А на зввтра -обязательно колбаску.
Приятного аппетита. Главное в этом рецепте - доступные ингредиенты, простота исполнения и отменный вкус
Очень интересно! А если колбаса вареная , то почему не варить? Хотя надо попробовать , похоже вкусно!
Очень интересно! А если колбаса вареная , то почему не варить? Хотя надо попробовать , похоже вкусно!
Попробуй... Я была поражена результатом...
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"
Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"
Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"

Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 548 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!