Версия для печати
  • 23 марта 2014, 19:58
  • 622626

Секретная курица-2

Рецепт: Секретная курица-2

Продолжаю делиться с вами своими "куриными секретами". Курица получается очень сочная, ароматная и вкусная, а еще, что немаловажно, времени на ее приготовление уходит гораздо меньше, чем в первом варианте, и готовится она сразу вместе с гарниром!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Секретная курица-2»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Секретная курица-2»:

Курицу вымыть, обрезать гузку и обсушить. Положить грудкой вниз и сверху двумя руками с силой прижать, чтобы сломался хрящ грудки, тогда она не будет выступать и гореть во время жарки.
Натереть курицу солью и перцем сверху и внутри.
С помощью небольшой лопаточки поднять кожицу по всей куриной грудке.

Смешать сливочное масло с чесночным порошком.

Опять, таки, с помощью лопатки нанести чесночное масло по всей грудке.

А также вдоль бедрышка. На это все уйдет больше половины чесночного масла. Оставшееся масло растопить.

Лимон, чеснок, половинку луковицы и веточку розмарина поместить во внутрь тушки.

Овощи - у меня: 1 морковь, 1 кабачок, несколько картошек и 1,5 небольшие красные луковицы - нарезать, полить оливковым маслом, посолить и поперчить.

Поместить курицу в жаростойкую форму, связать ей ножки.
Овощи распределить по бокам и залить овощным бульоном, посыпать все розмарином, по желанию можно положить веточку свежей мяты.
Смазать курицу оставленным растопленным маслом.

Накрыть курицу фольгой. Запекать в прогретой до 200*Сдуховке 1 час.

Снять фольгу, понизить температуру духовки до 180*С.
Смазать курицу бульоном и запекать еще минут 25-30 до румяной корочки. Чтобы не обгорали крылышки и грудка, можно прикрыть их кусочками фольги.

Сервировать курицу вместе с запечеными и свежими овощами и зеленью, во время еды мясо поливать лимонным соком.

Угощайтесь!

В разломе.

П. С. благодаря чесночному маслу, белое мясо получилось сочным, мягким и ароматным, можно добавить в масло ваши любимые приправы и травки, фантазируйте сами!
Рецепт Секретной курицы - 1 https://www.povarenok.ru/recipes/show/70707/







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Секретная курица-2
Описание: Продолжаю делиться с вами своими "куриными секретами". Курица получается очень сочная, ароматная и вкусная, а еще, что немаловажно, времени на ее приготовление уходит гораздо меньше, чем в первом варианте, и готовится она сразу вместе с гарниром!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Здраствуйте, а скажите у Вас домашняя курица или с супермаркета? Я переживаю что с домашней так не получится(((
из супермаркета! боюсь, что домашняя курица будет жестковата....
спасибо за прекрасный рецепт! готовила курицу в духовке под грилем, на вертеле. Корочка божественно хрустящая, мясо нежнейшее и ароматный сок.... Пальцы облизывали все.
и вам. спасибо!
Огромное спасибо за рецепт!!! Готовила впервые с маленьким изменением,вместо розмарина положила побольше лимона и сухой мяты она у меня со вкусом ментола.Сама не ожидала,что такая скуснятинка получится. С Рождеством Христовым Вас!!!
спасибо. что поделились! И вас всех с праздником!
Получилась вкусная курочка!!! Только из овощей я взяла 6 картофелин, 1 помидор, 1 болгарский перец и половинку луковицы порезала полукольцами.
спасибо. что поделились!
Мммм....Сегодня буду готовить по Вашему рецепту,только без овощей.Спасибо!
удачи!
Спасибо за рецепт, получилось вкусно ! очень понравились овощи пропитанные соком курицы и сливочным маслом
и вам. спасибо!
Курочка получилась вкусная. Правда положила много розмарина, слишком ароматно. Готовила без грудки.
Вот фото https://www.povarenok.ru/photo/62224/
спасибо!в следующий раз учтите- все в ваших руках!
Спасибо огромное за рецепт! Курочка получилась изумительная, таяла во рту не смотря на то, что у меня были не все специи. Забирают в КК
готовьте на здоровье!
ох, и натерпелась же у меня курочка полу готовая проехала километров 200, да ещё и простояла 2 суток, но в итоге все равно получилось очень вкусно единственное, что от путешествий картофель стал не аппетитный зато сама курица ммммм с ароматом розмарина и лимончика, с хрустящей корочкой и самое главное, грудка нежная, к чему и стремилась спасибо Вам за рецепт, обязательно повторю на этот раз уже дома, без путешествий
рассказ улыбнул! спасибо, что поделились!
Спасибо,очень вкусная курочка!!! А если попробовать все это с гусем?
а почему бы и нет!
Готовили уже два раза, очень вкусно, невозможно оторваться.
на здоровье!
Получилась вкусная курочка, но не такая красивая как у автора.Забрала в КК. Спасибо за рецепт.
и вам, спасибо!
Получилась вкусная курочка, но не такая красивая как у автора.Забрала в КК. Спасибо за рецепт.
Купили новую плиту и захотелось курочки с румяной корочкой,т.к. старая плита не давала корочки) Остановилась на вашем рецепте, курица получилась сочной и нежной, никакого намека на сухость)Запекала вместе с перцем,помидорками и картошкой, порезанной на дольки. Что от курицы что от овощей невозможно было оторваться, вместе с овощами отлично можно подать на праздничный стол. Спасибо за рецепт)
и вам, спасибо!
Я безумно хочу ее приготовить!!!)))))
удачи!
О Боже...какая же она красавицааа!!!
Наташенька, сегодня пользовалась твоей идеей с маслом в своем рецепте, прикрепила как вариант приготовления к твоему вот шлю тебе отчет. Спасибо, идея отличная! Очень сочно!
красавица!!! спасибо за фото!
Первый раз запекала курицу целиком. Всё получилось! Только в моей духовке она пеклась 2 часа на 200 градусов и чесночным маслом я не смазывала. Из овощей картошка, цветная капуста, баклажан, лук и морковь.
спасибо за подробный отчет!
Курица получилась на 5+, и главное что с первого раза)))!!!!И корочка золотая!!!! Вкусно и красиво,да и грудка получилась не сухой.СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ
Курица получилась на 5+, и главное что с первого раза)))!!!!И корочка золотая!!!! Вкусно и красиво,да и грудка получилась не сухой.СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ
спасибо, что поделились!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook