Версия для печати
  • 23 марта 2014, 19:58
  • 653831

Секретная курица-2

Рецепт: Секретная курица-2

Продолжаю делиться с вами своими "куриными секретами". Курица получается очень сочная, ароматная и вкусная, а еще, что немаловажно, времени на ее приготовление уходит гораздо меньше, чем в первом варианте, и готовится она сразу вместе с гарниром!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Секретная курица-2»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2215.6 ккал
белки
223.2 г
жиры
118.3 г
углеводы
65.9 г
Порции
ккал
553.9 ккал
белки
55.8 г
жиры
29.6 г
углеводы
16.5 г
100 г блюда
ккал
139.3 ккал
белки
14 г
жиры
7.4 г
углеводы
4.1 г

Рецепт «Секретная курица-2»:

Курицу вымыть, обрезать гузку и обсушить. Положить грудкой вниз и сверху двумя руками с силой прижать, чтобы сломался хрящ грудки, тогда она не будет выступать и гореть во время жарки.
Натереть курицу солью и перцем сверху и внутри.
С помощью небольшой лопаточки поднять кожицу по всей куриной грудке.

Смешать сливочное масло с чесночным порошком.

Опять, таки, с помощью лопатки нанести чесночное масло по всей грудке.

А также вдоль бедрышка. На это все уйдет больше половины чесночного масла. Оставшееся масло растопить.

Лимон, чеснок, половинку луковицы и веточку розмарина поместить во внутрь тушки.

Овощи - у меня: 1 морковь, 1 кабачок, несколько картошек и 1,5 небольшие красные луковицы - нарезать, полить оливковым маслом, посолить и поперчить.

Поместить курицу в жаростойкую форму, связать ей ножки.
Овощи распределить по бокам и залить овощным бульоном, посыпать все розмарином, по желанию можно положить веточку свежей мяты.
Смазать курицу оставленным растопленным маслом.

Накрыть курицу фольгой. Запекать в прогретой до 200*Сдуховке 1 час.

Снять фольгу, понизить температуру духовки до 180*С.
Смазать курицу бульоном и запекать еще минут 25-30 до румяной корочки. Чтобы не обгорали крылышки и грудка, можно прикрыть их кусочками фольги.

Сервировать курицу вместе с запечеными и свежими овощами и зеленью, во время еды мясо поливать лимонным соком.

Угощайтесь!

В разломе.

П. С. благодаря чесночному маслу, белое мясо получилось сочным, мягким и ароматным, можно добавить в масло ваши любимые приправы и травки, фантазируйте сами!
Рецепт Секретной курицы - 1 https://www.povarenok.ru/recipes/show/70707/





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Секретная курица-2
Описание: Продолжаю делиться с вами своими "куриными секретами". Курица получается очень сочная, ароматная и вкусная, а еще, что немаловажно, времени на ее приготовление уходит гораздо меньше, чем в первом варианте, и готовится она сразу вместе с гарниром!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Восхитительный получился вкус у курочки! Спасибо огромное за рецепт!
Курица как курица... не могу сказать, что не вкусно, но ничего особенного.
Готовила на НГ, правда, не магазинного бройлера, а тощего домашнего птеродактиля, но все равно получилось вкусное ароматное блюдо. Розмарина свежего у нас не продают, только сушеный, а еще я использовала прованские травы. Огромное спасибо за рецепт, повторю еще не раз!
спасибо всем за добрые слова и комментарии!
Здорово
Приготовила на Новый год по этому рецепту две курицы. Одновременно. Время пришлось увеличить, примерно, на полчаса. Всё понравилось: и овощи вкуснейшие, и курочка. Обычно меня, что-то то расстроит обязательно) Спасибо за такой рецепт и секретики. С Новым годом всех
Подскажите пожалуйста, а если удалить из курочки все косточки? Можно это совместить с данным рецептом?
Добрый день! Готовила курочку по Вашему рецепту, очень понравилась)))) Также добавила зеленые яблоки, замечательно пропеклись)
Я извиняюсь, а что такое чесночный порошок? И можно лт его заменить чесноком прпущенным через прес. Заранее благодарю. А курочка выглядит просто восхитительно, обязательно приготовлю!!!!!!!!
Чесночный порошок-сушёный молотый чеснок.Покупал в супермаркете.Ну а свежий чеснок даже лучше и полезнее Давленный чеснок смешайте со сливочным маслом и дапее по рецепту.Извините что встрял со своим коментом.
Ответ для tolk alana
СПАСИииииииииииБО!!!!!!!!!
Белотестов - Анатолий, спасибо, что ответили! Почему я пользуюсь порошком? Он не обгорает при запекании и не портит внешний вид курочки!
Не перестаю удивляться многообразию способов приготовления курочек! Ну а ваша выше всяких похвал! Спасибо за рецепт.Анатолий
на здоровье!
скажите, у меня 2 курицы по 2,3 кг примерно. их можно запечь вместе? или лучше отдельно? если курицу запекать без овощей, то ничего менять не надо? и сколько их печь по времени? заранее спасибо.
если у вас большая духовка, то почему бы и нет! а вот овощи отдают курочке свой аромат и сок, что делает ее вкус неповторимым!
скажите а как овощной бульон делать? что картофель и лук сварить?
нет, отвар из моркови, сельдерея, укропа, петрушки, лука, чеснока.....или купите сухой готовый овощной бульон в супермаркете.
Севодня у нас с супругой юбилей 19 лет как познакомились решили с сыновьями приготовить маме подарок приготовил курочку по вашему рецепту понравилось всем четверым столько вспомнили приятного во время застолья досих пор хожу в востоге спасибо вам за все приятные воспоминание и за обалденый вкус курицы и за этот вечер Спасибо
Желаю вам отмечать юбилеи до бесконечности! Рада, что рецепт понравился!
попробую обязательно! Фотографии у Вас выше всяких похвал
удачи!
спасибки
ооочень вкусная и сочная курица. часто готовлю по этому рецепту! остаются только косточки после такой трапезы)
спасибо!
Готовлю ка получиться напишу спасибо.люблю пошаговые рецепты.👍
Приготовила эту курочку!Такая вкуснятина получилась!и румяная как на фото!Гости были в восторге!Ели даже те,кто мясо ест только в котлетах Она такая нежная получилась!Я переживала за то,как ее буду резать,так у нее даже кости были настолько мягкими,что нож мне почти не понадобился!Все спрашивали рецепт!Спасибо!Фото есть,жаль,что не могу пока выложить!
как же приятно получать такие комментарии!
Ароматная, сочная курочка!!!! Совсем не сухая!!!! Прошу прощения за фото. Брала с собой на вечеринку. Везла в противне. Улетала на ура!!!! Рассекретили
красавица! спасибо. что поделились!
тут устоять невозможно ВКУСНОТИЩЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯ )
спасибо!
Ммммм... Курочка получилась просто восхитительной! Спасибо огромное за рецепт! Отдельное спасибо за секретики!))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook