Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Надя НаумоваПоваренок 5 уровня

23 октября 2015, 5:05
138701

Французская булочка с кремом

Не могу не похвастаться своими вкусными и ароматными французскими булочками с кремом. Именно французы приготовили самые вкусные в мире булочки с заварным кремом. Рецепт простой, но шикарный! Простой в исполнении и прекрасный на вкус. Вкусный крем и нежная сдоба с хрустящей корочкой покорят всех.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французская булочка с кремом»:

Дрожжевое тесто

Молоко — 350 мл
Мука пшеничная / Мука — 650 г
Масло сливочное — 50 г
Сахар — 50 г
Яйцо куриное (для смазывания булочек) — 1 шт
Дрожжи (сухие) — 8 г
Соль — 1/2 ч. л.

Крем

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3584.8 ккал	белки 102.2 г	жиры 92.1 г	углеводы 640.9 г
100 г блюда
ккал 221.3 ккал	белки 6.3 г	жиры 5.7 г	углеводы 39.6 г

Рецепт «Французская булочка с кремом»:

В теплое молоко добавляем сахар, соль, дрожжи, сливочное масло
Добавляем муку замешиваем тесто, оставляем на расстойку
Готовим крем. Желтки смешиваем с сахаром, добавляем муку
Добавляем подогретое теплое молоко, тщательно перемешиваем
Ставим на плиту и, постоянно помешивая, доводим до кипения, добавляем ванилин
Когда крем загустеет, выключаем плиту, кладем кусочки сливочного масла
Готовое дрожжевое тесто разделываем на маленькие шарики
Для одной булочки раскатываем три лепешки, отсаживаем из кондитерского мешочка крем
Тесто складываем пополам и еще раз пополам
Собираем булочку
Кладем в формочку (у меня для кексов). Расстаиваем 30 мин., смазываем яйцом.
Выпекаем при 190 град. 20 мин.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На завтрак

Теги: десерт

Вкусы: ванильный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115636/]Французская булочка с кремом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115636/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/23/53/1319708_39031-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Не могу не похвастаться своими вкусными и ароматными французскими булочками с кремом. Именно французы приготовили самые вкусные в мире булочки с заварным кремом. Рецепт простой, но шикарный! Простой в исполнении и прекрасный на вкус. Вкусный крем и нежная сдоба с хрустящей корочкой покорят всех.

Ингредиенты: Молоко, Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Дрожжи, Соль, Желток яичный, Ванилин.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Французская булочка с кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/23/53/1319708_39031-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Французская булочка с кремом" title="Рецепт: Французская булочка с кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не могу не похвастаться своими вкусными и ароматными французскими булочками с кремом. Именно французы приготовили самые вкусные в мире булочки с заварным кремом. Рецепт простой, но шикарный! Простой в исполнении и прекрасный на вкус. Вкусный крем и нежная сдоба с хрустящей корочкой покорят всех.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Французская булочка с кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/115636/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Французская булочка с кремом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Французская булочка с кремом»:

Молоко Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Дрожжи Соль Желток яичный Ванилин

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

6316

Булочки с заварным кремом

383
6316
400269

3977

Французская булочка с кремом

348
3977
103303

2507

Пирог "Улитка"

286
2507
82906

1506

Рогалики с яблочным повидлом

235
1506
83319

1292

Булочки с заварным лимонным кремом

84
1292
74241

1288

Булочки с заварным кремом

185
1288
67170

586

Сдобные "бантики"

139
586
45815

572

Булочки "Улитки" с пудингом

87
572
31523

345

Завитушки с пудингом

51
345
15120

247

Булочки-завитки с пудингом

41
247
13567

147

Булочки "Завитушки" с пудингом

28
147
8171

140

Булочки с шоколадным пудингом

84
140
10025

105

Пудинговая улитка

66
105
6379

102

Булочки "Улитки" с пудингом

62
102
6314

Показать все варианты рецепта (14)

Фотографии «Французская булочка с кремом» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

26 октября 2015 года Таня Шевчик #

Это булочки "прощай талия"

Но выглядят отлично! спасибо автору

26 октября 2015 года marusjala #

Я бы даже сказала "Растипопа".

Очень аппетитно и думаю вкусно. Фотографии чудесные.

26 октября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

↑Ответ для Таня Шевчик

26 октября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

↑Ответ для Таня Шевчик

26 октября 2015 года fhgekbr #

А я еще добавляла какао в крем(можно шоколад растопить) .Если нет формочек в небольшом противне близко друг к дружке как наши пирожки. Приятного аппетита.

26 октября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо попробуем с шоколадом

26 октября 2015 года Людмила НК #

Классные булочки! Удачи, Надя!

26 октября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

25 октября 2015 года ekuzznetsova #

[+5]

Изумительные по красоте и вкусу булочки! А каков немыслимый аромат ванили остывающей сдобы......
Крем у меня получился несколько жидковат, но я всё-же доделала точно по рецепту, булочки вышли на славу, спасибо за дивный рецепт!
Тесто благодатное, нисколько дополнительно не требует муки при раскатке и формовке , поднимается довольно быстро, отлично держит форму.
А в тесто молоко в миллилитрах и в крем- в граммах, это так надо?

26 октября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо за красиво оформленную фотографию и отчет по рецепту. А граммы это просто опечатка брала в мл.

26 октября 2015 года ekuzznetsova #

А! Спасибо за уточнение, хотя именно для молока(3,4 -4,0)этот момент не очень-то важен, особенно если молоко холодное, но, что касается других жидкостей, даже воды-тут граммы и миллитры могут сильно различаться и это приводит к неудавшимся в приготовлении блюдам . Не хочу показаться занудой, но иногда из-за досадной опечатки можно испортить прекрасный рецепт.

25 октября 2015 года Tamara Shepeleva #

Чудесный рецепт!

Удачи!

26 октября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

25 октября 2015 года Долгова Ларисадруга #

БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА УТОЧНЕНИЕ,

25 октября 2015 года spicystuff #

Отличный рецепт,с заварным кремом пеку пироги с яблоками и рулеты,очень вкусно!

26 октября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

25 октября 2015 года luneva_e #

Великолепные булочки!

26 октября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

25 октября 2015 года nelya13 #

[+5]

Всё -таки испекла

рецепт крема мой, но тесто Ваше. Формочек не было, слепила по-своему

25 октября 2015 года nelya13 #

Вам + спасибо за рецепт

25 октября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

↑Ответ для nelya13

Очень красиво и аппетитно.

25 октября 2015 года nelya13 #

осенние булочки у меня получились

25 октября 2015 года nelya13 #

↑Ответ для Надя Наумова

тесто месила со своими малявками - старшей 3, младшей 1 год

25 октября 2015 года Татьяна Труфанова #

Надюша, испекла булочки сегодня, получились мягенькие со сливочным вкусом, семья в восторг. Спасибо огромное за рецептик, супер!!!

25 октября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

25 октября 2015 года ЛЮБОВЬ КОЛБАСНИКОВА #

Спасибо за рецент,буду баловать своих внуков.Они очень любят выпечку.

25 октября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

25 октября 2015 года Саргылана #

Тесто делать самой лениво. Думаю, из покупного слоеного дрожжевого теста должны отличные булочки получиться. Спасибо за идею!

25 октября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

25 октября 2015 года Елена Петравна #

25 октября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

25 октября 2015 года tanyska60 #

Давно уже пеку такие булочки с разной начинкой:корицей,маком,шоколадом,кремом.И всегда отличный результат.

Причём яйца в дрожжевое тесто не кладу никогда.

25 октября 2015 года Theadora #

а тут только крем с яйцом тоже - и для обмазки яйцо.

25 октября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

↑Ответ для tanyska60

Согласна начинку можно любую.

25 октября 2015 года tanyska60 #

↑Ответ для tanyska60

25 октября 2015 года Татьяна Холюченко #

Ой, нашла - 19 булочек из данной нормы. Спасибо!

25 октября 2015 года Лидия Акулина #

Любота и вкуснота!!! Просто кулинарный шедевр!!! Спасибо за рецепт!!!

25 октября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Спасибо!

25 октября 2015 года ubvftdfrfnz #

А сколько нужно времени на расстойку теста? И вообще, что это? Я только любитель повыпекать)

25 октября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

В теплом помещении тесто поднимается за 1-1,5 часа. Тесто ставят на расстойку для увеличения в объеме, оно становиться пористым и это происходит за счет работы дрожжей

25 октября 2015 года Долгова Ларисадруга #

а на мой вопрос ответ будет?

25 октября 2015 года iryska-2014 #

Читайте внимательно рецепт

25 октября 2015 года nata omsk70 #

25 октября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

25 октября 2015 года Долгова Ларисадруга #

а когда залкладывать крем в булочки

25 октября 2015 года Theadora #

перечитайте рецепт: после фото со множеством маленьких шариков как раз закладка крема.

25 октября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)

↑Ответ для Долгова Ларисадруга

На раскатанные лепешки кладем остывший или слегка теплый крем.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Французская булочка с кремом

Ингредиенты для «Французская булочка с кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Французская булочка с кремом»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Французская булочка с кремом» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"

Рубрикатор рецептов