Версия для печати
  • 30 декабря 2013, 12:29
  • 33164

Салат "Цезарь"

Рецепт: Салат Цезарь

Где я только не пробовала салат Цезарь, но всё не то... Мой Цезарь самый лучший, решили мы, и хочу с вами поделиться этим рецептом. Так как мой муж из всех видов салатов ест только его.

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Ингредиенты для «Салат "Цезарь"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2019.5 ккал
белки
189.6 г
жиры
115.5 г
углеводы
45.4 г
Порции
ккал
504.9 ккал
белки
47.4 г
жиры
28.9 г
углеводы
11.4 г
100 г блюда
ккал
130.3 ккал
белки
12.2 г
жиры
7.5 г
углеводы
2.9 г

Рецепт «Салат "Цезарь"»:

Готовим…
1. Белый хлеб порезать кубиками, разложить на противне.
2. Слегка подсушить хлеб в духовке до состояния сухариков.
3. На сковороде разогреть растительное масло и добавить порезанный вдоль на части зубчик чеснока. Когда масло закипит, чеснок со сковороды убрать. Масло приобретает чесночный аромат.
4. Обжарить сухарики на чесночном масле.
5. Зеленый салат замочить на 1 час в холодной воде. Это позволит салату дольше оставаться хрустящим. Затем высушить.
6. Куриное филе порезать маленькими кусочками и обжарить на сковороде с растительным маслом. Когда филе будет готово, посолить.
7. Яйца сварить, отделить белки от желтков. Желтки размять вилкой.
8. Добавить к вареным желткам лимонный сок, горчицу и 1-2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.
9. Добавить растительное мало, посолить, поперчить и перемешать. Полученная смесь будет заправкой для салата.
10. Сыр потереть на мелкой терке.
11. Подготовленный зеленый салат порвать руками и выложить на блюдо.
12. Помидоры черри порезать пополам и выложить на салат.
13. Сверху помидоров выложить обжаренное куриное филе.
14. Полить салат заправкой.
15. Перемешать салат.
16. Сверху салата выложить сухарики.
17. Посыпать салат тертым сыром.

Салат "Цезарь" с курицей готов. Приятного аппетита!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Цезарь
Описание: Где я только не пробовала салат Цезарь, но всё не то... Мой Цезарь самый лучший, решили мы, и хочу с вами поделиться этим рецептом. Так как мой муж из всех видов салатов ест только его.


Комментарии и отзывы

Делаю по Вашему рецепту не первый раз.Вкусно! Только добавляю 1-2 ч.л Вустерского соуса в соус дабы заменить анчоусы.Может кому это пригодится..Спасибо за рецепт!
Очень удачный рецепт, спасибо! Делаю так же, только с обжаренными тигровыми креветками.
Истории появления на свет салата "цезарь" уже 81 год. Он полюбился во многих странах мира, хотя это итальянское блюдо, и его классический рецепт видоизменён многими кулинарами, Его ещё называют королём салатов. Рецептов сегодня очень много. И с грибами, и с анчоусом, с королевскими криветками. Классический "цезарь"и продают и подают во многих ресторанах мира.Он украсит любой стол. Ну а если добавить специальный соус ... . http://gcook.ru/salaty/salat-cezar.html
спасибо за рецепт, особенно за приготовление сухариков
На здоровье!)
У меня сухой получился, нельзя ли прописать подробнее пропорции заправки?
100 мл масла растит или оливковое, 3 желтка, 1 ч.л горчицы, 1-2 зуб чеснока, лимонный сок 2 ст. ложки.
по виду вовсе не похож
Конечно, потому что фото сверху, и сам салат накрыт сухариками, и тёртым сыром. Сегодня вновь буду готовить его, и выложу пошаговый рецепт))
"Цезарь"-очень вкусный салат,один их моих любимых.Самый вкусный ела в Шоколаднице.Лучше нигде не встречала.Пробовала готовить по рецепту Скрипкиной-не понравился.Попробую Ваш вариант,но уже после праздников.))))
Верю, у вас получится. Не забудьте отписаться))
Хорошо))))
Вот как то со стаканом масла не хочется...
А зачем сухари сначала сушить, а потом обжаривать? Да и курочку можно промариновать в соевом соусе и пожарить на сухой сковороде без масла.
Что значит упаковка помидор черри? У нас, например, в упаковке 6-8 кг, это весовой продукт.
в KFC в цезарь даже помидоры не кладут , а заправка с E- компонентами
Вы смогли прям на месте провести биохимический анализ???
Анализ не делала, но на пакетике с заправкой состав прочитала, и он меня не вдохновил. Не хотите не нужно класть стакан масла.Я лишь написала как я готовлю цезарь.Упаковки продаются у нас по 300-400 г, там штук 10 на веточке.Курочку жарьте как вам угодно)) Приятного аппетита!!!
а на фото вроде пекинская капуста,не похоже на салат...
Это листья салата.
Интересный вариант салата. Только один вопрос: не многовато ли масла - целый стакан? точно???
Я делаю неполный стакан, 150 грамм примерно. Точно))Масло только сначала смешать с желтками, чесноком, горчицей, лимонным соком, солью, перцем, а потом только заправлять салатик. Очень вкусно.))
Масло только сначала смешать с желтками, чесноком, горчицей, лимонным соком, солью, перцем, а потом только заправлять салатик.
Не проще ли заправить готовым майонезом?
Нет, не проще. Вкус потеряется, и это будет уже не Цезарь, а ерунда... Из-за этого я и делаю цезарь дома сама. Покупали Цезарь в Sbarro, и он был ужасен, курица острая, салат очень крупно порван, а заправка, кстати майонезная...ужасная, и гольный уксус.... гадость... по другому не скажешь.... в KFC в цезарь даже помидоры не кладут , а заправка с E- компонентами. тоже та еще гадость на вкус.
Вы, простите, из этого делаете вывод, что ваш "Цезарь" лучше? Так и неудивительно! А салат, конечно, вкусный, но все же это лишь вариация, а не Цезарь.
Из тех что мы пробовали самый лучший!!!!Самый вкусный!!!
Ответ для Nato4ka_Lezhnina
Для Цезаря заправка вообще с анчоусами делается, так что у вас тоже не Цезарь. Но я верю, что очень вкусный
Мы довольны нашим Цезарем)) Готовим всегда))
Я уже писала, что верю вам
Ответ для Len_tochka
100 мл
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook