Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 25 января 2013, 17:44
  • 109521

Израильский апельсиновый кекс

Рецепт: Израильский апельсиновый кекс

Друзья, сегодня не просто рецепт из путешествия, я хочу разделить с Вами маленький праздник, у нас с мужем 5 лет, как мы вместе!)) И ровно 4 года назад мы попробовали этот изумительный кекс во время поездки в Иерусалим. Нашла рецепт на Израильском кулинарном сайте, спасибо, что есть гугл транслейт, который перевел рецепт с иврита. Этот кекс один в один повторяет тот божественный вкус, который я помню до сих пор!))

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Израильский апельсиновый кекс»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3872.5 ккал 		белки
71.9 г 		жиры
125.9 г 		углеводы
624.4 г
Порции
ккал
968.1 ккал		 белки
18 г		 жиры
31.5 г		 углеводы
156.1 г
100 г блюда
ккал
291.2 ккал		 белки
5.4 г		 жиры
9.5 г		 углеводы
46.9 г

Рецепт «Израильский апельсиновый кекс»:

  • Вот я смотрю на наши фотографии, и мне не верится, что уже пролетело 5 лет... Эх, как одно мгновение. Но прежде чем пуститься в воспоминания о том, как давно это было, я предлагаю приготовить кекс. Здесь надо сказать, что для меня это дело волнительное. Я уже готовила кексы пару раз, но они получались какие-то не такие. То слишком жирные, то слишком сухие, в общем, не мое, и все тут. Но с этим рецептом все сложилось с первой минуты.

    Начнем с того, что взобьем яйца до появления пены и добавим к ним сахар. Нужно взбивать пару минут, чтобы сахар растворился, а в кексе не чувствовался яичный привкус (у меня такое было пару раз).

  • Нам нужен сок одного крупного апельсина и немного цедры.

  • Размягченное сливочное масло порежем небольшими кубиками, добавим к яйцам. Нальем сок и введем цедру.

  • Дальше нам нужно просеять муку и разрыхлитель. О, я всегда мечтала сделать этот кадр! Ура!)))

  • Форму для кекса смажем сливочным маслом, перельем в нее тесто и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. У меня ушло 45.

  • Меня немного испугало, что во время приготовления кекс как бы плавал в соке. Не волнуйтесь. Этот сок впитается в кекс и сделает его невероятно влажным. Вот так выглядит наш готовый красавчик.

  • Пока наш кекс пекся, я решилась приготовить карамельный сироп.

    В составе: сахар, мед цедра, бадьян и вода.

    Довести до кипения смесь и варить на медленном огне, тут есть один момент: я сироп перевалила и смогла сделать изумительные карамельные нити. Поэтому по времени: если хотите жидкий сироп, варите около 3-4 минут, если хотите карамельные нити, то цвет станет коричневым, и все начнет сильно пузырится. Если про время, то, мне кажется, минут 6-7 у меня ушло.

  • Дальше мы начинаем украшать наш кекс. Часть сиропа я чуть подтопила, налила на кекс и уложила орехи, а остальной сироп тянулся сам и создавал карамельные нити. Я просто опускала в него ложку и тянула, так получались эти великолепные украшения.

  • Вот, собственно, и все! Рецепт простой и очень красивый! Я надеюсь, он Вам понравится!)

Друзья, хочу Вас, конечно же, пригласить на экскурсию по Иерусалиму, но хочу сразу извиниться за качество фотографий, дело было давнее, снимала я тогда еще на мыльницу!)))

Помню, что меня поразил вид со смотровой площадки. Иерусалим - белоснежный город с золотыми куполами, прям как в песне у Гребенщикова.



Вид на город из окна автобуса:



Знаменитая стена плача:





Храм Гроба Господня. Очередь длинною в 3 часа...



Немного местного колорита.



Узкие улочки Иерусалима просто созданы для неспешных прогулок.





И одно из романтичных мест Израиля, несмотря на название - это Мертвое море:





Спасибо, друзья, что вместе со мной разделили эти трепетные воспоминания.

Ну а теперь давайте отведаем кекс! Приятного аппетита!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4790
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: обед полдник ужин десерт выпечка кекс пирог

Вкусы: нежный апельсиновый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Израильский апельсиновый кекс
Рецепт: Израильский апельсиновый кекс

Друзья, сегодня не просто рецепт из путешествия, я хочу разделить с Вами маленький праздник, у нас с мужем 5 лет, как мы вместе!)) И ровно 4 года назад мы попробовали этот изумительный кекс во время поездки в Иерусалим. Нашла рецепт на Израильском кулинарном сайте, спасибо, что есть гугл транслейт, который перевел рецепт с иврита. Этот кекс один в один повторяет тот божественный вкус, который я помню до сих пор!))

Ингредиенты для «Израильский апельсиновый кекс»:

Другие варианты рецепта

1262

Израильский апельсиновый кекс

1121

Апельсиновый бисквит "Танжерин шиффон"

1085

Кексы "Скоро спать, а так сладкого хочется... "

980

Апельсиновый кекс с курагой и кунжутом

661

Кекс апельсиновый

588

Кекс апельсиновый

529

Апельсиновый кекс на йогурте

459

Маффины апельсиновые

233

Ароматный апельсиновый кекс

207

Апельсиновый кекс

203

Апельсиновый кекс с шоколадной крошкой

192

Апельсиново-ванильный кекс

153

Апельсиновые кексы

128

Простой апельсиновый кекс

110

Кекс "Апельсиновая нежность"

101

Кекс снежный!(Очень вкусный)

86

Апельсиновый кекс

76

Кекс апельсиновый

74

Апельсиновый кекс

71

Апельсиновый кекс

57

Кекс "Апельсиновый рай"

46

Кекс "Апельсиновая лапочка"

39

Апельсиновый кекс "С премьерой!"

10

Апельсиновый кекс

Показать все варианты рецепта (24)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Израильский апельсиновый кекс» от приготовивших (39)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Какой красивый! ,ну просто шикарный! И мне срочно приспичило! Завтра обязательно!)))))
Спасибо за экскурс по Израилю!)
Я поганий кулінар. Вчора спекла цей шедевр. Всім французам сподобалось. Дякую Вам, я отримала неймовірно красивий та аромтний кекс. Дуже легкий в приготуванні і дуже смачний.
На сколько смогла понять украинский, Вам понравился кекс Очень рада))
у вас чудесно солнечные фото кекса!как будто действительно пропитанные прекрасными воспоминаниями, это чувствуется)
приготовлю на днях!)
Буду очень рада, если Вам понравится кекс
Благодарю за рецепт кекса из раздела "быстро и просто". Захотелось вчера мне что-нибудь вкусненького, чего в магазинах не бывает и сделала такой чудный кексик! Мне бы ещё в него апельсина… кусочками… апельсинового вкуса мне немножко не хватило (брала свежевыжатый сок свежекупленного апельсина). Беру на заметку и однажды, быть может, решив повторить этот рецепт, я сделаю его чуточку лучше!
Приятного аппетита)))
Рецептик - прелесть. И подборка фоток прелеснвя.
Большое спасибо))
Танечка, добавляю свое фото. И мне, и супругу кекс понравился, делала 3/4 порции, апельсина ушло два, добавила пол чайной ложки специй для пряничного хлеба. Вкуснятина! Спасибо за рецепт!
Огромное спасибо за фото и доверие к рецепту!))
Почему-то у меня при выпечке кекс "не плавал" как Вы описывали, и структура теста вышла очень плотная, хотя продукты строго по рецепту. В следующий раз попробую муки взять грамм 300-350, а то жестковато....Но в принципе достаточно вкусно.
А сок был обычный из пакета или свежевыжатый?
свежевыжатый из 2 апельсинов
↑Ответ для Rina8091
возьмите в след.раз не муки меньше(ее уменьшать не желательно),а добавьте лучше жидкости-сока для того,чтобы тесто было.как у автора.
Пекла кекс с магазинным соком. И масло у меня какое-то подозрительное было, первый раз такое купила (и последний), как пластилин. Поэтому, думаю, солнечного цвета не получилось. Но на вкус понравился. Спасибо!
Я рада, что Вам понравился вкус. Приятного аппетита!))
Танюш, я наконец присоединяюсь к всеобщим дифирамбам! Пеку второй раз, а фото вот только довелось сделать, и то 1/3 кекса... просто, вкусно, апельсиново!
По приготовлению - добавляла желтый изюм "джамбо", отлично вписался; апельсины режу, по возможности зачищаю от пленок и пробиваю блендером, получается густой сок с мякотью , как итог - кекс очень насыщенно цитрусовый! И , кст, яйца с сахаром "взбивала" погружным блендером (за неимением в Москве миксера), пена была ,но жиденькая... и тем не менее кекс удался! Причем уже два раза! Спасибо большущее!
Ириша, я очень рада, что тебе понравился кекс. Интересные нововведения, надо будет попробовать.
spasibo bol’shoe ochen’ vkusno !
Приятного аппеттита!))))
Очень ароматно! Делала с шоколадными каплями и украшала шоколадной стружкой. Спасибо, Танюш!
Олечка, я тоже люблю апельсин и шоколад. Идеальное сочетании!))
Апельсин на полную порцию в наличии не имелось, так что пекла половину. Но видно не мой день (все что готовила в тот день так или иначе не сложилось). Разрыхлитель использовала уже давно открытый и это меня подвело, кекс не поднялся как должен был, а карамель наоборот хорошо застыла, чего я от нее совсем не ожидала, поэтому и нитей не тянула. Сынишка с сомнением взял в школу, а придя обратно, рассказывал про то, какой вкусный кекс оказался на самом деле. Так что буду готовить еще не раз.
Натусь, я смотрю через раз проблемы с разрыхлителем. Эх, буду надеяться, что второй раз все пройдет удачно!))
Изумительно!!!! А красиво как!!!!! Поздравляю Вас с такой знаменательной датой!!!! Желаю до золото и больше!!!!!
Бадьян обязательно? Все продукты есть, а вот этого счастья в наличии нет!!!!
Спасибо большое! Нет, бадьян не обязателен, он просто аромат придает сиропу!
Танюшка, спасибо за замечательный кекс! Готовила с половиной продуктов, только разрыхлителя добавила таки 1 ч.л. Подробности на форуме!
Олечка, у тебя такой солнечный кекс! Спасибо за супер фото!))
Спасибо за вкуснейшую апельсиновую выпечку!
Очень рада! Спасибо за домашнее фото!)))
Почитала комментарии и очень хочу попробовать этот результат путешествий.
Буду рада, если Вам понравится!)
Огромное спасибо! Сегодня же приготовлю
Надеюсь, все получиться!
Танюша, привет !
Не могу, уже который день, отчитаться,
готовила строго по рецепту но ... Мирослава сказала, что без цукатов есть не будет )))) и где она их только нашла ...
Нам очень понравился кекс, прекрасная структура и совершенно несложный в приготовлении.
Спасибо !
Олеся, спасибо огромное. Изумительное фото. Цукаты очень украсили кекс!
Спасибо Танюша! Очень вкусно, очень ароматно! Буду добиваться идеальности!
Таня, привет!
Вот и мое фото кекса. Делала на половину порции с соком из пакета. Свежих апельсинов дома не было. Да и вообще, дома в холодильнике почти ничего не было!
Короче, я что-то напортачила. Грешу на разрыхлитель, он у меня в открытом пакетике был. Наверное, испортился. В общем, кекс пекся долго, не хотел румяниться и почти не поднялся. Был очень компактный.
На вкус получился вкусный, я в тесто добавила немного апел.ароматизатора (маслице). Так что аромат был очень апельсиновый. На вкус понравился, только вот компактный.
Мужу понравилось, он как раз с работу вернулся, полдничал кексом.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"
Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки