Версия для печати
  • 23 октября 2015, 5:05
  • 125097

Французская булочка с кремом

Рецепт: Французская булочка с кремом

Не могу не похвастаться своими вкусными и ароматными французскими булочками с кремом. Именно французы приготовили самые вкусные в мире булочки с заварным кремом. Рецепт простой, но шикарный! Простой в исполнении и прекрасный на вкус. Вкусный крем и нежная сдоба с хрустящей корочкой покорят всех.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французская булочка с кремом»:

Дрожжевое тесто

Крем

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3584.8 ккал
белки
102.2 г
жиры
92.1 г
углеводы
640.9 г
100 г блюда
ккал
221.3 ккал
белки
6.3 г
жиры
5.7 г
углеводы
39.6 г

Рецепт «Французская булочка с кремом»:

В теплое молоко добавляем сахар, соль, дрожжи, сливочное масло

Добавляем муку замешиваем тесто, оставляем на расстойку

Готовим крем. Желтки смешиваем с сахаром, добавляем муку

Добавляем подогретое теплое молоко, тщательно перемешиваем

Ставим на плиту и, постоянно помешивая, доводим до кипения, добавляем ванилин

Когда крем загустеет, выключаем плиту, кладем кусочки сливочного масла

Готовое дрожжевое тесто разделываем на маленькие шарики

Для одной булочки раскатываем три лепешки, отсаживаем из кондитерского мешочка крем

Тесто складываем пополам и еще раз пополам

Собираем булочку

Кладем в формочку (у меня для кексов). Расстаиваем 30 мин., смазываем яйцом.

Выпекаем при 190 град. 20 мин.

















BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Французская булочка с кремом
Описание: Не могу не похвастаться своими вкусными и ароматными французскими булочками с кремом. Именно французы приготовили самые вкусные в мире булочки с заварным кремом. Рецепт простой, но шикарный! Простой в исполнении и прекрасный на вкус. Вкусный крем и нежная сдоба с хрустящей корочкой покорят всех.
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
А я еще добавляла какао в крем(можно шоколад растопить) .Если нет формочек в небольшом противне близко друг к дружке как наши пирожки. Приятного аппетита.
Спасибо попробуем с шоколадом
Классные булочки! Удачи, Надя!
Спасибо!
Изумительные по красоте и вкусу булочки! А каков немыслимый аромат ванили остывающей сдобы......
Крем у меня получился несколько жидковат, но я всё-же доделала точно по рецепту, булочки вышли на славу, спасибо за дивный рецепт!
Тесто благодатное, нисколько дополнительно не требует муки при раскатке и формовке , поднимается довольно быстро, отлично держит форму.
А в тесто молоко в миллилитрах и в крем- в граммах, это так надо?
Спасибо за красиво оформленную фотографию и отчет по рецепту. А граммы это просто опечатка брала в мл.
А! Спасибо за уточнение, хотя именно для молока(3,4 -4,0)этот момент не очень-то важен, особенно если молоко холодное, но, что касается других жидкостей, даже воды-тут граммы и миллитры могут сильно различаться и это приводит к неудавшимся в приготовлении блюдам . Не хочу показаться занудой, но иногда из-за досадной опечатки можно испортить прекрасный рецепт.
Чудесный рецепт! Удачи!
Спасибо!
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА УТОЧНЕНИЕ,
Отличный рецепт,с заварным кремом пеку пироги с яблоками и рулеты,очень вкусно!
Великолепные булочки!
Спасибо!
Всё -таки испекла рецепт крема мой, но тесто Ваше. Формочек не было, слепила по-своему
Вам + спасибо за рецепт
Ответ для nelya13
Очень красиво и аппетитно.
осенние булочки у меня получились
Ответ для Надя Наумова
тесто месила со своими малявками - старшей 3, младшей 1 год
Надюша, испекла булочки сегодня, получились мягенькие со сливочным вкусом, семья в восторг. Спасибо огромное за рецептик, супер!!!
Спасибо за рецент,буду баловать своих внуков.Они очень любят выпечку.
Тесто делать самой лениво. Думаю, из покупного слоеного дрожжевого теста должны отличные булочки получиться. Спасибо за идею!
Спасибо!
Давно уже пеку такие булочки с разной начинкой:корицей,маком,шоколадом,кремом.И всегда отличный результат. Причём яйца в дрожжевое тесто не кладу никогда.
а тут только крем с яйцом тоже - и для обмазки яйцо.
Ответ для tanyska60
Согласна начинку можно любую.
Ответ для tanyska60
Ой, нашла - 19 булочек из данной нормы. Спасибо!
Любота и вкуснота!!! Просто кулинарный шедевр!!! Спасибо за рецепт!!!
Спасибо!
А сколько нужно времени на расстойку теста? И вообще, что это? Я только любитель повыпекать)
В теплом помещении тесто поднимается за 1-1,5 часа. Тесто ставят на расстойку для увеличения в объеме, оно становиться пористым и это происходит за счет работы дрожжей
а на мой вопрос ответ будет?
Читайте внимательно рецепт
а когда залкладывать крем в булочки
перечитайте рецепт: после фото со множеством маленьких шариков как раз закладка крема.
Ответ для Долгова Ларисадруга
На раскатанные лепешки кладем остывший или слегка теплый крем.
Надюша какую красоту испекла обязательно сделаю.Я сегодня пекла из цукини оладушки мои очень любят . Рецепт очень простой. 5 шт. Цукини 3 ст.ложки муки И 2-3 яйца немного соли я ещё добавляю 1ст. Ложку сахара. Все перемешать пусть немного постоит .Печь на постном масле на сковороде.Моя внучка любит немного сладенькие а внук вообще ни какие овощи и фрукты не кушает .Оладьи ест. Спасибо тебе за рецепт
И вам спасибо за оладушки, обязательно попробуем!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook