Версия для печати
  • 23 октября 2015, 5:05
  • 117118

Французская булочка с кремом

Рецепт: Французская булочка с кремом

Не могу не похвастаться своими вкусными и ароматными французскими булочками с кремом. Именно французы приготовили самые вкусные в мире булочки с заварным кремом. Рецепт простой, но шикарный! Простой в исполнении и прекрасный на вкус. Вкусный крем и нежная сдоба с хрустящей корочкой покорят всех.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французская булочка с кремом»:

Дрожжевое тесто

Крем



Рецепт «Французская булочка с кремом»:

В теплое молоко добавляем сахар, соль, дрожжи, сливочное масло

Добавляем муку замешиваем тесто, оставляем на расстойку

Готовим крем. Желтки смешиваем с сахаром, добавляем муку

Добавляем подогретое теплое молоко, тщательно перемешиваем

Ставим на плиту и, постоянно помешивая, доводим до кипения, добавляем ванилин

Когда крем загустеет, выключаем плиту, кладем кусочки сливочного масла

Готовое дрожжевое тесто разделываем на маленькие шарики

Для одной булочки раскатываем три лепешки, отсаживаем из кондитерского мешочка крем

Тесто складываем пополам и еще раз пополам

Собираем булочку

Кладем в формочку (у меня для кексов). Расстаиваем 30 мин., смазываем яйцом.

Выпекаем при 190 град. 20 мин.



















BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Французская булочка с кремом
Описание: Не могу не похвастаться своими вкусными и ароматными французскими булочками с кремом. Именно французы приготовили самые вкусные в мире булочки с заварным кремом. Рецепт простой, но шикарный! Простой в исполнении и прекрасный на вкус. Вкусный крем и нежная сдоба с хрустящей корочкой покорят всех.
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Испекла булочки по вашему рецепту.Тесто приятное в работе.Тесто я раскатала и потом вырезала кружочки чашкой, мне так показалось легче чем раскатывать каждый кружок. Булочки получаются очень вкусный и эффектно выглядят. Пару штук я сделала как круассаны. И конечно, фото-отчет.
ochen wkusno segodnja spekla....muz w polnom wostorge.....
Теперь и я с фотоотчетом!
Спасибо, за отличный рецепт!
Красавцы! Спасибо за фотоотчет.
Надя, а тесто без яиц?
В тесто яйцо не использовала. Но по желанию можно добавить 1 яйцо или белки, которые останутся после приготовления крема. Тесто получиться таким же вкусным. Может быть придется добавить немного муки если добавите яйцо в тесто.
Булочки получились просто потрясающе вкусными, делала с внучкой, отделила ей немного теста и крема(4,5 годиков) и только и слышала: о-о-о вкуснотища, о-о-о вкуснотища! мы пока булочки все кремом начинили, я думала от смеха лопну просто! Она весь "лишний" крем - слизывала с такими восклицаниями! Я думаю это лучшая похвала для повара!-когда ребенок в восторге!
Мы также как и вы при работе с тестом так веселимся, и мне всегда нравиться атмосфера, которая царит на кухне при приготовлении и при появлении первых ароматов из духовки, появляется ощущение домашнего уюта. Готовьте радуйте себя и своих близких.
Спасибо!
Испекла эти булочки. Формочек для кексов было мало, по-этому остальные выложила в форму для пирога. Пирог получился просто красавец! А вот крем сделала вроде бы и густым, из мешка вытекал только при нажиме, форму держал, но в процессе выпечки как бы впитался в тесто. Я думаю, автору нужно более подробно описать время на приготовление крема, и как определить его готовность. Само тесто вкусное, и на след. день булочки хороши. У нас все любят выпечку "спылу-сжару", а тут гости пришли на след. день. Я поставила пирог в микроволновку на пол-минутки - как только что из печи стал. Правда пришлось подавать с дополнительной порцией крема и вареньем в отдельных вазочках. Рецепт теста и формовку точно беру в кулинарную книгу.
Спасибо автору! Рецепт замечательный! Все получилось просто великолепно: также красиво и думаю, что не менее вкусно! Спасибо еще раз! Желаю творческих успехов!
Спасибо за доверие к рецепту.
Вот и я со своим отчетом
Получилось все вкусно, тесто очень хорошо поднялось, прям не дважды а трижды наверное , я раскатала пласт и потом резала кружочки чашкой, так мне казалось быстрее, крем достаточно густой, правда я муки по больше поставила на 10 гр примерно, хватило крема, сверху смазала только белком(то что осталось от 2-ух яиц) и немного сахара но вот было пару проблем, во первых как-то форма не особо получалось, видимо руки корявые , во вторых крема много не могла ставить так как он выходил когда я складывала кружочки и таким образом его особо не видно, как-бы пропитался и в разрезе моя булочка выглядит не так как у вас, в третьих я формочки поставила в противень и дно булочек особо не пропеклась, пришлось выложить из формочек и поставить просто на противень еще на несколько минут в духовке и пеклись они у меня больше по времени, видимо еще от духовки зависит.
Несмотря ни на что все получилось вкусно, жаль тут не могу фотку ставить но в своем альбоме поставила. https://www.povarenok.ru/photo/63269/ Спасибо за рецепт!
Спасибо за подробный отчет. Конечно от духовки зависит равномерное пропекание булочек, ноя рада что у вас все получилось.
Всем доброго дня! Пекла булочки, немного намудрила с тестом, а так всё получилось. Тем более для первого опыта выпечки с дрожжевым тестом!) Старшая просит ещё испечь.Спасибо за рецепт!!!
Очень рада,что понравилось.
Очень эффектные и вкусные!
Спасибо!
Otlichniye bulochki! Vsem sovetuyu. Vkusno i krasivo. Pravda v sleduyushiy raz navernoye dobavlyu nemnoqo saxara, no eto uje na vkus konechno. Delala mnoqo, za neskolko dney vsyo syeli i cherez neskolko dney vkus bil takim je kak i v perviy den. Spasibo za resept.
Очень рада,что понравилось.
какая вкуснотищаааа
какая вкуснотищаааа
Спасибо!
Красавицы.
Очень вкусные булочки, спасибо за такой прекрасный рецепт.
Собрались сегодня испечь Ваши булочки,но формочки от кексиков ну очень маленькие! Можнл просто сделать шарики с кремом? СПАСИБО!
Да конечно булочки можно сделать любой формы на ваше усмотрение.
Спасибо за ответ! Будем пробовать!
Получились очень красивые и вкусные булочки! Делать их было очень интересно. Пожелания моей детворы было:" побольше крема". Жаль не могу добавить фото, уж очень красивые получились!!! Спасибо за рецепт.
Спасибо за доверие к рецепту, отлично что всем понравилось.
Огромное спасибо за рецепт! Булочки получились необыкновенно вкусные и красивые!
Рада, что понравилось.
Шарман!!! Просто обалденные булочки! Мы не любители сладкого, но все равно хочется! И формовка простая и красивая. Будем пробовать с меньшим количеством сахара и сырно- ветчинной начинкой. Спасибо огромное за идею! Удачи - удачи в конкурсе!
Спасибо!
Какие шикарные!!!
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook