Версия для печати
  • 26 ноября 2013, 13:29
  • 202855

Фаршированная сельдь

Рецепт: Фаршированная сельдь

Что за праздник без малосольной селедочки? Предлагаю вариант интересной подачи. Плюс в том, что приготовить такую закуску можно заранее, перед праздником останется лишь нарезать и разложить на тарелке.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Фаршированная сельдь»:



Рецепт «Фаршированная сельдь»:

Сельдь очистить, убрать хребет и мелкие косточки. Желательно для этой закуски иметь 2 селедки, тогда следует взять с каждой сельди по одному филе, чтобы при сложении их толстая сторона оказывалась напротив тонкой, реберной. Тогда готовая фаршированная сельдь будет выглядеть более симпатично. Если в наличии только одна сельдь, тогда складывайте филе так, чтобы хвостовая часть одного филе была напротив той части, которая располагается у головы.

Морковь мелко нарезать

Нарезать репчатый лук и зелень

Отварные яйца нарезать кубиками

Замочить пластины желатина в воде, хорошо отжать, добавить 3-4 ложки рыбного или овощного теплого бульона и распустить желатин. Смешать с майонезом.

В миске смешать все нарезанные овощи и яйца, добавить желированный майонез и перемешать. выправить на соль, перец. Делайте поправку на соленость сельди. Убрать в холод, начинка должна хорошо загустеть.

На пленку положить филе сельди, сверху расположить начинку.

И накрыть вторым филе. Помните, что накрывать лучше толстой стороной спинки к тонкой реберной стороне. Не знаю, понятно ли объяснила. (Посмотрите на итоговом фото). Плотно обмотать пленкой и убрать в холод до подачи.

Немного начинки у меня осталось, и я сделала порционные закуски - желированная начинка, кусочек сельди, кусочек свежего огурца, снова начинка. Лучше застелить формы пленкой, легче будет достать застывшие закуски. Накрыть пленкой, убрать в холод. При подаче вырезать стаканом круглые заготовки из черного хлеба, смазать их немного майонезом, чтобы не соскальзывала закуска и положить ее на эти хлебные заготовки, предварительно освободив от формы.

При подаче сельдь нарезать кусочками.

С наступающим, дорогие друзья! Пусть ваш новогодний стол будет ярким и вкусным!







Ну вот, как-то фото подкачали в этот раз. Но понять, что получилось, можно.))


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фаршированная сельдь
Описание: Что за праздник без малосольной селедочки? Предлагаю вариант интересной подачи. Плюс в том, что приготовить такую закуску можно заранее, перед праздником останется лишь нарезать и разложить на тарелке.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
красота
Как красиво.... Сразу захотелось Нового года.... А морковь сырая?
Сырая, Валь. Но она очень мелко нарезана. Можешь отварить, если смущает или заменить болгарским перцем
Тогда я лучше отварю, нам так привычнее.
И в пир и в мир! Спасибо за хорошие и вкусные идеи!
Очень красиво, вкуууусно!
Очередная замечательная закуска!!! Очень красивая, праздничная подача!!! Желаю победы в конкурсе!
Ну вот, как-то фото подкачали в этот раз.
Хоть бы раз у меня так "подкачали"! Закуска прЭлестная ! Обязательно повторю.Настроение от твоих рецептов новогоднее. Удачи, удачи, удачи.
Шикарная закуска!!! Красиво, вкусно!
супер просто!!!...
Лариса, какие фото , каждый раз в восторге от них!
Лара! Здорово! Так красиво!
Очень люблю селедку, а тут еще и начинка..
Лариса, просто чудесно! Я как любитель селёдки мимо пройти не могла... Мне порционно даже больше понравилось Обязательно сделаю!
Празднично,красиво!
Новый год в каждом рецепте!!! Умница!!
Хороший рецептик! Недавно на похожий нацеливалась такая удобная подача
Это не блюдо, это шедддддддевр!!!! Извините заело! от такой красоты не просто оторваться!
Ну вот как можно остаться равнодушной к Вашим шедеврам Забираю в КК Вам спасибо
Если нет желатина в пластинках как готовить обычный желатин в порошке
Обычно порошковый желатин замачивают в холодной воде или бульоне, когда набухнет, нагревают немного и, помешивая, ждут растворения. В инструкции к желатину всегда есть информация, как его готовить. Удачи!
СПАСИБО, сегодня попробую проверить рецепт
Шикарные фото!!! сразу захотелось Новый год!!!
браво, интересная подача, красивые фото!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook