Версия для печати
  • 26 ноября 2013, 13:29
  • 201921

Фаршированная сельдь

Рецепт: Фаршированная сельдь

Что за праздник без малосольной селедочки? Предлагаю вариант интересной подачи. Плюс в том, что приготовить такую закуску можно заранее, перед праздником останется лишь нарезать и разложить на тарелке.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Фаршированная сельдь»:



Рецепт «Фаршированная сельдь»:

Сельдь очистить, убрать хребет и мелкие косточки. Желательно для этой закуски иметь 2 селедки, тогда следует взять с каждой сельди по одному филе, чтобы при сложении их толстая сторона оказывалась напротив тонкой, реберной. Тогда готовая фаршированная сельдь будет выглядеть более симпатично. Если в наличии только одна сельдь, тогда складывайте филе так, чтобы хвостовая часть одного филе была напротив той части, которая располагается у головы.

Морковь мелко нарезать

Нарезать репчатый лук и зелень

Отварные яйца нарезать кубиками

Замочить пластины желатина в воде, хорошо отжать, добавить 3-4 ложки рыбного или овощного теплого бульона и распустить желатин. Смешать с майонезом.

В миске смешать все нарезанные овощи и яйца, добавить желированный майонез и перемешать. выправить на соль, перец. Делайте поправку на соленость сельди. Убрать в холод, начинка должна хорошо загустеть.

На пленку положить филе сельди, сверху расположить начинку.

И накрыть вторым филе. Помните, что накрывать лучше толстой стороной спинки к тонкой реберной стороне. Не знаю, понятно ли объяснила. (Посмотрите на итоговом фото). Плотно обмотать пленкой и убрать в холод до подачи.

Немного начинки у меня осталось, и я сделала порционные закуски - желированная начинка, кусочек сельди, кусочек свежего огурца, снова начинка. Лучше застелить формы пленкой, легче будет достать застывшие закуски. Накрыть пленкой, убрать в холод. При подаче вырезать стаканом круглые заготовки из черного хлеба, смазать их немного майонезом, чтобы не соскальзывала закуска и положить ее на эти хлебные заготовки, предварительно освободив от формы.

При подаче сельдь нарезать кусочками.

С наступающим, дорогие друзья! Пусть ваш новогодний стол будет ярким и вкусным!







Ну вот, как-то фото подкачали в этот раз. Но понять, что получилось, можно.))


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фаршированная сельдь
Описание: Что за праздник без малосольной селедочки? Предлагаю вариант интересной подачи. Плюс в том, что приготовить такую закуску можно заранее, перед праздником останется лишь нарезать и разложить на тарелке.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
И селедочка, и рюмочки....(издеваешься над старой больной женщиной. ) Год Лошади, можно сказать, задался
Не мой, кстати. Я Обезьяна))
и Настя моя твоего же года...
И Маша моя.)))
родственнички, из одной "семьи"!
Лара, вот чесслово, так и хочется взять вон тот фужер и сказать " С новым годом!"
Очень красиво и эффектно, фото завораживают!
С наступающим, Надюш!
Праздник к нам приходит! Очень вкусно-праздничное блюдо. Огоньки завораживают)
Свет, спасибо
Восторг!!! И так просто а морковка вареная? или сырая?
Сырая, но мелко-мелко нарезанная. Если смущает, можно отварить или заменить болгарским перцем
Лар, бесподобно!!!!
Фото выше всех похвал и подача шикарная!!! Удачи, дорогая!
п.с. Утянула, спасибо!
Олечка, спасибо, дорогая, приятно!
Шикарная закуска,оригинальная подача селедки!Супер!Удачи в конкурсе!
Лариса, очень красиво... Ну просто шикарно! Не-е-т, новогодних праздников я ждать не стану. Как раз сегодня поставила селедку на засолку. Думала шубу сделать, но шуба подождет, еще не зима!
Правда, не знаю, как домашний майонез подружится с желатином. Никогда не пробовала их смешивать.
Венчиком взбей. Должен соединиться. В любом случае расскажи, как получится.
Изменю один ингредиент и с удовольствием приготовлю!
Лариса, очень красиво и аппетитно!
Я даже догадываюсь какой.)))
Я вслух ничего не говорила!
ну дык я тоже)
Ух, ничего себе закусочка, рука так и потянулась к стопочке!
И не говори. Мой муж уже который день тихо офигевает. И в глазах немой вопрос - где водка?
Здорово! Нужно будет попробовать повторить...
Ничего сложного. Попробуйте
Ой,как вкусно и красиво! Моё, утащила!
такое тоже любим
Я к селедке вообще неровно дышу, поэтому понимаю тебя, Свет
мой муж без селёдки за стол не садится, правда, вот сейчас ужинали - солёная скумбрия была
Но понять, что получилось, можно
да тут чуть ли не вкус почуять можно! замечательно, Ларис!
Я как-то увлеклась эффектным боке на заднем плане, поэтому передний немного подкачал.
я вас умоляю! подкачивают шины на СТО , а фотографии - "садись, Лариса, пять!"
Все. Села и молчу.
Отличная закуска получилась! Весь рецепт просто пропитан новогодним настроением - это так классно, и не важно что на календаре все еще ноябрь!
Лен, до НГ рукой подать. С этими предпраздничными хлопотами не успеешь оглянуться, а он уж на пороге.
...вот именно предвкушение праздника, а именно Нового года особенно люблю - вокруг такая красота, настоящая сказка, и все хлопоты приносят только радость!
Ларочка , спасибо за рецепт ! Подача блюда просто отменная ! Желаю удачи в конкурсе !
Спасибо огромное, Алсу!
Очень аппетитно
Спасибо.))
Очень красиво!
Спасибо большое
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook