Ура-ура-ура!!! Я поварёнок 4 уровня!!! В честь такого события предлагаю ещё один рецепт торта на сковороде. Тесто не надо месить, раскатывать и обрезать - коржи пекутся из наливного теста. Торт на сковороде очень выручает в жаркую погоду, когда духовка занята, не работает или её вообще нет, на даче, например) Рецепт простой, экономичный, а результат отличный) Рецепт основан на бисквите "Шоколад на кипятке", который многие знают и любят. Я тоже люблю такой бисквит и выпекаю его и в духовке, и в мультиварке - но тогда не всегда получается разрезать его на много коржей - бисквит очень нежный. А вот с помощью приготовления на сковороде можно приготовить любимый "Шоколад на кипятке" быстро, вкусно, с 5-7 коржами) Предлагаю попробовать!
zoloto85Поваренок 4 уровня
- 12 июня 2015, 10:18
- 715677
Торт "Шоколад на кипятке" на сковороде
Ингредиенты для «Торт "Шоколад на кипятке" на сковороде»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 50 мл
- Молоко — 0.5 стак.
- Вода (кипяток) — 0.5 стак.
Крем
- Сметана — 400 мл
- Сахарная пудра — 200 г
- Ванильный сахар — 10 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
85648 ккал |
белки
1172.5 г |
жиры
8062.1 г |
углеводы
1915.5 г |
| Порции | |||
| ккал 10706 ккал |
белки 146.6 г |
жиры 1007.8 г |
углеводы 239.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.3 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Торт "Шоколад на кипятке" на сковороде»:
-
1 стакан = 250 мл
Смешать сухие ингредиенты - мука, сахар, сода, разрыхлитель, какао.
Смешать жидкие ингредиенты - яйцо, масло растительное, молоко.
-
Всё соединить, хорошо перемешать. Я делаю венчиком.
И влить сюда 0.5 стакана бурлящего кипятка. -
Перемешать. Получается довольно жидкое льющееся тесто - так и надо!
-
Приготовить сковороду - у меня блинная Тефаль с антипригарным покрытием, диаметр 22 см.
Я ничем не смазываю!
Сковороду разогреть, поставить маленький огонь и влить 1 черпак теста (примерно 100 мл), распределить по сковороде и накрыть крышкой! -
Корж начнёт выпекаться, покрываться вот такими дырочками.
Тут главное приноровиться, сделать маленький огонь, чтобы низ не успел пригореть, пока выпекается верх) -
Когда перестанет быть липкий сверху - аккуратно перевернуть (у меня широкая лопаточка) и выпекать ещё секунд 30.
С обратной стороны корж гладкий. -
Подготовить крем. У меня любимый сметанный крем (сметана + сахарная пудра +ванильный сахар).
Но можно использовать ваш любимый крем, естественно! -
Снимаем корж на тарелку дырочками вверх, даём немного остыть.
Вот такой толщины получается корж, но он потом (при пропитке) напитается кремом и ещё выше станет) -
Смазываем корж кремом, попутно выпекаем следующие коржи и так же смазываем их кремом!
-
Из указанного количества теста получается 5-6 коржей.
Слишком тонкими коржи делать не надо.
Я сверху обмазала торт шоколадной глазурью и посыпала кондитерской посыпкой.
Отправляем торт в холодильник пропитываться на 3-4 часа, лучше на ночь! -
Коржи получаются шоколадными, нежными, бархатными, хорошо пропитываются.
-
Попробуйте, и Вам обязательно понравится!
-
Фото разреза)
-
На одном кусочке невозможно остановиться!)
Приятного всем аппетита!
Хочу уточнить, что выпекать коржи лучше на сковороде с антипригарным покрытием или керамическим покрытием, удобнее выпекать на блинной сковороде, тогда и смазывать не надо и переворачивать удобно!
Чем больше диаметр сковороды - тем аккуратнее надо переворачивать, можно использовать две лопаточки)
В рецепте указано полпорции стандартного бисквита "Шоколад на кипятке" - это 5-7 коржей.
Если делаете полную порцию, то соответственно коржей будет в два раза больше - и это просто будет огромный высокий торт))))
Крем можно использовать любой - ваш любимый! Хорошо подходит сюда и добавление ягод и фруктов!
В общем, есть где разгуляться!
Выпекание самого тортика и промазывание кремом - у меня занимает минут 40, и ещё немного времени на украшение верха)))
Всем спасибо за внимание!!!
Чем больше диаметр сковороды - тем аккуратнее надо переворачивать, можно использовать две лопаточки)
В рецепте указано полпорции стандартного бисквита "Шоколад на кипятке" - это 5-7 коржей.
Если делаете полную порцию, то соответственно коржей будет в два раза больше - и это просто будет огромный высокий торт))))
Крем можно использовать любой - ваш любимый! Хорошо подходит сюда и добавление ягод и фруктов!
В общем, есть где разгуляться!
Выпекание самого тортика и промазывание кремом - у меня занимает минут 40, и ещё немного времени на украшение верха)))
Всем спасибо за внимание!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июля 2017 года alkameow7 #
29 июня 2017 года AlilB #
Крем делала сметану с ананасовым джемом - это волшебно, в меру сладко, шоколадно, ананасовая кислинка. Ммм
Во второй раз натыкала готовые коржи коктейльной трубочкой, чтобы еще больше впитал крема, крема при промазке ушло в полтора раза больше, завтра будем пробовать)))
22 июня 2017 года Alsu-116rus #
19 июня 2017 года Елена-Чудесница #
У меня блинная сковородка и пришлось смазывать перед каждым коржом, иначе прилипали.
Коржи и крем - все вкусное! Я поверх крема в каждом корже добавляла нарезанной клубники, вдохновившись красотой фото пользователя omnietta. И мои фото тортика
19 июня 2017 года Елена-Чудесница #
14 июня 2017 года Л-лька2805 #
Думала,что получится легко и быстро.Но у меня не получилось переворачивать коржи на сковороде,они разрывались и совсем не хотели переворачиваться.
Тогда я вспомнила,что тесто с аналогичным составом Вы запекали в духовке. Оставшее тесто я вылила в мультиварку и стала с содроганем ждать результата - очень хотелось порадовать мужа.
Вынув готовый торт из мульти,немного охладила и разрезвла на три коржа. Но коржи тоже немного рассыпались,те коржи,которые я пекла на сковороде,я измельчила в блендере в крошку и посыпала им верх торта и по бокам.
Муж несказанно обрадовался торту и сказал,что получился очень вкусным и его можно есть даже беззубым бабушкам )))
Я торт не пробовала,так как сладкое ем очень редко. Надеюсь,что муж был искренним!
Вашему рецепту не могу поставить ни плюс,ни минус из за того,что торт получился вкусным,но пришлось с ним помучаться, поэтому воздержусь от оценки и в следующий раз буду искать другой рецепт торта на сковороде.
8 июня 2017 года Lelja2480 #
11 июня 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
28 мая 2017 года ravil-mangutov #
11 июня 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
85 месяцев назад vika s 2017 #
14 апреля 2017 года Black Gun #
9 апреля 2017 года prostotak 666 #
26 марта 2017 года omen1979 #
3 апреля 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
Фигня получилась только у вас. Делайте выводы)
10 марта 2017 года raiska_280585 #
3 апреля 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
10 марта 2017 года raiska_280585 #
3 апреля 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
Очень рада, что рецепт понравился!
7 марта 2017 года mega lana1981 #
7 марта 2017 года Светланка g980 #
С праздником! С 8 Марта!
7 марта 2017 года mega lana1981 #
7 марта 2017 года Светланка g980 #
7 марта 2017 года mega lana1981 #
3 апреля 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
Отличный тортик!
30 июня 2017 года Tatka_ua #
30 июня 2017 года mega lana1981 #
28 февраля 2017 года LL Malinka #
3 апреля 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
Отличный тортик!
28 февраля 2017 года LL Malinka #
27 февраля 2017 года LL Malinka #
18 февраля 2017 года frau s18 #
Один из моих любимых тортов. Очень вкусный, просто необыкновенный!!!
21 февраля 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
Спасибо за внимание к рецепту и за чудесное фото!
16 февраля 2017 года beluga3 #
21 февраля 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: