Данный соус готовился из оставшейся алычи из соковарки. Очень жаль было выбрасывать такую вкуснятину, поэтому сделалось все, чтобы сохранить, и вот что получилось...
nastya260480Поваренок 1 уровня
- 23 августа 2013, 15:14
- 5508
Соус из алычи
Ингредиенты для «Соус из алычи»:
- Алыча — 2 кг
- Перец болгарский — 200 г
- Вода — 1 ст. л.
- Сахар — 80 г
- Соль — 30 г
- Специи — 1 ст. л.
- Чеснок — 10 зуб.
- Гвоздика — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1292.3 ккал |
белки
23.8 г |
жиры
1.9 г |
углеводы
304.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 50.3 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Соус из алычи»:
Все наверное знают принцип работы соковарки. После добычи сока из соковарки у меня оставалось большое количество алычевой массы. Массу отбрасываем на дуршлаг, протираем от косточек и кожицы. Затем полученное пюре выкладываем в кастрюлю, добавляем воду, перец болгарский, сахар, соль, специи (у меня были прованские травы), гвоздику, чеснок. В процессе варки я всегда все пробую на вкус и всегда корректирую, если что-то не нравится. Варим все это 10-20 минут и закатываем горячим способом. Подходит к мясу, курице, куриной печени.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 марта 2014 года lyucika #
23 августа 2013 года seolta #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: