Не могу не похвастаться своими вкусными и ароматными французскими булочками с кремом. Именно французы приготовили самые вкусные в мире булочки с заварным кремом. Рецепт простой, но шикарный! Простой в исполнении и прекрасный на вкус. Вкусный крем и нежная сдоба с хрустящей корочкой покорят всех.
Надя НаумоваПоваренок 5 уровня
- 23 октября 2015, 5:05
- 138688
Французская булочка с кремом
Ингредиенты для «Французская булочка с кремом»:
Дрожжевое тесто
- Молоко — 350 мл
- Мука пшеничная / Мука — 650 г
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар — 50 г
- Яйцо куриное (для смазывания булочек) — 1 шт
- Дрожжи (сухие) — 8 г
- Соль — 1/2 ч. л.
Крем
- Желток яичный — 2 шт
- Молоко — 300 г
- Сахар — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 20 г
- Ванилин — 1 г
- Масло сливочное — 15 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3584.8 ккал |
белки
102.2 г |
жиры
92.1 г |
углеводы
640.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 221.3 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 39.6 г |
Рецепт «Французская булочка с кремом»:
-
В теплое молоко добавляем сахар, соль, дрожжи, сливочное масло
-
Добавляем муку замешиваем тесто, оставляем на расстойку
-
Готовим крем. Желтки смешиваем с сахаром, добавляем муку
-
Добавляем подогретое теплое молоко, тщательно перемешиваем
-
Ставим на плиту и, постоянно помешивая, доводим до кипения, добавляем ванилин
-
Когда крем загустеет, выключаем плиту, кладем кусочки сливочного масла
-
Готовое дрожжевое тесто разделываем на маленькие шарики
-
Для одной булочки раскатываем три лепешки, отсаживаем из кондитерского мешочка крем
-
Тесто складываем пополам и еще раз пополам
-
Собираем булочку
-
Кладем в формочку (у меня для кексов). Расстаиваем 30 мин., смазываем яйцом.
-
Выпекаем при 190 град. 20 мин.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 февраля 2016 года Татьяна Повариха #
Крем вкусный. Ем такое впервые.
Делала на противне, ставила в предварительно разогретую духовку, при 200 градусов 35 мин. пекла.
26 февраля 2016 года Татьяна Повариха #
22 февраля 2016 года pr irina #
23 февраля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Елена Чирухина #
20 февраля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
17 февраля 2016 года yuliyakaneva #
17 февраля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
3 февраля 2016 года vikiiva #
4 февраля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
2 февраля 2016 года bejenaru oxana #
2 февраля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
2 февраля 2016 года bejenaru oxana #
22 января 2016 года Zinaida0601 #
21 января 2016 года TatushaT #
Спасибо, за отличный рецепт!
22 января 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
20 января 2016 года Меркулова0101 #
20 января 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
19 января 2016 года Natali121288 #
20 января 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
20 января 2016 года Natali121288 #
15 января 2016 года Роза-незабудка #
15 января 2016 года liyatana #
20 января 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
13 января 2016 года crazyfunny #
Получилось все вкусно, тесто очень хорошо поднялось, прям не дважды а трижды наверное
Несмотря ни на что все получилось вкусно, жаль тут не могу фотку ставить но в своем альбоме поставила. https://www.povarenok.ru/photo/63269/ Спасибо за рецепт!
20 января 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
14 декабря 2015 года ira1973671 #
14 декабря 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
7 декабря 2015 года lumin #
8 декабря 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
18 ноября 2015 года afochka #
19 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
16 ноября 2015 года Марина13031 #
16 ноября 2015 года Марина13031 #
16 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
15 ноября 2015 года Haruma #
15 ноября 2015 года Надя Наумова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: