• 14 февраля 2011, 23:20
  • 33825

Йогуртовый торт "Вдохновение"

Рецепт: Йогуртовый торт  "Вдохновение"

Очень нежный... очень вкусный... очень легкий тортик. Он был приготовлен с любовью для моего самого любимого мужа на день Святого Валентина.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Йогуртовый торт "Вдохновение"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Йогуртовый торт "Вдохновение"»:

Измельчить клубнику в блендере.

Переложить ее в кастрюлю, добавить сахар и часть апельсинового сока.

Довести до кипения, снять с огня и убрать остывать. Растворимый желатин развести оставшимся апельсиновым соком, дать набухнуть 40-60 мин. Нагреть, не доводя до кипения, при непрерывном помешивании до растворения и процедить. Влить, помешивая, в клубничную начинку. Оставить охлаждаться в прохладное место.

Для теста отделить желтки от белков.

Растереть желтки, постепенно добавить 2 ст.л. сахара. Белки взбить с щепоткой соли в крутую пену, затем тонкой струйкой всыпать сахар и продолжать взбивать. В отдельной миске смешать крахмал и муку, и половину этой смеси добавить к желткам.

Треть белковой массы ввести в желтки.

Потом примешать оставшуюся смесь из муки, крахмала и остатки белков.

Дно разъемной формы (у меня 26 см) для торта смазать маслом (стенки не смазывать!), припудрить мукой и выложить тесто, разровнять поверхность. Выпекать бисквит до готовности в предварительно нагретой до 180С градусов духовке примерно 35 минут.

Готовый бисквит достать из формы и остудить.

Сливки охладить, вылить в кастрюлю и взбить.
Во взбитые сливки добавляем йогурт, продолжая взбивать.

Постепенно, частями, добавить к йогурту клубничную массу. Хорошенько размешать.

Собираем торт.
Разъемную форму обернуть фольгой или пленкой, на дно положить корж.

Вылить начинку на корж и убрать в холодильник примерно на 3-4 часа, чтобы начинка успела застынуть.

Когда начинка застынет - украшаем торт по своему желанию.
Я использовала замороженную клубнику, ежевику и желе для торта.

Вот такое желе для торта я использовала! Классная и удобная штука! Здесь не требуется замачивания, и застывает за считанные минуты!
P.S. Продукты для оформления верха торта не вошли в основные ингредиенты, т.к. каждый может украсить торт по-своему.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Йогуртовый торт  "Вдохновение"
Описание: Очень нежный... очень вкусный... очень легкий тортик. Он был приготовлен с любовью для моего самого любимого мужа на день Святого Валентина.


Фотографии «Йогуртовый торт "Вдохновение"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Сделала такой тортик, все получилось! Торт оказался очень вкусным. Спасибо за рецепт.
Очень вкусный и легкий тортик ! В йогуртовый слой я добавила тертую клубнику с сахаром(заготовки с лета, получилось очень вкусненько. Одно НО,когда залила йогурт на бисквитный корж, он моментально всплыл! В таком виде я поставла тортик застывать. Потом пришлось его перевернуть. На вкусе это конечно никак не отразилось! В следующий раз буду делать двойную порциию, нам было маловато. Спасибо за рецепт!!
Вкусно
Готовила на первый день рождения племяшика))) Всем очень понравилось)) Большое спасибо))
Самый аппетитный тортик! Спасибо, забираю рецептик себе на будущее!
Интересный тортик!Бум на 8марта печ
скажите , а сливки сколько процентов вы брали
У меня были 20%,но с более жирными сливками будет лучше!
Ух, и захотелось Вашего тортика!
Приезжайте, угощу!
Удалено создателем комментария
Вводит в заблуждение вот эта фраза в ингредиентах Желатин (для йогуртовой начинки) — 20 г , это то что вы залили сверху, или это желатин который был применен для сливок+йогурт, если не применяли желатин, то масса будет достаточно жидкой, сливки разбавленные йогуртом не дадут такой густой консистенции , я думаю
Игорь,я же добавила фото желе для торта! Вот именно этим желе я заливала торт сверху! А Желатин (для йогуртовой начинки) — 20 г(весь),как раз и использовался для йогуртовой начинки. По-моему все понятно...Желатин для йогуртовой начинки, желе для заливки...
Игорь,я же добавила фото желе для торта! Вот именно этим желе я заливала торт сверху! А Желатин (для йогуртовой начинки) — 20 г(весь),как раз и использовался для йогуртовой начинки. По-моему все понятно...Желатин для йогуртовой начинки, желе для заливки...
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Ну и как вы его вводили, давали растворится в воде, что вы с ним делали, вот почему я и написал что тема желатина не раскрыта, может это понятно вам , ну скорей всего еще нескольким искушенным в кулинарии людям, но ваш рецепт читаю и те кто понятия не имеет что делать с желатином и куда и как его добавлять, прочитайте еще раз внимательно свой же рецепт и вы поймете мои претензии, просто надо более ответственно относится к выкладываемым рецептам, сори
Не понимаю Ваших претензий,посмотрите внимательно мой рецепт.Третье фото,там подробно все описано....Или я совсем ничего не понимаю...Растворимый желатин развести оставшимся апельсиновым соком, дать набухнуть 40-60 мин. Нагреть, не доводя до кипения, при непрерывном помешивании до растворения и процедить. Влить, помешивая, в клубничную начинку. Оставить охлаждаться в прохладное место.
[x]22:00 15.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Не понимаю Ваших претензий,посмотрите внимательно мой рецепт.Третье фото,там подробно все описано....Или я совсем ничего не понимаю...Растворимый желатин развести оставшимся апельсиновым соком, дать набухнуть 40-60 мин. Нагреть, не доводя до кипения, при непрерывном помешивании до растворения и процедить. Влить, помешивая, в клубничную начинку. Оставить охлаждаться в прохладное место.
Что это означает?
Что это означает?
Прошу прощения, все ОКЕЮШКИ , может второй раз невнимательно читал,
хотя?
Что это означает?
Прошу прощения, все ОКЕЮШКИ , может второй раз невнимательно читал,
хотя?
Очень красивый тортик,забрала в копилочку.Большое спасибо за рецепт.
Очень красивый тортик,забрала в копилочку.Большое спасибо за рецепт.
На здоровье!
Люблю такие тортики, ставлю +
Татьяна, спасибо огромное!
Очень красивый и вкусный тортик !!!
Очень красивый и вкусный тортик !!!
Спасибо!
Чудесный тортик , обязательно приготовлю в ближайшие выходные!
Чудесный тортик , обязательно приготовлю в ближайшие выходные!
Светлана,спасибо! Надеюсь понравится!
Очень красивый тортик
Очень красивый тортик
Спасибо!
Очень красивый тортик, сразу видно приготовлен действительно с любовью
Светлана, спасибо большое!
Красивый тортик!Скажите пожалуйста,а сливки какой % жирности?
Я использовала 20 %.
Симпатичный тортк !
Симпатичный тортк !
Ника,спасибо!
Красивый и легкий тортик, к сожалению совершенно не раскрыта тема с желатином, а жалко...думаю не все умеют с ним работать.Что еще хорошо в желейных тортах что можно основание приготовить и без выпекания, есть очень много и других типа холодных оснований
При выпекании бисквитного теста стенки формы действительно желательно не смазывать, это делается для того что бы тесто при выпечки как бы цеплялось за стенки формы и лучше поднималось, а поднявшись и прилипнув к стенкам не опадало
Игорь,спасибо большое за "просвящение" о смазывании формы...теперь буду знать
Только,вот,не поняла про тему с желатином.Вы,наверное,имеете ввиду.о украшении верха торта...Я указала,что использовала специальное желе для торта,а оно немного отличается от обычного желатина,соответственно техника приготовления разная.
так желатин нужен в саму начинку или только на верх, чтобы залить? мне тоже интересно, понравился тортик. Можно отметить про желатин в рецепте?
Ларис,я все исправила! Желатин нужен только в торт! Описание желе для торта поместила в рецепт.
ну здорово! спасибо!
Очень красивый и вкусный торт! На выходных обязательно приготовлю!
Спасибо! Буду рада,если воспользуетесь рецептом!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1357 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки