Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 25 января 2013, 17:44
  • 104216

Израильский апельсиновый кекс

Рецепт: Израильский апельсиновый кекс

Друзья, сегодня не просто рецепт из путешествия, я хочу разделить с Вами маленький праздник, у нас с мужем 5 лет, как мы вместе!)) И ровно 4 года назад мы попробовали этот изумительный кекс во время поездки в Иерусалим. Нашла рецепт на Израильском кулинарном сайте, спасибо, что есть гугл транслейт, который перевел рецепт с иврита. Этот кекс один в один повторяет тот божественный вкус, который я помню до сих пор!))

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Израильский апельсиновый кекс»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3872.5 ккал 		белки
71.9 г 		жиры
125.9 г 		углеводы
624.4 г
Порции
ккал
968.1 ккал		 белки
18 г		 жиры
31.5 г		 углеводы
156.1 г
100 г блюда
ккал
291.2 ккал		 белки
5.4 г		 жиры
9.5 г		 углеводы
46.9 г

Рецепт «Израильский апельсиновый кекс»:

  • Вот я смотрю на наши фотографии, и мне не верится, что уже пролетело 5 лет... Эх, как одно мгновение. Но прежде чем пуститься в воспоминания о том, как давно это было, я предлагаю приготовить кекс. Здесь надо сказать, что для меня это дело волнительное. Я уже готовила кексы пару раз, но они получались какие-то не такие. То слишком жирные, то слишком сухие, в общем, не мое, и все тут. Но с этим рецептом все сложилось с первой минуты.

    Начнем с того, что взобьем яйца до появления пены и добавим к ним сахар. Нужно взбивать пару минут, чтобы сахар растворился, а в кексе не чувствовался яичный привкус (у меня такое было пару раз).

  • Нам нужен сок одного крупного апельсина и немного цедры.

  • Размягченное сливочное масло порежем небольшими кубиками, добавим к яйцам. Нальем сок и введем цедру.

  • Дальше нам нужно просеять муку и разрыхлитель. О, я всегда мечтала сделать этот кадр! Ура!)))

  • Форму для кекса смажем сливочным маслом, перельем в нее тесто и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. У меня ушло 45.

  • Меня немного испугало, что во время приготовления кекс как бы плавал в соке. Не волнуйтесь. Этот сок впитается в кекс и сделает его невероятно влажным. Вот так выглядит наш готовый красавчик.

  • Пока наш кекс пекся, я решилась приготовить карамельный сироп.

    В составе: сахар, мед цедра, бадьян и вода.

    Довести до кипения смесь и варить на медленном огне, тут есть один момент: я сироп перевалила и смогла сделать изумительные карамельные нити. Поэтому по времени: если хотите жидкий сироп, варите около 3-4 минут, если хотите карамельные нити, то цвет станет коричневым, и все начнет сильно пузырится. Если про время, то, мне кажется, минут 6-7 у меня ушло.

  • Дальше мы начинаем украшать наш кекс. Часть сиропа я чуть подтопила, налила на кекс и уложила орехи, а остальной сироп тянулся сам и создавал карамельные нити. Я просто опускала в него ложку и тянула, так получались эти великолепные украшения.

  • Вот, собственно, и все! Рецепт простой и очень красивый! Я надеюсь, он Вам понравится!)

Друзья, хочу Вас, конечно же, пригласить на экскурсию по Иерусалиму, но хочу сразу извиниться за качество фотографий, дело было давнее, снимала я тогда еще на мыльницу!)))

Помню, что меня поразил вид со смотровой площадки. Иерусалим - белоснежный город с золотыми куполами, прям как в песне у Гребенщикова.



Вид на город из окна автобуса:



Знаменитая стена плача:





Храм Гроба Господня. Очередь длинною в 3 часа...



Немного местного колорита.



Узкие улочки Иерусалима просто созданы для неспешных прогулок.





И одно из романтичных мест Израиля, несмотря на название - это Мертвое море:





Спасибо, друзья, что вместе со мной разделили эти трепетные воспоминания.

Ну а теперь давайте отведаем кекс! Приятного аппетита!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4790
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: обед полдник ужин десерт выпечка кекс пирог

Вкусы: нежный апельсиновый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Израильский апельсиновый кекс
Рецепт: Израильский апельсиновый кекс

Друзья, сегодня не просто рецепт из путешествия, я хочу разделить с Вами маленький праздник, у нас с мужем 5 лет, как мы вместе!)) И ровно 4 года назад мы попробовали этот изумительный кекс во время поездки в Иерусалим. Нашла рецепт на Израильском кулинарном сайте, спасибо, что есть гугл транслейт, который перевел рецепт с иврита. Этот кекс один в один повторяет тот божественный вкус, который я помню до сих пор!))

Ингредиенты для «Израильский апельсиновый кекс»:

Другие варианты рецепта

1131

Израильский апельсиновый кекс

1032

Кексы "Скоро спать, а так сладкого хочется... "

727

Апельсиновый бисквит "Танжерин шиффон"

632

Кекс апельсиновый

575

Апельсиновый кекс с курагой и кунжутом

515

Кекс апельсиновый

473

Апельсиновый кекс на йогурте

376

Маффины апельсиновые

289

Апельсиновый кекс

214

Ароматный апельсиновый кекс

193

Апельсиновый кекс с шоколадной крошкой

191

Апельсиновый кекс

184

Апельсиново-ванильный кекс

152

Апельсиновые кексы

111

Простой апельсиновый кекс

102

Кекс "Апельсиновая нежность"

96

Кекс снежный!(Очень вкусный)

81

Апельсиновый кекс

71

Апельсиновый кекс

69

Апельсиновый кекс

68

Кекс апельсиновый

51

Кекс "Апельсиновый рай"

37

Апельсиновый кекс "С премьерой!"

8

Апельсиновый кекс

Показать все варианты рецепта (24)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Израильский апельсиновый кекс» от приготовивших (39)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Танюш, присоединяюсь ко всем восторгам по поводу этого кекса: бесподобно, ярко, сочно, рыхло, ...ну всё в одном флаконе! Прими громкие апплодисмнты от всех наших маленьких фигуристов и их мам! Идеальная рецептура ! Апельсинов было 2, дали где-то 160-170 мл сока.
Ароматный кекс, который с удовольствием съели кто с йогуртом, кто с чаем. Для сока у меня ушло 3 средних апельсина.
Лариса, спасибо!) Рада, что тебе понравился кекс!))
Ароматный сочный кекс! Легко готовить. На сок ушло 2 апельсина. Орехов не было, сварила цукаты. Так апельсиновоооо!
Изумительно красиво!) Спасибо тебе большое!))
Очень вкусно, но доча испортила сироп и нити не вышли)))
Ну и без нитей получилось просто отлично!))
Ароматный,мягенький и умеренно сладкий кекс получился-очень вкусно ( пекла в стандартных хлебных формах- получилось 2 шт). Для статистики сообщаю, что у меня для 180 г сока ушло 2 апельсина. Сироп не варила.
Спасибо!))) Рада, что понравился кекс!)) Апельсиновую статистику уже веду!))
Таня, я в полнейшем восторге от это кекса, я такого кекса никогда не пробовала, честно скажу! такой влажный, нежный, апельсиновый, мы его съели и не заметили, обязательно буду готовить его много раз, конечно апельсинов потребовалось больше, у нас они китайские))) А вот еще, угостила кексом моего руководителя и он сказал, что карамельный сироп в кексе лишнее, мне тоже так показалось, мы сильно сладкое не любим, а так восторг один!
Я очень рада, что тебе понравился рецепт. Я с сиропом не делала, из него нити сварила!) Но по рецепту был сироп, поэтому я его включила в описание))
Танюшик, обалденный кекс, правда я извела 5 апельсинов, но оно того стоило!!!!
Я рада, что ты не пожалела апельсинов!
Выглядит классно!)))
Какие же классные у тебя рецепты!
Все восторги моей семьи - тебе!
СПАСИБО, Танечка!
Машенька, какой классный кекс и нити просто супер!))) Спасибо тебе за верю в рецепты!) И изумительное исполнение!))
Очень вкусный кекс,я его не украшала, детки не любят когда к пальцам что-то липнет, говорят что пачкаются)))))),но вкус кекса от этого не пострадал, очень ароматный.Нам очень понравился!!
Я безмерно рада))) спасибо за доверие))
Я живу в Израиле. но такого кекса еще ни разу не ела! Все как написано получилось! Влажный, ароматный. желтый, красивый, просто восхитительный. Сынуля мой умял уже половину! Спасибо преогромное!
Света, спасибо!) Если хочешь, могу ссылку на иврите скинуть))) Для достоверности)))
У меня муж цитрусовую выпечку не любит. совсем! А тут съел целый кусок и похвалил, что удивительно, потому что думала, что сынишка только есть будет. Так что остался от кекса, в общем немаленького, совсем небольшой кусочек. Думаю до завтра не доживет!
Эх, отлично!)) Мой муж тоже любит этот кекс!) Правда, он у меня сладкоежка!)
Спасибо, только что приготовил. Послевкусие изумительное. Все делал строго по рецепту, только не украшал.
Вам спасибо за доверие!) Очень рада, что понравился рецерт!))
Танюш,подобный кекс готовлю давно уже.
Скажу так:вкусно,сочно,нежно и ароматно.
Танечка, спасибо!) Я рада, что он тебе понравился))
Отменный кекс!
Спасибо, дорогая, за вкуснейшее сегодняшнее чаепитие
Израильское
Уфффф, а я заволновалась даже!)) Рада, что тебе понравился кекс!))
Татьяна, принимай отчет. Вот какая у меня елка новогодняя получилась А какая вкуснаяяя.... только у меня какой-то более рыхлый вышел и менее желтый на разрезе. все готовила четко по инструкции разумеется, ни на шаг не отступала! нити уж больно понравилось из сиропа тянуть, даже заигралась Короче, все просто - супер!!! Потом на форуме выложу еще в разрезе, просто щас уже сил нету фоткать, потемки полные.
Вот так, по тихоничку, я смотрю и печь научусь
катюша, вот это супер!)) а мы с тобой волновались)) Цвет дает апельсин и цедра. У меня очень ядреные))) гигантские из ашана)))
Кекс вкусный, ароматный! Спасибо за рецепт.
Только у меня плотная структура получилась, думаю ложечка разрыхлителя без горки маловато было.
Спасибо, а выглядит на фото достаточно рыхлым))
Главное, вкус кекса отличный! Буду готовить еще не раз!
Ниточки карамельные еще буду пробовать делать Очень красиво смотрятся.
Еще Вам +++++ за фотопутешествие и кадр, где просеивается мука.
Спасибо за теплые слова!)
Танюша, какой необыкновенный кекс и по фото видно, что он безумно вкусный . И фоторепортаж как всегда на 5+. Спасибо!
Спасибо!))) Да, кекс мой любимчик теперь!))
Танюша, муки действительно нужно 400 грамм? это не опечатка? Тесто получается очень густое? Ещё такой вопросик - какого размера форма?
Неа, я сегодня еще раз готовила. Компенсируется за счет 180мл сока!)))) Форма у меня 24 см в длину и 6 в ширину!))
Танюша! Замечательный кекс! Такий апельсиновый, что до меня аромат дошел!
Олюш, не поверишь, приготовила кекс и в гости подруга с сынишкой зашла (тоже Таня), мы с ней именины чайком с кексом то и отметили!)) За 5 минут умяли, пришлось еще один готовить!)))
Ну еще бы такой не умять! Я бы с удовольствием к вам присоединилась!
Присоединяйся, я буду тебе очень рада!)))
Много раз была в Израиле, но не разу не пробовола такой кекс. Надо попробовать испечь. И верю Вам что воспоминания от Израиля просто шикарные!!!
Попробуйте, очень вкусный! Нам его в отеле на завтрак давали!))
Танюш, замечательный кекс и изумительно красивая подборка фотографий из Иерусалима! Одно забрала, другое-оценила, спасибо!
Ой буду рада, если кекс понравится. Для страховки сразу напишу, что лучше взять 2 апельсина, а то у меня похоже гигантский апельсин был!)
Я исхожу из веса продукта.... Надо 180 гр -делаю 180 гр А один-апельсин, два апельсина -не переживай, я на этом не циклюсь!
Круто, просто был прецедент, поэтому решила перестраховаться))
У меня тоже один лимон -25 иной раз, а другой лимон -60 мл сока дают Плавали -знаем!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"
Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"

Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки