Версия для печати
  • 23 октября 2015, 5:05
  • 125286

Французская булочка с кремом

Рецепт: Французская булочка с кремом

Не могу не похвастаться своими вкусными и ароматными французскими булочками с кремом. Именно французы приготовили самые вкусные в мире булочки с заварным кремом. Рецепт простой, но шикарный! Простой в исполнении и прекрасный на вкус. Вкусный крем и нежная сдоба с хрустящей корочкой покорят всех.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французская булочка с кремом»:

Дрожжевое тесто

Крем

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3584.8 ккал
белки
102.2 г
жиры
92.1 г
углеводы
640.9 г
100 г блюда
ккал
221.3 ккал
белки
6.3 г
жиры
5.7 г
углеводы
39.6 г

Рецепт «Французская булочка с кремом»:

В теплое молоко добавляем сахар, соль, дрожжи, сливочное масло

Добавляем муку замешиваем тесто, оставляем на расстойку

Готовим крем. Желтки смешиваем с сахаром, добавляем муку

Добавляем подогретое теплое молоко, тщательно перемешиваем

Ставим на плиту и, постоянно помешивая, доводим до кипения, добавляем ванилин

Когда крем загустеет, выключаем плиту, кладем кусочки сливочного масла

Готовое дрожжевое тесто разделываем на маленькие шарики

Для одной булочки раскатываем три лепешки, отсаживаем из кондитерского мешочка крем

Тесто складываем пополам и еще раз пополам

Собираем булочку

Кладем в формочку (у меня для кексов). Расстаиваем 30 мин., смазываем яйцом.

Выпекаем при 190 град. 20 мин.

















BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Французская булочка с кремом
Описание: Не могу не похвастаться своими вкусными и ароматными французскими булочками с кремом. Именно французы приготовили самые вкусные в мире булочки с заварным кремом. Рецепт простой, но шикарный! Простой в исполнении и прекрасный на вкус. Вкусный крем и нежная сдоба с хрустящей корочкой покорят всех.
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
На вид очень вкусные и начинка не вытекает, обязательно воспользуюсь Вашим рецептом, ведь мои домочадцы очень любят булочки. Спасибо за рецепт
Угощайтесь!
а я без формочек делала, не развалились, получились,как у Вас на фото. Единственное, с тестом я маленько обкосячилась (дрожжи оказались полудохлые), но это моя вина. Попробую сделать во второй раз без косяков, и так вкусно получилось, но "правильные" булочки наверняка вкуснее.
Рада, что у вас получилось. Приготовьте с хорошими дрожжами и увидите разницу(булочки будут пышные, мягкие, а корочка слегка хрустящей)
Какая красота! Надо обязательно напечь таких
И можно вопрос сразу: сколько булочек получается и какого размера у Вас формочки?
На второй страничке автор уже отвечала - 19 булочек. Можете почитать ответ.
Ответ для Лисица Лиза
19 шт. Что касается формочек подстраивайтесь под свои и в зависимость от размера булочек получиться может немного больше или меньше
Спасибо за ответ!
Какая прелесть! Сделаю обязательно.
Спасибо!
Ох ты, какая красота!!! А подскажите, пожалуйста, новичку в дрожжевой выпечке , КАК потом ПРАВИЛЬНО хранить булочки, чтобы они не черствели? В холодильнике, в пакете....? Поделитесь опытом
Булочки вкусные и вы их долго хранить не будете. А хранить лучше в пакете и в холодильник. Затем я обычно на 20 сек. в микроволновку и булочки свежие, мягкие как из печки.
Надя, подскажите пожалуйста, подойдут ли для выпечки бумажные формочки для кексов?
Мне, кажется, бумажные формочки не подойдут- они не будут держать форму....тесто при расстойке и выпечке сильно увеличивается в размерах....формочки нужны жёсткие...
Полностью с вами согласна!
Ответ для Любаша35
Нет не подойдут.
Надя, подскажите пожалуйста, подойдут ли для выпечки бумажные формочки для кексов?
Нет, бумажные формочки отсыреют и потеряют форму пока булочки будут расстраиваться.
Только обратила внимание, что тесто у Вас без яиц... ни разу такое дрожжевое тесто не делала.
Попробуйте, и без яиц тесто получается хорошим.
если малявки-дочки завтра дадут, попробую испечь
Забрала в кк
Ответ для nelya13
Отлично выглядит! И крем не вытек при выпечке
Спасибо!
Симпатичные булочки!
Спасибо!
Замечательная выпечка
Спасибо!
Шикарное оформление рецепта! Такая красота и так просто и легко готовиться! Забрала в КК. Удачи ,Вам , в конкурсе!
Спасибо!
Привет, я новенькая тут, не люблю писать, но не удержалась. Булочки выглядят потрясающе! Спасибо Вам за рецепт, просто, изящно и очень вкусно!
Привет, спасибо !
Забрала
Угощайтесь!
Ой, какие аппетитные булочки!
Спасибо!
Чудо-булочки !
Спасибо!
Покорена вашим рецептом! Простота и быстрота формовки булочек, красота готовых и вкуснотища для нас, любимых
Добрый день Надюша! Необычная форма у булочек, восхитительно на 5 с плюсом!!! Будем лепить. Спасибо за рецепт!
Спасибо! Пеките и угощайтесь.
Это очень вкусно! Спасибо за рецепт! Только когда я начала готовить, обнаружила, что сливочного масла нет, заменила молоко 20% сливками, а в крем добавила масло какао. Все эти вольности вкуса не испортили. Еще раз спасибо!)))
Спасибо за отчет! Ваши булочки красавцы.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook