Версия для печати
  • 28 октября 2012, 12:13
  • 109080

Классическая ватрушка

Рецепт: Классическая ватрушка

Рецепт, проверенный многими поколениями! Очень вкусное мягкое тесто со сладенькой начинкой.

Категория: Заготовки Заморозка

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Классическая ватрушка»:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6411.7 ккал
белки
226.3 г
жиры
82.3 г
углеводы
1203.4 г
Порции
ккал
534.3 ккал
белки
18.9 г
жиры
6.9 г
углеводы
100.3 г
100 г блюда
ккал
254.4 ккал
белки
9 г
жиры
3.3 г
углеводы
47.8 г


Рецепт «Классическая ватрушка»:

В теплое молоко добавить: дрожжи, соль-щепотка, сахар, яйцо, ваниль, масло и все хорошо перемешать,
добавить 5 стак. муки, замесить тесто.
Накрыть полотенцем и поставить в теплое место для увеличения в два-три раза.

Готовое тесто переложить на засыпанный мукой стол (мне хватило 1 стакана), сделать колбаску и разделить на 12 равных частей.
Из каждой части сделать приплюснутые шарики, выложить их на смазанный маслом противень и накрыть полотенцем для увеличение в два-три раза.

Как шарики подошли, взять стакан и донышком надавить по середине. Выложить творог в серединки. Накрыть полотенцем..
Включить духовку на 200 градусов и дать полностью нагреться! За это время ватрушки еще подрастут!

Для начинки:
Творог протереть через сито или положить в измельчитель, добавить сахар, яйцо, ванильный сахар, перемешать.

Духовка нагрелась!

Смазать слегка взбитым яйцом и поставить в духовку. Выпекать до румяного цвета.

Можно сделать двойную порцию

И после остывания убрать в морозилку

При необходимости достать, поставить в микроволновую печь на 10 мин.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Классическая ватрушка
Описание: Рецепт, проверенный многими поколениями! Очень вкусное мягкое тесто со сладенькой начинкой.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
а у меня тесто час стоит не поднимается (((((
Вы тесто в теплое место поставили?
да в тёплое, простояло два часа поднялось раза в полтора... ватрушки получились очень жёсткими может всё дело в последовательности: жидкость (молоко с остальными ингридиентами) в муку ( я наоборот сделала), да и может нужно было опарку сделать, подождать пока дрожжи в молоке заработают...
хочу сегодня испечь ваши ватрушки, только у меня сомнения по поводу дрожжей, у вас сухие дрожжи или свежие? у меня есть свежие, сколько нужно класть свежих? спасибо!!
У меня сухие дрожжи.
Если вместо сухих быстрорастворимых дрожжей использовать свежие прессованные дрожжи - их желательно предварительно растолочь и размешать в 1,5-2ст.л. теплого молока и оставить в теплом месте на 20мин.
Расчет количества дрожжей:
1ч.л. сухих дрожжей = 6-8г свежих дрожжей,
1,5ч.л. сухих дрожжей = 10г свежих дрожжей,
2ч.л. сухих дрожжей = 12г свежих дрожжей,
Уже готовил пару раз ватрушки , попробую и ваши Удачи
Спасибо! Пробуйте, надеюсь вам понравится!
Спасибо!
Вкусно))
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!
Хороший рецепт!Удачи Вам
Спасибо за рецепт! Очень вкусные получились ватрушечки
очень доступно и симпатично
красивые ватрушки получились!
Интересное очень тесто: в один стакан молока с яйцом добавить 5 стаканов муки....А не круто получится?
Инновация однако
Ответ для zerro
Не...Нормально...Есле меньше-тесто будет сырое и к рукам липнуть будет*
вкусная ватрушечка. Спасибо за рецепт
А чем Ваша ватрушка отличается от других, рецепты которых уже есть на сайте?
А чем Ваша ватрушка отличается от других, рецепты которых уже есть на сайте?
Те уже зачерствели. Эти - свеженькие.
Не надо хамить.
Если ЭТО хамство, то....ПФФ
Готовьте на здоровье!У меня дочка творог вообще не ест!а в ватрушках сьедает сначала творог, а потом саму ватрушку .
Спасибо за рецепт! Забрала в КК Так все просто и ОЧЕНЬ аппетитно, что сразу захотелось испечь такую вкуснятинку думаю, детки будут в восторге!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook