Версия для печати
  • 23 марта 2014, 19:58
  • 654023

Секретная курица-2

Рецепт: Секретная курица-2

Продолжаю делиться с вами своими "куриными секретами". Курица получается очень сочная, ароматная и вкусная, а еще, что немаловажно, времени на ее приготовление уходит гораздо меньше, чем в первом варианте, и готовится она сразу вместе с гарниром!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Секретная курица-2»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2215.6 ккал
белки
223.2 г
жиры
118.3 г
углеводы
65.9 г
Порции
ккал
553.9 ккал
белки
55.8 г
жиры
29.6 г
углеводы
16.5 г
100 г блюда
ккал
139.3 ккал
белки
14 г
жиры
7.4 г
углеводы
4.1 г

Рецепт «Секретная курица-2»:

Курицу вымыть, обрезать гузку и обсушить. Положить грудкой вниз и сверху двумя руками с силой прижать, чтобы сломался хрящ грудки, тогда она не будет выступать и гореть во время жарки.
Натереть курицу солью и перцем сверху и внутри.
С помощью небольшой лопаточки поднять кожицу по всей куриной грудке.

Смешать сливочное масло с чесночным порошком.

Опять, таки, с помощью лопатки нанести чесночное масло по всей грудке.

А также вдоль бедрышка. На это все уйдет больше половины чесночного масла. Оставшееся масло растопить.

Лимон, чеснок, половинку луковицы и веточку розмарина поместить во внутрь тушки.

Овощи - у меня: 1 морковь, 1 кабачок, несколько картошек и 1,5 небольшие красные луковицы - нарезать, полить оливковым маслом, посолить и поперчить.

Поместить курицу в жаростойкую форму, связать ей ножки.
Овощи распределить по бокам и залить овощным бульоном, посыпать все розмарином, по желанию можно положить веточку свежей мяты.
Смазать курицу оставленным растопленным маслом.

Накрыть курицу фольгой. Запекать в прогретой до 200*Сдуховке 1 час.

Снять фольгу, понизить температуру духовки до 180*С.
Смазать курицу бульоном и запекать еще минут 25-30 до румяной корочки. Чтобы не обгорали крылышки и грудка, можно прикрыть их кусочками фольги.

Сервировать курицу вместе с запечеными и свежими овощами и зеленью, во время еды мясо поливать лимонным соком.

Угощайтесь!

В разломе.

П. С. благодаря чесночному маслу, белое мясо получилось сочным, мягким и ароматным, можно добавить в масло ваши любимые приправы и травки, фантазируйте сами!
Рецепт Секретной курицы - 1 https://www.povarenok.ru/recipes/show/70707/





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Секретная курица-2
Описание: Продолжаю делиться с вами своими "куриными секретами". Курица получается очень сочная, ароматная и вкусная, а еще, что немаловажно, времени на ее приготовление уходит гораздо меньше, чем в первом варианте, и готовится она сразу вместе с гарниром!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наташа, готовила сегодня по поводу ДР! Моя горячая благодарность за рецепт. Очень вкусно и сочно!
Оксана, рада, что курочка понравилась! С прошедшим и всех благ!
Спасибо!
Вчера приготовила курочку!!! В гости приходили родители) ммммммм... Обалденно! Пальчики оближешь! Особенно мне понравились овощи! Спасибо огромное за рецептик! Буду часто такое готовить)
и вам, спасибо большое!
Курица АбАлДеннАя!!!! но я к рецепту еще добавляла другие ингридиенты)) Девочки готовьте ее скореееееей!!!!!!!!!
большое спасибо!
Сегодня буду делать курочку потом напишу похвастаюсь спасибо!)
удачи!
Курочка получилась просто бесподобной!!!!! автору рецепта огромное спасибо от всей нашей большой семьи
и вам, спасибо!
Наташенька, воспользовалась твоими секретами в запекании курицы. Результат превзошел все мои ожидания! Грудку действительно можно есть губами. Ты большая умница!
спасибо, мне так приятно!
очень понравилась идея с чесночным маслом!..
спасибо вам большое за замечательный рецепт!
на здоровье!
я таки приготовила курочку по вашему рецепту и используя ваши секретики, - это было просто великолепно!.. нежное мясо, вкусные овощи - отлично все получилось!.. Спасибо!
к сож., фото не могу представить, не до этого было, начались обстрелы, в спешке увозили младшую за пределы области...
мне очень приятно. спасибо!
Благодарю за рецепт! Курочка получается отменной. Грудка благодаря секрету сочная и тает во рту! Автору низкий поклон!
А вам спасибо, что поделились!
отличный рецепт! спасибо Вам большое за "секрет" . Готовила вчера, запах и вкус потрясающий! очень нежная и сочная, и гарнир великолепный. Правда, она у меня получилась не такая румяная (только чуть румяная), как у Вас на фото. мин 40 запекалась без фольги, может потому, что духовка электрическая. Но буду пробовать еще, так как дочка с мужем оценили на 5+!
и вам спасибо!
Отличный рецепт! Курица сочная, ароматная. Очень приятно, что специи не перебивают вкус блюда, а лишь немного оттеняют. Боялась, что дольки картофеля разварятся и превратятся в кашу, но нет. Гарнир тоже вышел отличный! Спасибо!
на здоровье!!!
Шикарная курочка. Обязательно попробую. Спасибо за рецепт!
и вам спасибо!
Вкусноооооооо!
спасибо!
Спасибо большое автору за превосходный рецепт! Курочка вышла просто изумительная, даже без овощного бульона (я просто добавила немного водички)! Кроме того в середину курочки и сверху положила несколько лавровых листьев, а чесночный порошок заменила, за не имением, толченным свежим чесноком. Вкус вышел потрясающий и аромат в кухне стоял умопомрачительный!!!! Еще раз спасибо автору и всем "поварятам", написавшим свои комментарии!!! Будем и дальше готовить вкусно и с вдохновением!!!
Большое спасибо за такой подробный комментарий!
Вкуснейшая курочка получилась, грудка нежнейшая! Очень большое спасибо за рецепт, теперь запекать курицу буду только так!
рада, что рецепт понравился!
Огромное спасибо автору за отличный рецепт!теперь готовлю курочку только так!только я делаю саму курицу-гарнир готовлю отдельно.раньше всегда не нравилось то,что в запеченной курице филе суховатое.а тут-нежное,сочное,муж и сын в восторге
рада, что рецепт понравился!
А без розмарина вкус сильно изменится???
я делаю без розмарина-и так очень вкусно получается.
Делала на день рождения мужа. С кабачками, картошкой, морковкой и репчатым луком. Подруге, которая была в гостях, так понравилось, что она уже сама через пару дней так же запекла курицу но уже с цветной капустой и кабачками. Говорит, что тоже вышло отлично.
Так что двойное спасибо автору!
на здоровье!
Где взять овощной бульон?
Сварить овощи, не? =)
По-моему, можно не заморачиваться и налить воды. По крайней мере, я делала так. Получилось превосходно!
Очень вкусно.сегодня готовила на день рождения папули, всем понравилось. Мяско действителтно мягкое и сочное
и вам спасибо, что поделились!
Спасибо! очень вкусно, оригинально, и в тоже время просто и доступно!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook