Ура-ура-ура!!! Я поварёнок 4 уровня!!! В честь такого события предлагаю ещё один рецепт торта на сковороде. Тесто не надо месить, раскатывать и обрезать - коржи пекутся из наливного теста. Торт на сковороде очень выручает в жаркую погоду, когда духовка занята, не работает или её вообще нет, на даче, например) Рецепт простой, экономичный, а результат отличный) Рецепт основан на бисквите "Шоколад на кипятке", который многие знают и любят. Я тоже люблю такой бисквит и выпекаю его и в духовке, и в мультиварке - но тогда не всегда получается разрезать его на много коржей - бисквит очень нежный. А вот с помощью приготовления на сковороде можно приготовить любимый "Шоколад на кипятке" быстро, вкусно, с 5-7 коржами) Предлагаю попробовать!
zoloto85Поваренок 4 уровня
- 12 июня 2015, 10:18
- 715308
Торт "Шоколад на кипятке" на сковороде
Ингредиенты для «Торт "Шоколад на кипятке" на сковороде»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 50 мл
- Молоко — 0.5 стак.
- Вода (кипяток) — 0.5 стак.
Крем
- Сметана — 400 мл
- Сахарная пудра — 200 г
- Ванильный сахар — 10 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
85648 ккал |
белки
1172.5 г |
жиры
8062.1 г |
углеводы
1915.5 г |
| Порции | |||
| ккал 10706 ккал |
белки 146.6 г |
жиры 1007.8 г |
углеводы 239.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.3 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Торт "Шоколад на кипятке" на сковороде»:
-
1 стакан = 250 мл
Смешать сухие ингредиенты - мука, сахар, сода, разрыхлитель, какао.
Смешать жидкие ингредиенты - яйцо, масло растительное, молоко.
-
Всё соединить, хорошо перемешать. Я делаю венчиком.
И влить сюда 0.5 стакана бурлящего кипятка. -
Перемешать. Получается довольно жидкое льющееся тесто - так и надо!
-
Приготовить сковороду - у меня блинная Тефаль с антипригарным покрытием, диаметр 22 см.
Я ничем не смазываю!
Сковороду разогреть, поставить маленький огонь и влить 1 черпак теста (примерно 100 мл), распределить по сковороде и накрыть крышкой! -
Корж начнёт выпекаться, покрываться вот такими дырочками.
Тут главное приноровиться, сделать маленький огонь, чтобы низ не успел пригореть, пока выпекается верх) -
Когда перестанет быть липкий сверху - аккуратно перевернуть (у меня широкая лопаточка) и выпекать ещё секунд 30.
С обратной стороны корж гладкий. -
Подготовить крем. У меня любимый сметанный крем (сметана + сахарная пудра +ванильный сахар).
Но можно использовать ваш любимый крем, естественно! -
Снимаем корж на тарелку дырочками вверх, даём немного остыть.
Вот такой толщины получается корж, но он потом (при пропитке) напитается кремом и ещё выше станет) -
Смазываем корж кремом, попутно выпекаем следующие коржи и так же смазываем их кремом!
-
Из указанного количества теста получается 5-6 коржей.
Слишком тонкими коржи делать не надо.
Я сверху обмазала торт шоколадной глазурью и посыпала кондитерской посыпкой.
Отправляем торт в холодильник пропитываться на 3-4 часа, лучше на ночь! -
Коржи получаются шоколадными, нежными, бархатными, хорошо пропитываются.
-
Попробуйте, и Вам обязательно понравится!
-
Фото разреза)
-
На одном кусочке невозможно остановиться!)
Приятного всем аппетита!
Хочу уточнить, что выпекать коржи лучше на сковороде с антипригарным покрытием или керамическим покрытием, удобнее выпекать на блинной сковороде, тогда и смазывать не надо и переворачивать удобно!
Чем больше диаметр сковороды - тем аккуратнее надо переворачивать, можно использовать две лопаточки)
В рецепте указано полпорции стандартного бисквита "Шоколад на кипятке" - это 5-7 коржей.
Если делаете полную порцию, то соответственно коржей будет в два раза больше - и это просто будет огромный высокий торт))))
Крем можно использовать любой - ваш любимый! Хорошо подходит сюда и добавление ягод и фруктов!
В общем, есть где разгуляться!
Выпекание самого тортика и промазывание кремом - у меня занимает минут 40, и ещё немного времени на украшение верха)))
Всем спасибо за внимание!!!
Чем больше диаметр сковороды - тем аккуратнее надо переворачивать, можно использовать две лопаточки)
В рецепте указано полпорции стандартного бисквита "Шоколад на кипятке" - это 5-7 коржей.
Если делаете полную порцию, то соответственно коржей будет в два раза больше - и это просто будет огромный высокий торт))))
Крем можно использовать любой - ваш любимый! Хорошо подходит сюда и добавление ягод и фруктов!
В общем, есть где разгуляться!
Выпекание самого тортика и промазывание кремом - у меня занимает минут 40, и ещё немного времени на украшение верха)))
Всем спасибо за внимание!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 ноября 2015 года liena tom #
5 ноября 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
2 ноября 2015 года Яна454 #
5 ноября 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Очень рада, что тортик понравился!
А крем, конечно, можно любой - что вашей душе угодно)))
Ещё вкусно добавить бананы в крем или вишню, клубнику, кусочки ананасов)))
В общем, есть простор для фантазии!
2 ноября 2015 года Яна454 #
5 ноября 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
25 октября 2015 года Мадина Жумабекова #
Автору еще раз БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!
5 ноября 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Пользуйтесь и радуйте родных!
22 октября 2015 года lenakushkovva #
22 октября 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Края я не обрезаю, просто промазываю шоколадной глазурью толстым слоем)
20 октября 2015 года Мария Качур #
22 октября 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
23 октября 2015 года kapibarra #
11 октября 2015 года севинчка #
16 октября 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Аккуратненький такой, аппетитный тортик получился!
16 октября 2015 года севинчка #
10 октября 2015 года azarova77 #
16 октября 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
9 октября 2015 года Мариана Г #
9 октября 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Готовьте ещё на здоровье!
8 октября 2015 года АленушкаЕва #
9 октября 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Вот видите, тут надо немного приноровиться и выпекание коржей отлично получится!
Готовьте ещё!
1 октября 2015 года ТэшкаЯ #
1 октября 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
3 октября 2015 года ТэшкаЯ #
29 сентября 2015 года X_МаРиШкА_ВлАдИмИрОвНа_X #
30 сентября 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
самое главное, чтобы семья была довольна!
28 сентября 2015 года X_МаРиШкА_ВлАдИмИрОвНа_X #
28 сентября 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Как попробуете - напишите свои вкусовые впечатления)
А насчёт шоколада - хорошая идея!
17 сентября 2015 года be younce #
20 сентября 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
15 сентября 2015 года luybanay #
15 сентября 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Готовьте ещё!
Если не секрет, почему меняете растительное масло на сливочное?
Я, наоборот, стараюсь много слив.масла не использовать, или заменяю растительным, читала, что так здоровее)
15 сентября 2015 года luybanay #
15 сентября 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Да, для фигуры вся выпечка вредная, поэтому приходится без фанатизма)
15 сентября 2015 года Киса-Зая #
Вкусно, не чувствуется ни соды, ни растительного масла (готовила шоколад на кипятке в духовке - вкус масла чувствовался).
Переворачивала двумя лопаточками. Мой вердикт: восхитительно!!!
15 сентября 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Очень рада, что понравился и процесс, и результат!
Готовьте и кушайте на здоровье!
15 сентября 2015 года MarinaArgentinca #
Пробовала до этого другой тортик на сковородке, суховат был. Но этот ++++++++++
Получилось 10 слоев, крем сметана+сах пудра+вареная сгущенка+чуть-чуть рома. Сверху грецкий орех) Фото не знаю где вставить
15 сентября 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Готовьте ещё и радуйте себя и свою семью!
31 августа 2015 года Юлия Бурлакова #
31 августа 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Удачи в дальнейшем!
22 августа 2015 года inna lisunova #
23 августа 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Какой шоколадно-клубничный!
Очень рада, что угодила вам со своим рецептом!
Пользуйтесь на здоровье!
10 августа 2015 года caramel77 #
15 августа 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Очень рада, что несмотря на сомнительное начало - торт получился и понравился!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: