• 23 ноября 2014, 20:52
  • 33460

Домашний сыр из творога

Рецепт: Домашний сыр из творога

Все мы любим сыр, а приготовленный своими руками да еще и при минимуме затрат и времени - любим вдвойне!

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний сыр

Ингредиенты для «Домашний сыр из творога»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Домашний сыр из творога»:

Творог залить молоком и кипятить на медленном огне в течении 10 минут.
Затем через сито слить сыворотку. На разогретое сливочное масло, добавить яйца, соду, соль и сахар (взбитые предварительно венчиком) и добавить варёную творожную массу.
Всё хорошо перемешать и выложить на разогретую сковороду, варить ещё минут 10 на медленном огне и постоянно помешивая.
Форму смазать растительным маслом и выложить в неё сыр. Форму с сыром поставить в холодильник, а через 8 часов можно будет уже попробовать.
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний сыр из творога
Описание: Все мы любим сыр, а приготовленный своими руками да еще и при минимуме затрат и времени - любим вдвойне!


Фотографии «Домашний сыр из творога» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
сделала вот сыр по вашему рецепту. Вроде все было нормально, и сыворотку слила, и продуктов по рецепту добавила, и масло было сливочное хорошее и творог домашний, однако когда дело дошло до сковородки, то никак не получалась расплавленная масса((( Творог творогом по виду, все же выложила в посуду и вынесла на холод, хотя вряд ли получится(((
Трудно так сразу определить почему не получилось..мне жаль.Соду не забыли добавить?
Все добавила, соду чуть меньше 1 ч.л. правда, под нож как говорится, без верха, а то делала плавленные сыры, там эта сода только так чувствовалась, решила тут не переборщить... Вот занесла с веранды, на улице -10, вроде схватилась масса, хотя трудно сказать, переложила в холодильник, завтра видно будет.
Подождем.
Получилось что-то похожее на адыгейский, только рассыпчатый малость.
Ну хоть какой то результат!
Я вот думаю... этот пункт соблюден был - "Творог залить молоком и кипятить на медленном огне в течении 10 минут"?
Да. Правда помешивала время от времени, потому как верх там пузырился,когда нагрелось.
Просто,часто бывает когда огонь большой или по времени больше варили,процесс идет в обратную сторону,творог просто рассыпается на крупинки.
нет-нет, ровно 10 минут, у меня часы на кухне висят и на маленьком огне, наоборот творог еще и комками стоял.
Даже и не знаю что бы посоветовать...
Может в твороге дело, муж говорит в следующий раз у бабульки брать самодельный творог. В этот раз брали на рынке, но там он привозной.
СывОротка-прямо режет слух! А рецепт в целом хороший!
Местный диалект...
Сергей, принимайте фотоотчет! Нашей семье очень понравился сыр по Вашему рецепту, буду обязательно готовить еще!
Почему то у меня яичная смесь омлетом взялась........
Жду пока масса остынет и в холодильник,надеюсь все будет тип топ
Получилась вкуснотища только соли маловато, в следующий разбольше положу
Замечательный рецепт,спасибо!
Вау! Супер!
уточните, пожалуйста, творог какой жирности лучше брать если нет домашнего?
достаточно 4%- 9% жирности.
Творог растворился в молоке, получилась густая масса, сыворотка так и не отделилась. Что сделала не так? Может творог плохой?
трудно сказать...много факторов влияет.Попробуйте с творогом другой жирности.
Творог брала 5 процентный.
Использовала домашний свежий творог и молоко. Творог растворился в молоке и сливать в марлю было нечего!!!Жаль свежие испорченные продукты.................
Скорее всего вы переварили творог.Так часто бывает когда он долго варится.
Просто огромное спасибо за рецепт, очень выручил! Долгое время сопротявлялась и не хотела даже пробовать сделать домашний сыр (не люблю я его), но судьба решила по-своему. В один прекрасный момент все инградиент в нужных количествах: и либо делать сыр, либо выбрасывать продукты. И я решилась (выбросить всегда успею). И вуаля, он получился (даже мне понравился). Так, что рекомендую.
Творог брала половину домашнего+половина магазинного
Я рад что вам помог!
КЛАСС!!!!!
БЫСТРО! БЕЗ ОСОБЫХ ЗАМОРОЧЕК!
ЗАБРАЛА В КК!!!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!
А кто пробовал без масла? Получается? Не люблю жирный сыр
В этом рецепте масло нужно обязательно.На такое кол-во ингредиентов хотя бы 70 гр.Есть рецепты без масла,но это уже другой сыр...
Вот такой у меня получился, только дырочек нет.Спасибо за рецепт
Прекрасный результат!
Попробовала и этот Ваш рецепт - отличный сырок получился. Правда, я положила соли вдвое больше, а то мне показалось, что соли маловато. Сыр такой хороший, твердый, желтый и, главное, вкусный получился. Подскажите, пожалуйста, а сколько такой сыр может храниться в холодильнике? И сколько домашний сыр "Нежный"? Заранее спасибо.
хранится неделю без проблем.если нужно дольше просто заверните в пищевую пленку чтобы не обветривался. сыр "нежный" хранится также.
Спасибо!!!
Ответ для yuliya korolskaya
про соль согласен-можно класть больше.
Подскажите, пожалуйста. расплавится ли такой сыр в духовке? очень любим горячие бутерброды)))
отлично плавится!
Делала сразу двойную порцию, выход = 1226 грамм!
только я молока добавляла 1 литр на 1 порцию, остальное всё как в рецепте
Сыр получился нежнейший, тает во рту, я в восторге!!!!! Рецепт просто СУПЕР!!!! Я даже попрыгала от радости когда попробовала эту вкусняшку Сергей вам от меня +100500
сделала получился Я не ожидала, что у меня получится. Делала из половины продуктов..., а яиц положила 2 шт., получился насыщенный вкус яиц и соли маловато. Но я рада В следующий раз делить не буду и положу чего-нибудь для вкуса... Вам спасибо
А какой выход готового продукта получается из указанных ингредиентов? Вес укажите пожалуйста, чтобы можно было посчитать себестоимость. Спасибо.
Рецепт у автора - правильный! Такой же делала много раз, на фото с зеленью...
Да можно и с зеленью и с грибами.Можно эксперементировать и со специями.
Делала такой сыр - вкусный! Рецепт правильный!
tANECHKA, MOJET VI SKAJETE KAKOI VIXOD SIRA PO REZEPTU ??
У меня с 1л молока+1кг творога получается 500г сыра...
Ответ для Espanita
у меня с 1 литра молока + 1 кг творога получилось 600 гр, делала из домашних продуктов
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 855 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки