Версия для печати
  • 23 марта 2014, 19:58
  • 622647

Секретная курица-2

Рецепт: Секретная курица-2

Продолжаю делиться с вами своими "куриными секретами". Курица получается очень сочная, ароматная и вкусная, а еще, что немаловажно, времени на ее приготовление уходит гораздо меньше, чем в первом варианте, и готовится она сразу вместе с гарниром!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Секретная курица-2»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Секретная курица-2»:

Курицу вымыть, обрезать гузку и обсушить. Положить грудкой вниз и сверху двумя руками с силой прижать, чтобы сломался хрящ грудки, тогда она не будет выступать и гореть во время жарки.
Натереть курицу солью и перцем сверху и внутри.
С помощью небольшой лопаточки поднять кожицу по всей куриной грудке.

Смешать сливочное масло с чесночным порошком.

Опять, таки, с помощью лопатки нанести чесночное масло по всей грудке.

А также вдоль бедрышка. На это все уйдет больше половины чесночного масла. Оставшееся масло растопить.

Лимон, чеснок, половинку луковицы и веточку розмарина поместить во внутрь тушки.

Овощи - у меня: 1 морковь, 1 кабачок, несколько картошек и 1,5 небольшие красные луковицы - нарезать, полить оливковым маслом, посолить и поперчить.

Поместить курицу в жаростойкую форму, связать ей ножки.
Овощи распределить по бокам и залить овощным бульоном, посыпать все розмарином, по желанию можно положить веточку свежей мяты.
Смазать курицу оставленным растопленным маслом.

Накрыть курицу фольгой. Запекать в прогретой до 200*Сдуховке 1 час.

Снять фольгу, понизить температуру духовки до 180*С.
Смазать курицу бульоном и запекать еще минут 25-30 до румяной корочки. Чтобы не обгорали крылышки и грудка, можно прикрыть их кусочками фольги.

Сервировать курицу вместе с запечеными и свежими овощами и зеленью, во время еды мясо поливать лимонным соком.

Угощайтесь!

В разломе.

П. С. благодаря чесночному маслу, белое мясо получилось сочным, мягким и ароматным, можно добавить в масло ваши любимые приправы и травки, фантазируйте сами!
Рецепт Секретной курицы - 1 https://www.povarenok.ru/recipes/show/70707/







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Секретная курица-2
Описание: Продолжаю делиться с вами своими "куриными секретами". Курица получается очень сочная, ароматная и вкусная, а еще, что немаловажно, времени на ее приготовление уходит гораздо меньше, чем в первом варианте, и готовится она сразу вместе с гарниром!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наташа, спасибо за рецепт Очень вкусная курочка
Добрый день! Такую курочку возможно готовить на специальной стойке?)) Вертикально
Сегодня готовила эту курочку на ужин, одна похвала от мужа благодаря Вам, спасибо большое за такие рецепты
Наташа, а где секретную курицу 3 найти. Номер два сейчас в духовке
Очень-очень-преочень вкусная курочка получилась! Необычный и вкусный способ! Автору спасибо!!!
Да... всегда боялась готовить целую курицу, но очень хотелось. Теперь, благодаря двум вашим рецептам про секретную курочку, обязательно попробую. И для меня ваши советы очень пригодились.
совместила два ваших рецепта и взбила жир куриный со сливочным маслом чесноком и капелькой лимонной цедры... Это шедевр! и в курицу запихала и еще в три блюда засунула, и в суп в пережарку ...)) везде придает неповторимый аромат и привкус! Теперь такой (соус) буду готовить постоянно , замораживать и добавлять. спасибо что открыли новые горизонты! и ваш вариант гарнира с добавкой этого соуса на бис два дня готовила))
Сохранила все три ваших секретных курицы!!! Больше понравились конечно первые две. За Ваши прекрасные секреты огромное спасибо! уже использую и удивляюсь как я раньше не знала этого)) Век живи век учись... Спасибо огромное за мастер класс!!!
Курочка Супер!!!
Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно и сочно. А грудка какая нежная мммм супер!
Спасибо большое за рецепт такой вкусной курочки!готовила в рукаве для запекания.
ух какая красивая!!! Мариана, спасибо за фото!
Потрясающая курочка теперь буду запекать только так. Фотографировала,отбиваясь от своих мужчин, поэтому и не успела украсить курочку. Подавала с картофельным пюре и салатом из свежих овощей. Спасибо за то,что поделились секретами.
...отбиваясь от своих мужчин...
Здорово! представила сценку спасибо, курочка - красавица!
Вам спасибо,что не пожадничали,а поделились рецептом. Более вкусной,ароматной и сочной курицы я не ела. Мужчины мои(муж и сыновья) просят готовить курицу часто. А я и рада,5 минут на заготовку и пусть курочка ждёт в холодильнике "звёздного часа".
Спасибо за рецепт! Готовила для гостей на праздничный стол. Курица была небольшая, порезала побольше картошечки и морковки. Все очень вкусно получилось - курочка нежная и сочная, а овощи сладкие и пропитаны мясным соком и сливочным маслицем. Очень вкусно!
на здоровье!
Шикарная курочка, со стола "улетела" мгновенно. Наташа, спасибо за рецепт.
спасибо, Юлия! рада, что курочка понравилась!
Сочно и вкусно!!! Только готовила в рукаве для запекания . Но вкус от этого не пострадал. Спасибо!!!
и вам. спасибо!
Спасибо, будем пробовать.
удачи!
Получилось восхитительно, я правда её с верху мёдом чуть чуть помазала, муж в восторге!!!
Спасибо большое за рецепт такой вкусной курочки! Нам очень понравилась!
и вам спасибо за прекрасное фото!
Не готовила, не знаю, да и врядли буду готовить. Но вот за этот совет - "" сверху двумя руками с силой прижать, чтобы сломался хрящ грудки "" - большое спасибо! Пригодится!!!
Вот и моя курочка! Готовим по этому рецепту очень часто! Даже муж принимает активное участие, а уж он далеко не любитель кулинарить.
спасибо за красивый и вкусный отчет!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook