Версия для печати
  • 23 марта 2014, 19:58
  • 657291

Секретная курица-2

Рецепт: Секретная курица-2

Продолжаю делиться с вами своими "куриными секретами". Курица получается очень сочная, ароматная и вкусная, а еще, что немаловажно, времени на ее приготовление уходит гораздо меньше, чем в первом варианте, и готовится она сразу вместе с гарниром!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Секретная курица-2»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2215.6 ккал
белки
223.2 г
жиры
118.3 г
углеводы
65.9 г
Порции
ккал
553.9 ккал
белки
55.8 г
жиры
29.6 г
углеводы
16.5 г
100 г блюда
ккал
139.3 ккал
белки
14 г
жиры
7.4 г
углеводы
4.1 г

Рецепт «Секретная курица-2»:

Курицу вымыть, обрезать гузку и обсушить. Положить грудкой вниз и сверху двумя руками с силой прижать, чтобы сломался хрящ грудки, тогда она не будет выступать и гореть во время жарки.
Натереть курицу солью и перцем сверху и внутри.
С помощью небольшой лопаточки поднять кожицу по всей куриной грудке.

Смешать сливочное масло с чесночным порошком.

Опять, таки, с помощью лопатки нанести чесночное масло по всей грудке.

А также вдоль бедрышка. На это все уйдет больше половины чесночного масла. Оставшееся масло растопить.

Лимон, чеснок, половинку луковицы и веточку розмарина поместить во внутрь тушки.

Овощи - у меня: 1 морковь, 1 кабачок, несколько картошек и 1,5 небольшие красные луковицы - нарезать, полить оливковым маслом, посолить и поперчить.

Поместить курицу в жаростойкую форму, связать ей ножки.
Овощи распределить по бокам и залить овощным бульоном, посыпать все розмарином, по желанию можно положить веточку свежей мяты.
Смазать курицу оставленным растопленным маслом.

Накрыть курицу фольгой. Запекать в прогретой до 200*Сдуховке 1 час.

Снять фольгу, понизить температуру духовки до 180*С.
Смазать курицу бульоном и запекать еще минут 25-30 до румяной корочки. Чтобы не обгорали крылышки и грудка, можно прикрыть их кусочками фольги.

Сервировать курицу вместе с запечеными и свежими овощами и зеленью, во время еды мясо поливать лимонным соком.

Угощайтесь!

В разломе.

П. С. благодаря чесночному маслу, белое мясо получилось сочным, мягким и ароматным, можно добавить в масло ваши любимые приправы и травки, фантазируйте сами!
Рецепт Секретной курицы - 1 https://www.povarenok.ru/recipes/show/70707/





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Секретная курица-2
Описание: Продолжаю делиться с вами своими "куриными секретами". Курица получается очень сочная, ароматная и вкусная, а еще, что немаловажно, времени на ее приготовление уходит гораздо меньше, чем в первом варианте, и готовится она сразу вместе с гарниром!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

Аппетитная курочка,надо готовить!
готовьте на здоровье!
Наташенька ! Большое спасибо за рецепт ! Это , конечно мастер класс !!! На Пасху сделаю курочку по твоему рецепту ! А сейчас только любуюсь твоими фоточками и мотаю все нюансы на ус ! Еще раз СПАСИБО ! ! ! P.S. : Когда буду готовить и возникнут вопросы , то ответишь ? Заранее спасибо !
Лена, конечно отвечу! спасибо!
Это очень вкусно!Сама так готовлю! Фото отпад!!! Удачи в конкурсе!
тогда мы в одной лодке! спасибо!
Очень аппетитная курочка и чудесные фотографии
большое спасибо!
Шикарная курица
спасибо!
Вот, казалось бы, ну что нового можно придумать, делая обычную запеченную курицу? А Вы, всё-таки, придумали) С гарниром сразу делаю, а вот идея с маслом для меня совершенно новая. Вам - огромный "+")
Не помню где и когда читала такой совет, но рада, что сумела донести его до всех и поделиться!
Отличный рецепт! Обязательно попробую! Думаю, что в масло можно добавить еще и мой любимый эстрагон или базилик. Вообщем спасибо большое!
Спасибо, Оленька, фантазируй по-своему вкусу!
Вся слюной изошла, пока фото рассматривала
тогда стоит приготовить!
Очумительно красиво! Фоты супер, жаль еще и запах не передают через компупер!! Забираю в КК!
спасибо, мне так приятно!
Какая красавица получилась!!!! Спасибо большое
и вам спасибо!
"Первая секретная" у нас ушла на "Ура!" До чего же заманчива вторая! Непременно приготовлю, спасибо за рецепт!
она хоть и попроще, но не менее вкусная!
Наташ, шикарная курочка! Что первая, что вторая - обе красавицы
Оленька, спасибо большое!
Очень аппетитная курочка и чудесные фотографии .
спасибо, мне так приятно!
Невозможная красотища!
огромное спасибо!
Потрясающая курочка!
спасибо, моя хорошая!
Я помню вашу первую секретную курочку, было оооочень вкусно!!!! А эта еще и с гарниром!!! Обязательно попробую
Этот рецепт вас не разочарует, тем боее, что он гораздо проще и быстрее!
Как всегда шикарно! За Ваши рецепты огромное спасибо!!! Обязательно приготовлю!
и вам, спасибо, за доверие к ним!
Прекрасная курочка. Чувствую запах Вашей курочки ммммм.
боьшое спасибо, запах изумительный!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook