Ризотто с грибами - фантастическое блюдо. Готовится быстро, результат вкусный и сытный - самое главное для мужчин. Добавлением к ризотто служит курица в сметаном соусе. Блюдо - универсальное - и в пир, и в мир, и мужу на ужин! :)
Irisha28Поваренок 1 уровня
- 19 февраля 2013, 9:31
- 27489
Ризотто с грибами и курицей в сметанном соусе
Ингредиенты для «Ризотто с грибами и курицей в сметанном соусе»:
- Перец черный (по вкусу) — 3 ч. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Соль (по вкусу) — 3 ч. л.
- Сыр голландский — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Сметана — 3 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Морковь — 1 шт
- Лук белый — 1 шт
- Грибы (консервированные, мелко нарезанные) — 3 ст. л.
- Филе куриное (можно использовать любое куриное мясо без кожи и костей) — 200 г
- Рис (использую рис на глаз - по горсти на человека и + 1 про запас) — 3 горст.
- Зелень (использовала замороженную) — 10 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1698.7 ккал |
белки
73.4 г |
жиры
112.2 г |
углеводы
96.1 г |
| Порции | |||
| ккал 849.4 ккал |
белки 36.7 г |
жиры 56.1 г |
углеводы 48.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 204.7 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 11.6 г |
Рецепт «Ризотто с грибами и курицей в сметанном соусе»:
-
Приготовим продукты: лук, морковь, чеснок почистим, куриное мясо вымоем и обсушим бумажным полотенцем.
-
Рис промоем. На разогретую сковороду высыпаем рис и добавим сливочное масло. Обжариваем рис, пока рисинки на станут кристаллическими.
-
Лук мелко шинкуем, морковь режем брусочками, чеснок измельчаем, грибы нарезаем.
-
К рису добавляем морковь, лук, грибы - обжариваем 10 - 15 минут.
-
Затем к полученной рисовой массе добавляем воду (примерно 250 мл.), соль, перец. Все хорошо перемешиваем и оставляем готовиться (крышкой не накрываем).
-
Куриное мясо нарезаем на кусочки.
-
В кастрюле смешиваем муку, соль, перец и сметану. Ставим на огонь, помешиваем до получения однородной массы и растворения муки.
-
В полученный соус отправляем курицу, чеснок и нарезанный сыр. Готовим постоянно помешивая, пока соус не загустеет и не приготовится курица.
-
На блюдо выкладываем готовое ризотто с грибами, сверху выкладываем куриное мясо, поливаем получившимся соусом и посыпаем мелко рубленой зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 апреля 2019 года Маринушка81 #
20 февраля 2014 года darial #
6 апреля 2013 года nemenkon #
вопрос по рецепту28 февраля 2013 года mari fra danmark #
28 февраля 2013 года Irisha28 # (автор рецепта)
19 февраля 2013 года Olga_Kov #
вопрос по рецепту19 февраля 2013 года lemonywater #
19 февраля 2013 года elenita # (модератор)
Блюдо очень вкусное, фото хорошие. Рецепт стоит того, чтобы над ним ещё немного поработать
20 февраля 2013 года Irisha28 # (автор рецепта)
19 февраля 2013 года Ольчик40 #
19 февраля 2013 года Irisha28 # (автор рецепта)
19 февраля 2013 года Аэлена #
19 февраля 2013 года olesja02 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: