Версия для печати
  • 23 марта 2014, 19:58
  • 622543

Секретная курица-2

Рецепт: Секретная курица-2

Продолжаю делиться с вами своими "куриными секретами". Курица получается очень сочная, ароматная и вкусная, а еще, что немаловажно, времени на ее приготовление уходит гораздо меньше, чем в первом варианте, и готовится она сразу вместе с гарниром!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Секретная курица-2»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Секретная курица-2»:

Курицу вымыть, обрезать гузку и обсушить. Положить грудкой вниз и сверху двумя руками с силой прижать, чтобы сломался хрящ грудки, тогда она не будет выступать и гореть во время жарки.
Натереть курицу солью и перцем сверху и внутри.
С помощью небольшой лопаточки поднять кожицу по всей куриной грудке.

Смешать сливочное масло с чесночным порошком.

Опять, таки, с помощью лопатки нанести чесночное масло по всей грудке.

А также вдоль бедрышка. На это все уйдет больше половины чесночного масла. Оставшееся масло растопить.

Лимон, чеснок, половинку луковицы и веточку розмарина поместить во внутрь тушки.

Овощи - у меня: 1 морковь, 1 кабачок, несколько картошек и 1,5 небольшие красные луковицы - нарезать, полить оливковым маслом, посолить и поперчить.

Поместить курицу в жаростойкую форму, связать ей ножки.
Овощи распределить по бокам и залить овощным бульоном, посыпать все розмарином, по желанию можно положить веточку свежей мяты.
Смазать курицу оставленным растопленным маслом.

Накрыть курицу фольгой. Запекать в прогретой до 200*Сдуховке 1 час.

Снять фольгу, понизить температуру духовки до 180*С.
Смазать курицу бульоном и запекать еще минут 25-30 до румяной корочки. Чтобы не обгорали крылышки и грудка, можно прикрыть их кусочками фольги.

Сервировать курицу вместе с запечеными и свежими овощами и зеленью, во время еды мясо поливать лимонным соком.

Угощайтесь!

В разломе.

П. С. благодаря чесночному маслу, белое мясо получилось сочным, мягким и ароматным, можно добавить в масло ваши любимые приправы и травки, фантазируйте сами!
Рецепт Секретной курицы - 1 https://www.povarenok.ru/recipes/show/70707/







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Секретная курица-2
Описание: Продолжаю делиться с вами своими "куриными секретами". Курица получается очень сочная, ароматная и вкусная, а еще, что немаловажно, времени на ее приготовление уходит гораздо меньше, чем в первом варианте, и готовится она сразу вместе с гарниром!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Это самая вкусная курочка, которую я когда-либо готовила! Очень вкусно!!!!! Спасибо большое!
Надо испытать вашу курочку... Спасибо !!!
Ням-ням,сказали все, попробовав курицу,приготовленную по вашему рецепту. Спасибо огромное,запах и вкус поразили.
Первый раз готовила целую курицу. Результат очень порадовал, и курочка, и овощи очень вкусные, муж сказал, что курочка - идеальная! Спасибо большое!
Здравствуйте! Подскажите, а без лимона совсем не то будет? Вот всё есть под рукой, кроме него!
лучше бы с ним....
Спасибо, тогда с ним
Курица получилась просто обалденная!!!!!!!!!!!!!!!!! Теперь часто буду такую делать. И гарнир вкусный получился. Я в восторге! Спасибо! Фото выложила в свой альбом, т.к. сюда пока крепить не могу.
Суперрр!!! Как красиво и вкусно, а корочка Я прямо чувствую аромат курочки с чесночком!!!
прямо сейчас и попробую, звучит замечательно
Приготовила и я курочку по Вашему рецепту. Было очень вкусно, получилось срочно и ароматно. Вокруг "дичи" положила картофель и морковь, который перемешала с оставшиеся сливочным маслом. Овощи тоже получились очень вкусными. Рада, что первый раз готовила именно за этим рецептом. Как говорится, первый блин - не комом. Спасибо!
Курочка получилась ОЧЕНЬ вкусная! А картошка рядом просто объедение! Спасибо за прекрасный рецепт! ++
Восхитительный получился вкус у курочки! Спасибо огромное за рецепт!
Курица как курица... не могу сказать, что не вкусно, но ничего особенного.
Готовила на НГ, правда, не магазинного бройлера, а тощего домашнего птеродактиля, но все равно получилось вкусное ароматное блюдо. Розмарина свежего у нас не продают, только сушеный, а еще я использовала прованские травы. Огромное спасибо за рецепт, повторю еще не раз!
спасибо всем за добрые слова и комментарии!
Здорово
Приготовила на Новый год по этому рецепту две курицы. Одновременно. Время пришлось увеличить, примерно, на полчаса. Всё понравилось: и овощи вкуснейшие, и курочка. Обычно меня, что-то то расстроит обязательно) Спасибо за такой рецепт и секретики. С Новым годом всех
Подскажите пожалуйста, а если удалить из курочки все косточки? Можно это совместить с данным рецептом?
Добрый день! Готовила курочку по Вашему рецепту, очень понравилась)))) Также добавила зеленые яблоки, замечательно пропеклись)
Я извиняюсь, а что такое чесночный порошок? И можно лт его заменить чесноком прпущенным через прес. Заранее благодарю. А курочка выглядит просто восхитительно, обязательно приготовлю!!!!!!!!
Чесночный порошок-сушёный молотый чеснок.Покупал в супермаркете.Ну а свежий чеснок даже лучше и полезнее Давленный чеснок смешайте со сливочным маслом и дапее по рецепту.Извините что встрял со своим коментом.
Ответ для tolk alana
СПАСИииииииииииБО!!!!!!!!!
Белотестов - Анатолий, спасибо, что ответили! Почему я пользуюсь порошком? Он не обгорает при запекании и не портит внешний вид курочки!
Не перестаю удивляться многообразию способов приготовления курочек! Ну а ваша выше всяких похвал! Спасибо за рецепт.Анатолий
на здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook