• 3 мая 2013, 11:37
  • 14223

Ветчина куриная с сыром

Рецепт: Ветчина куриная с сыром

Сытная холодная закуска. Минимум ингредиентов и несложная в приготовлении.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Ветчина куриная с сыром»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2208 ккал
белки
340.2 г
жиры
68.8 г
углеводы
59.2 г
Порции
ккал
552 ккал
белки
85.1 г
жиры
17.2 г
углеводы
14.8 г
100 г блюда
ккал
121.3 ккал
белки
18.7 г
жиры
3.8 г
углеводы
3.3 г


Рецепт «Ветчина куриная с сыром»:

Начнем.

Обрежем с курицы все мясо. У меня была домашняя курочка и в дело пошла вся мякоть вместе с кожей и жиром, получилось где-то 1 кг. Если Вам слишком жирно и шкурно, берите филе грудок.

Режем мясо на куски произвольной величины. 2-3 см.

Сыр режем на кубики ~ 1 см.

Мелко крошим зелень.

Берем огнеупорный лоток.

Застилаем его фольгой для запекания крест на крест с большим запасом по краям.

Выкладываем на фольгу хорошо размешанную смесь всех ингредиентов и сухого желатина, трамбуем.

Заворачиваем фольгу как можно плотнее.

И придавливаем сверху чем нибудь несгораемым, плоским и тяжелым. По всем трем параметрам победил кирпич. И ставим всю эту конструкцию в предварительно разогретую духовку на 40-60 мин. Потом вынимаем всю конструкцию и, не разбирая, даем остыть до комнатной температуры. Затем лоток (уже без кирпича) помещаем в холодильник на несколько часов (ночь).

Поутру лоток со всех сторон слегка прогреваем над плитой, чтобы легче отделялась фольга. Вот что получилось

Рэжэм и кушаэм!!! Приятного аппетита

На носу Пасха, а на нее традиционно готовят холодные мясные закуски. А у меня тут по случаю курица образовалась. Просто банально варить или жарить не хотелось. Начал искать рецепты и мне понравились "куриная ветчина" и т. п. Но с сыром рецепта не нашел, а ведь сыр он как 90% настойка боярышника и вкусный и полезный. Ну и вот что получилось. Предупреждаю, блюдо ни разу не диетическое.

P.S. Если у вас продукт будет выглядывать из лотка как у меня, то будет капать на плиту и подгорать. Подставьте чего-нибудь.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ветчина куриная с сыром
Описание: Сытная холодная закуска. Минимум ингредиентов и несложная в приготовлении.


Фотографии «Ветчина куриная с сыром» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
так и вижу себя, крадущуюся на стройку за кирпичом Я колбасу делаю с кусочками сыра, вкусно получается. Теперь ведь реально надо что-то придумывать, равноценное кирпичу!
Учтите без кирпича, совсем другой вкус. Нет изюминки
а Вы его во что-то заворачивали или просто обмыли? В смысле, помыли?
Зачем прятать естественную красоту заворачиванием? , Сполоснул хорошо.
Отлично!
Здорово!!! я в полном восторге! Спасибо за рецепт! Обязательно воспользуюсь!
А у меня есть ветчинница, вот в ней-то я и сделаю эту вкусняшку
Ой хоть в дневниках покажите, как она выглядит?
Я дневники еще не освоила)
Вон повыше выставила фотку
велик соблазн сделать на Пасху, спасибо за рецепт!
Давно хочу такое приготовить, но такого способа не видела, да еще и с сыром! Заберу ОДНОЗНАЧНО! Скорее всего, по нему и приготовлю!
Было бы время)
А, т.е. не на максимум, поняла, спасибо
А на какую температуру в духовку ставить?
Рецепт хороший, забираю)))))
Насчет температуры не скажу. У меня древняя плита и градусника там давно нет. На 85% мощности 40 мин., 50% мощности 20 мин.
Ответ для SvetLo
я ставлю на 180-200, это же курица, да еще и кусочками вполне достаточно.
думаю желатин не обязательное составляющее, сыр и так прекрасно все склеит плюс гнет. И если можно уберите слово "Нямка" в конце, здесь это считается ругательством.... Как альтернатива куриного рулета с сыром выглядит замечательно.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3914 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки