Бабушкин рецепт. Хочу поделиться с вами бабушкиным рецептом приготовления лапши. Фишка в том - что при нарезании она не слипается! Можно делать и широкую и узенькую, как вам больше нравится.
АликаПоваренок 6 уровня
- 22 октября 2008, 10:02
- 469950
Лапша по-домашнему
Ингредиенты для «Лапша по-домашнему»:
- Яйцо куриное — 1 шт
- Вода — 3/4 стак.
- Соль
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сода
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1735.8 ккал |
белки
51.8 г |
жиры
12.3 г |
углеводы
359.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.6 ккал |
белки 4 г |
жиры 1 г |
углеводы 27.9 г |
Рецепт «Лапша по-домашнему»:
-
Воду, яйцо хорошенько перемешать. Добавить соль, чтобы раствор был солененький.
-
Добавить полтора стакана муки, соду и хорошенько перемешать тесто. Я это делаю в блендере.
-
1 стакан муки высыпать на стол и выложить тесто. Хорошенько вымесить, чтобы тесто получилось тугое.
-
Разделить тесто на 4 части. Одну часть я всегда оставляю на лепешки к супчику-лапше.
-
Тонко раскатать тесто, разрезать на 6 частей.
-
Поставить на большой огонь сковородку и нагреть. Затем укладывать на горячую сковородку раскатанное тесто и обжарить (подсушить) с 2х сторон на среднем огне. Никакого масла не нужно!
-
Получаются вот такие лепешки. Укладываем их одна на другую, чтобы он не подсохли.
-
Режем наши лепешки на полоски. И там, как уж вам нравится, на тонюсенькую или толстенькую лапшу. Тесто не слипается и с ним можно делать все, душе что угодно!
-
У нас любят не очень узенькую лапшу.
Оставшуюся лапшу я выкладываю на газету и сушу примерно 6 часов. Затем убираю в пакет.
Полученной лапши хватает на 3 раза сварить супчик, один раз - примероно 4 порции. -
Осталась еще одна часть теста. Когда супчик готов, раскатываем тесто и обжариваем на сковороде без масла с 2-х сторон. Подаем к супчику в горячем виде вместо хлеба. Всегда идет на ура.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 октября 2008 года OKSANA #
22 октября 2008 года Алика # (автор рецепта)
22 октября 2008 года OKSANA #
Кстати, я обожаю слушать М.Задорнова
23 октября 2008 года Алика # (автор рецепта)
22 октября 2008 года Мэрри #
22 октября 2008 года Алика # (автор рецепта)
22 октября 2008 года Karnaval #
22 октября 2008 года Алика # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: