Версия для печати
  • 23 марта 2014, 19:58
  • 622059

Секретная курица-2

Рецепт: Секретная курица-2

Продолжаю делиться с вами своими "куриными секретами". Курица получается очень сочная, ароматная и вкусная, а еще, что немаловажно, времени на ее приготовление уходит гораздо меньше, чем в первом варианте, и готовится она сразу вместе с гарниром!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Секретная курица-2»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Секретная курица-2»:

Курицу вымыть, обрезать гузку и обсушить. Положить грудкой вниз и сверху двумя руками с силой прижать, чтобы сломался хрящ грудки, тогда она не будет выступать и гореть во время жарки.
Натереть курицу солью и перцем сверху и внутри.
С помощью небольшой лопаточки поднять кожицу по всей куриной грудке.

Смешать сливочное масло с чесночным порошком.

Опять, таки, с помощью лопатки нанести чесночное масло по всей грудке.

А также вдоль бедрышка. На это все уйдет больше половины чесночного масла. Оставшееся масло растопить.

Лимон, чеснок, половинку луковицы и веточку розмарина поместить во внутрь тушки.

Овощи - у меня: 1 морковь, 1 кабачок, несколько картошек и 1,5 небольшие красные луковицы - нарезать, полить оливковым маслом, посолить и поперчить.

Поместить курицу в жаростойкую форму, связать ей ножки.
Овощи распределить по бокам и залить овощным бульоном, посыпать все розмарином, по желанию можно положить веточку свежей мяты.
Смазать курицу оставленным растопленным маслом.

Накрыть курицу фольгой. Запекать в прогретой до 200*Сдуховке 1 час.

Снять фольгу, понизить температуру духовки до 180*С.
Смазать курицу бульоном и запекать еще минут 25-30 до румяной корочки. Чтобы не обгорали крылышки и грудка, можно прикрыть их кусочками фольги.

Сервировать курицу вместе с запечеными и свежими овощами и зеленью, во время еды мясо поливать лимонным соком.

Угощайтесь!

В разломе.

П. С. благодаря чесночному маслу, белое мясо получилось сочным, мягким и ароматным, можно добавить в масло ваши любимые приправы и травки, фантазируйте сами!
Рецепт Секретной курицы - 1 https://www.povarenok.ru/recipes/show/70707/







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Секретная курица-2
Описание: Продолжаю делиться с вами своими "куриными секретами". Курица получается очень сочная, ароматная и вкусная, а еще, что немаловажно, времени на ее приготовление уходит гораздо меньше, чем в первом варианте, и готовится она сразу вместе с гарниром!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
скажите, у меня 2 курицы по 2,3 кг примерно. их можно запечь вместе? или лучше отдельно? если курицу запекать без овощей, то ничего менять не надо? и сколько их печь по времени? заранее спасибо.
если у вас большая духовка, то почему бы и нет! а вот овощи отдают курочке свой аромат и сок, что делает ее вкус неповторимым!
скажите а как овощной бульон делать? что картофель и лук сварить?
нет, отвар из моркови, сельдерея, укропа, петрушки, лука, чеснока.....или купите сухой готовый овощной бульон в супермаркете.
Севодня у нас с супругой юбилей 19 лет как познакомились решили с сыновьями приготовить маме подарок приготовил курочку по вашему рецепту понравилось всем четверым столько вспомнили приятного во время застолья досих пор хожу в востоге спасибо вам за все приятные воспоминание и за обалденый вкус курицы и за этот вечер Спасибо
Желаю вам отмечать юбилеи до бесконечности! Рада, что рецепт понравился!
попробую обязательно! Фотографии у Вас выше всяких похвал
удачи!
спасибки
ооочень вкусная и сочная курица. часто готовлю по этому рецепту! остаются только косточки после такой трапезы)
спасибо!
Готовлю ка получиться напишу спасибо.люблю пошаговые рецепты.👍
Приготовила эту курочку!Такая вкуснятина получилась!и румяная как на фото!Гости были в восторге!Ели даже те,кто мясо ест только в котлетах Она такая нежная получилась!Я переживала за то,как ее буду резать,так у нее даже кости были настолько мягкими,что нож мне почти не понадобился!Все спрашивали рецепт!Спасибо!Фото есть,жаль,что не могу пока выложить!
как же приятно получать такие комментарии!
Ароматная, сочная курочка!!!! Совсем не сухая!!!! Прошу прощения за фото. Брала с собой на вечеринку. Везла в противне. Улетала на ура!!!! Рассекретили
красавица! спасибо. что поделились!
тут устоять невозможно ВКУСНОТИЩЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯ )
спасибо!
Ммммм... Курочка получилась просто восхитительной! Спасибо огромное за рецепт! Отдельное спасибо за секретики!))
Наташа, готовила сегодня по поводу ДР! Моя горячая благодарность за рецепт. Очень вкусно и сочно!
Оксана, рада, что курочка понравилась! С прошедшим и всех благ!
Спасибо!
Вчера приготовила курочку!!! В гости приходили родители) ммммммм... Обалденно! Пальчики оближешь! Особенно мне понравились овощи! Спасибо огромное за рецептик! Буду часто такое готовить)
и вам, спасибо большое!
Курица АбАлДеннАя!!!! но я к рецепту еще добавляла другие ингридиенты)) Девочки готовьте ее скореееееей!!!!!!!!!
большое спасибо!
Сегодня буду делать курочку потом напишу похвастаюсь спасибо!)
удачи!
Курочка получилась просто бесподобной!!!!! автору рецепта огромное спасибо от всей нашей большой семьи
и вам, спасибо!
Наташенька, воспользовалась твоими секретами в запекании курицы. Результат превзошел все мои ожидания! Грудку действительно можно есть губами. Ты большая умница!
спасибо, мне так приятно!
очень понравилась идея с чесночным маслом!..
спасибо вам большое за замечательный рецепт!
на здоровье!
я таки приготовила курочку по вашему рецепту и используя ваши секретики, - это было просто великолепно!.. нежное мясо, вкусные овощи - отлично все получилось!.. Спасибо!
к сож., фото не могу представить, не до этого было, начались обстрелы, в спешке увозили младшую за пределы области...
мне очень приятно. спасибо!
Благодарю за рецепт! Курочка получается отменной. Грудка благодаря секрету сочная и тает во рту! Автору низкий поклон!
А вам спасибо, что поделились!
отличный рецепт! спасибо Вам большое за "секрет" . Готовила вчера, запах и вкус потрясающий! очень нежная и сочная, и гарнир великолепный. Правда, она у меня получилась не такая румяная (только чуть румяная), как у Вас на фото. мин 40 запекалась без фольги, может потому, что духовка электрическая. Но буду пробовать еще, так как дочка с мужем оценили на 5+!
и вам спасибо!
Отличный рецепт! Курица сочная, ароматная. Очень приятно, что специи не перебивают вкус блюда, а лишь немного оттеняют. Боялась, что дольки картофеля разварятся и превратятся в кашу, но нет. Гарнир тоже вышел отличный! Спасибо!
на здоровье!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook