Версия для печати
  • 23 марта 2014, 19:58
  • 657291

Секретная курица-2

Рецепт: Секретная курица-2

Продолжаю делиться с вами своими "куриными секретами". Курица получается очень сочная, ароматная и вкусная, а еще, что немаловажно, времени на ее приготовление уходит гораздо меньше, чем в первом варианте, и готовится она сразу вместе с гарниром!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Секретная курица-2»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2215.6 ккал
белки
223.2 г
жиры
118.3 г
углеводы
65.9 г
Порции
ккал
553.9 ккал
белки
55.8 г
жиры
29.6 г
углеводы
16.5 г
100 г блюда
ккал
139.3 ккал
белки
14 г
жиры
7.4 г
углеводы
4.1 г

Рецепт «Секретная курица-2»:

Курицу вымыть, обрезать гузку и обсушить. Положить грудкой вниз и сверху двумя руками с силой прижать, чтобы сломался хрящ грудки, тогда она не будет выступать и гореть во время жарки.
Натереть курицу солью и перцем сверху и внутри.
С помощью небольшой лопаточки поднять кожицу по всей куриной грудке.

Смешать сливочное масло с чесночным порошком.

Опять, таки, с помощью лопатки нанести чесночное масло по всей грудке.

А также вдоль бедрышка. На это все уйдет больше половины чесночного масла. Оставшееся масло растопить.

Лимон, чеснок, половинку луковицы и веточку розмарина поместить во внутрь тушки.

Овощи - у меня: 1 морковь, 1 кабачок, несколько картошек и 1,5 небольшие красные луковицы - нарезать, полить оливковым маслом, посолить и поперчить.

Поместить курицу в жаростойкую форму, связать ей ножки.
Овощи распределить по бокам и залить овощным бульоном, посыпать все розмарином, по желанию можно положить веточку свежей мяты.
Смазать курицу оставленным растопленным маслом.

Накрыть курицу фольгой. Запекать в прогретой до 200*Сдуховке 1 час.

Снять фольгу, понизить температуру духовки до 180*С.
Смазать курицу бульоном и запекать еще минут 25-30 до румяной корочки. Чтобы не обгорали крылышки и грудка, можно прикрыть их кусочками фольги.

Сервировать курицу вместе с запечеными и свежими овощами и зеленью, во время еды мясо поливать лимонным соком.

Угощайтесь!

В разломе.

П. С. благодаря чесночному маслу, белое мясо получилось сочным, мягким и ароматным, можно добавить в масло ваши любимые приправы и травки, фантазируйте сами!
Рецепт Секретной курицы - 1 https://www.povarenok.ru/recipes/show/70707/





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Секретная курица-2
Описание: Продолжаю делиться с вами своими "куриными секретами". Курица получается очень сочная, ароматная и вкусная, а еще, что немаловажно, времени на ее приготовление уходит гораздо меньше, чем в первом варианте, и готовится она сразу вместе с гарниром!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Курочка просто волшебная получилась!!!!! (готовила вчера на ужин)
единственное не стала добавлять лимончик...
успехов конкурсе!!!!!! блюдо бесподобное!!!!
спасибо, что поделились, мне так приятно!
Рецепт очень понравился!!! Приготовлю в самое ближайшее время!!!!!!
готовьте на здоровье!
Будем брать. Отдельный поклон за советы.
Я обычно курицу солю, перчу и под кожу кладу, припущенный с сахаром, апельсин. Так она стоит всю ночь. И ни чем не прикрытая отправляется в духовку. Получается очень сочной. Но, моим всем поднадоел этот шедевр. Буду удивлять Вашим.
Большим достоинством является то, что -это просто!
СПАСИБО!!!!!
здорово, а я по-вашему еще не готовила, обязательно попробую!
Сижу наслаждаюсь блюдом приготовленным по Вашему рецепту. Курица нежнейшая, гарнир просто потрясающий на вкус! Спасибо большое Вам за то, что поделились рецептом.
вот за это вам огромное спасибо, ради прочитанного хочется готовить и делиться со вем миром!
Ну вы прямо спец агент такую операцию по приготовлению курицы разработали . Здорово
да какой там агент, просто поделилась тем, что знаю!
Спасибо что поделились
Видимо секретная она была только для Вас... Ничего нового в этом рецепте нет. Приготовление стандартное, даже дольше, чем по технологии. Вкус обыкновенный, фантастики нет. Не обижайтесь, ничего личного, но, мне кажется, что мало уметь фотографировать, нужно еще уметь готовить. Я не понимаю участников форума: вы чему удивляетесь???
Это здорово, что у нас на сайте есть такие опытные кулинары, как вы. Но где учиться молодым хозяйкам? Конечно, на нашем сайте. Конечно, у таких опытных кулинаров, как Наталья! Я тоже отношу себя к числу опытных. Но какие-то нюансы этого рецепта и я возьму на заметку. Наташеньке большое спасибо за то, что поделилась своими секретами.
Галочка, спасибо большое! Была рада поделиться!
Ответ для Витаминыч
завидуйте молча, пожалуйста
не думаю, что это зависть, просто так, от нечего делать скорее!
Ответ для Витаминыч
Здесь люди делятся радостью от, удачно получившегося, блюда. Плюс делятся этой радостью с другими, предоставляя другим возможность попробовать. Судя по Вашему отзыву о вкусе, в котором "фантастики нет", у Вас не получилось и Вы решили облить автора неготивом. Некрасиво, а главное не по-мужски... Ведь если кто-то решит разобрать Ваш "рецепт" варенья, то Вам придётся бежать с сайта...
АнКарташ, спасибо за поддержку, но насколько я поняла автор коммента курицу не готовил, просто прокомментировал и высказал свое мнение.
Ответ для Витаминыч
Витаминыч, а я и не обижаюсь, за 7 лет на кулинарных порталах много чего видела и читала. С одним не соглашусь, что готовить я не умею! Умею и еще как! обэтом постоянно говорят и мои близкие и друзья, а так же кулинары, которые готовят по моим рецептам! Не поленитесь и прогуляйтесь по ним, отзывы почитайте! Насчет технологии приготовления....знаете, я привыкла публиковать то, что приготовила и проверила, причем не один раз, поэтому, если пишу рецепт, то отвечаю за него на все 100%, потому и краснеть не приходится! Так вот по технологии при запекании птицы и мяса (целым куском) положено пользоваться специальным термометром. Будьте здоровы!
Давайте, шлите и дальше друг-другу похвалы!забавный сайт. забавный. Зайдите ка лучше вот сюда say7.info, здесь хоть прелюбодеяния нет...
Ответ для natapit
Соглашусь После китчен_наха вообще ничего не страшно Удачи)
спасибо!
Ответ для Витаминыч
Витаминыч вы наверное так же как и моя знакомая "Зажрались"=))))
Всё то,что без консервантов,подсластителей,красителей,ароматизаторов вам кажется обыденным=)))

Простите не по теме
Моя знакомая покупает варенье-джемы в магазине.Отнюдь не потому что у них нет сада-огорода или ей лень готовить,а потому что домашнее варенье не такое вкусное как магазинное =)))
Теперь Ваша секретная курица уже не секрет.Что она очень вкусная знает вся страна...и не только.Спасибо что рассекретились Буду готовить-обязательно
готовьте на здоровье!
ну прям порадовали рецептом,редко что готовлю с сайта,но этттттот рецепт обязательно на выходные в работу!Спасибо.
мне очень приятно, что рецепт заинтриговал, готовьте на здоровье!
Очень вкусно. Делала, правда, без лимона, ну просто не люблю его.
на здоровье!
Очень вкуснo, спасибо!
на здоровье!
ну выглядит аппетитно,посмотрим на практике
посмотрите и поделитесь впечатлениями, спасибо!
спасибо за рецепт! я хозяйка начинающая, поэтому может немного глупый вопрос задам - где взять овощной бульон? специально для этого блюда отваривать овощи?)
на здоровье,я всегда заготавливаю овощной бульон заранее, можно купить и магазинный, а можно использовать куриный бульон или просто воду!
Ответ для solomushka
Рецепт, конечно, не очень новый. Я иногда заливаю любым бульоном, который под рукой, сывороткой. А если подержать курицу в йогурте, а потом залить этим же оставшимся йогуртом, а во внутрь зашить яблоки, с персиками мне тоже понравилось, только нужно добавить туда и сливочное масло или маргарин, а с вытопленным салом будет еще вкуснее ну и посолить и поперчить. В общем пробуйте сами-эксперементируйте, и найдете свое семейное блюдо!!! Можно еще наколоть курицу ножом и туда запихнуть часть чеснока. Курица о о о чень любит чеснок!
Очень вкусно получилось! А овощи какие сочные Обычно муж кабачок ест только жаренный с майонезом, а здесь аж добавки попросил
Здорово, меня очень радуют такие комменты!
55 ннн
Никогда не готовил но по вашим рецептам все получается спс девачькй.
не совсем понятно, но и вам спасибо!
СПАСИБО ЗА ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ,СЛЮНКИ ПОТЕКЛИ ДАЖЕ ЧИТАЯ..... :
готовьте на здоровье!
Курочка с сюрпризом ! Обязательно будет и у нас на столе !Спасибочки....
на здоровье!
Курицу запекать 1,5 часа!!!! Быстрее некуда!!!

"что немаловажно, времени на ее приготовление уходит гораздо меньше, чем в первом варианте" боюсь спросить рецепт первого варианта!
спасибо, что заглянули!
Рецепт конечно же классный! правда в Оригинале у Высоцкой цедра мешается со сливочным маслом, ОЧЕНЬ вкусно. В
аш рецепт по своему прекрасен! Попробую приготовить. Правда по времени все таки буду поменьше держать.
Спасибо, Роман! Советую воспользоваться термометром для запекания мяса и птицы!
Всегда пользуюсь. У меня щуп для мяса встроен в духовку. Очень удобно. Я просто распечатал себе таблицу времени приготовления разного мяса...
Ответ для ROMA_N
рома, а вам все из мак-дональдса подавай ? там ну очень все быстро, правда и вкус такой же
Там вкус точно не такой. И я не люблю фастфуд) Лучше домашней пищи быть ничего не может)
100% согласна!
Так аппетитно!! Очень кстати ретцептик! Недавно готовила курочку , постная какя то получилась! Надо теперь "домашних" новым ретцептиком поразить!
Забрала! Спасибо, за такую "красоту"!
много зависит от курицы конечно, но в данном случае наличие ароматов гарантировано!
Прям запахло курочкой. Ой, нельзя по ночам кулинарные рецепты читать , кушать хочется
это точно!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook