Ура-ура-ура!!! Я поварёнок 4 уровня!!! В честь такого события предлагаю ещё один рецепт торта на сковороде. Тесто не надо месить, раскатывать и обрезать - коржи пекутся из наливного теста. Торт на сковороде очень выручает в жаркую погоду, когда духовка занята, не работает или её вообще нет, на даче, например) Рецепт простой, экономичный, а результат отличный) Рецепт основан на бисквите "Шоколад на кипятке", который многие знают и любят. Я тоже люблю такой бисквит и выпекаю его и в духовке, и в мультиварке - но тогда не всегда получается разрезать его на много коржей - бисквит очень нежный. А вот с помощью приготовления на сковороде можно приготовить любимый "Шоколад на кипятке" быстро, вкусно, с 5-7 коржами) Предлагаю попробовать!
zoloto85Поваренок 4 уровня
- 12 июня 2015, 10:18
- 715846
Торт "Шоколад на кипятке" на сковороде
Ингредиенты для «Торт "Шоколад на кипятке" на сковороде»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 50 мл
- Молоко — 0.5 стак.
- Вода (кипяток) — 0.5 стак.
Крем
- Сметана — 400 мл
- Сахарная пудра — 200 г
- Ванильный сахар — 10 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
85648 ккал |
белки
1172.5 г |
жиры
8062.1 г |
углеводы
1915.5 г |
| Порции | |||
| ккал 10706 ккал |
белки 146.6 г |
жиры 1007.8 г |
углеводы 239.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.3 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Торт "Шоколад на кипятке" на сковороде»:
-
1 стакан = 250 мл
Смешать сухие ингредиенты - мука, сахар, сода, разрыхлитель, какао.
Смешать жидкие ингредиенты - яйцо, масло растительное, молоко.
-
Всё соединить, хорошо перемешать. Я делаю венчиком.
И влить сюда 0.5 стакана бурлящего кипятка. -
Перемешать. Получается довольно жидкое льющееся тесто - так и надо!
-
Приготовить сковороду - у меня блинная Тефаль с антипригарным покрытием, диаметр 22 см.
Я ничем не смазываю!
Сковороду разогреть, поставить маленький огонь и влить 1 черпак теста (примерно 100 мл), распределить по сковороде и накрыть крышкой! -
Корж начнёт выпекаться, покрываться вот такими дырочками.
Тут главное приноровиться, сделать маленький огонь, чтобы низ не успел пригореть, пока выпекается верх) -
Когда перестанет быть липкий сверху - аккуратно перевернуть (у меня широкая лопаточка) и выпекать ещё секунд 30.
С обратной стороны корж гладкий. -
Подготовить крем. У меня любимый сметанный крем (сметана + сахарная пудра +ванильный сахар).
Но можно использовать ваш любимый крем, естественно! -
Снимаем корж на тарелку дырочками вверх, даём немного остыть.
Вот такой толщины получается корж, но он потом (при пропитке) напитается кремом и ещё выше станет) -
Смазываем корж кремом, попутно выпекаем следующие коржи и так же смазываем их кремом!
-
Из указанного количества теста получается 5-6 коржей.
Слишком тонкими коржи делать не надо.
Я сверху обмазала торт шоколадной глазурью и посыпала кондитерской посыпкой.
Отправляем торт в холодильник пропитываться на 3-4 часа, лучше на ночь! -
Коржи получаются шоколадными, нежными, бархатными, хорошо пропитываются.
-
Попробуйте, и Вам обязательно понравится!
-
Фото разреза)
-
На одном кусочке невозможно остановиться!)
Приятного всем аппетита!
Хочу уточнить, что выпекать коржи лучше на сковороде с антипригарным покрытием или керамическим покрытием, удобнее выпекать на блинной сковороде, тогда и смазывать не надо и переворачивать удобно!
Чем больше диаметр сковороды - тем аккуратнее надо переворачивать, можно использовать две лопаточки)
В рецепте указано полпорции стандартного бисквита "Шоколад на кипятке" - это 5-7 коржей.
Если делаете полную порцию, то соответственно коржей будет в два раза больше - и это просто будет огромный высокий торт))))
Крем можно использовать любой - ваш любимый! Хорошо подходит сюда и добавление ягод и фруктов!
В общем, есть где разгуляться!
Выпекание самого тортика и промазывание кремом - у меня занимает минут 40, и ещё немного времени на украшение верха)))
Всем спасибо за внимание!!!
Чем больше диаметр сковороды - тем аккуратнее надо переворачивать, можно использовать две лопаточки)
В рецепте указано полпорции стандартного бисквита "Шоколад на кипятке" - это 5-7 коржей.
Если делаете полную порцию, то соответственно коржей будет в два раза больше - и это просто будет огромный высокий торт))))
Крем можно использовать любой - ваш любимый! Хорошо подходит сюда и добавление ягод и фруктов!
В общем, есть где разгуляться!
Выпекание самого тортика и промазывание кремом - у меня занимает минут 40, и ещё немного времени на украшение верха)))
Всем спасибо за внимание!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 февраля 2017 года oksana 74 #
12 февраля 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
3 февраля 2017 года МадамНадин #
12 февраля 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
28 января 2017 года Жена_мама_1992 #
29 января 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
25 января 2017 года Светлана0709 #
29 января 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
20 января 2017 года omnietta #
21 января 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
Спасибо за фото!
20 января 2017 года dana6050 #
21 января 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
Готовьте ещё на здоровье!
13 января 2017 года Malina7272 #
21 января 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
3 января 2017 года sashmyan #
21 января 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
29 декабря 2016 года dilya5 #
21 января 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
25 декабря 2016 года vinaeloona #
21 января 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года allenka1998 #
21 января 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
9 декабря 2016 года aleksasha sergeeva #
10 декабря 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
24 ноября 2016 года E_llena #
10 декабря 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
22 октября 2016 года Гульназ Утеубаева #
23 октября 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Я тоже пеку то на сковороде, то в духовке!
19 октября 2016 года Счастливая Евгения #
23 октября 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года troshynka #
22 сентября 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Готовьте ещё с удовольствием!
10 августа 2016 года Nurel #
17 августа 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Очень рада, что тортик всем понравился!
7 августа 2016 года Ирина Малинина #
17 августа 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
24 июля 2016 года Lobelia #
Сегодня этот торт получился на скорую руку,делала его между делом, закатывая вишнёвые компоты. Потому вышел не очень приличный на вид ))))))), но от этого не менее вкусный.
17 августа 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Готовьте ещё!
13 июля 2016 года Аллочка-уралочка #
14 июля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: