Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

OksyПоваренок 7 уровня

27 октября 2008, 14:29
236290

Жареный картофель "По-македонски"

Многие хозяйки, которые творят на кухне настоящие шедевры, умеют печь шикарные торты, делать великолепные сложные блюда из мяса и много разных вкусностей, к сожалению, не умеют делать элементарную яичницу и жареную картошку. В нашей семье картошку жарит муж. У меня получается не жареная картошка, а какая-то жареная толкушка, а вот у мужа настоящая вкуснятина - поджаристая, хрустящая снаружи, мягкая внутри, ароматная... Когда он в очередной раз готовил это чудо, я как папарацци подсмотрела и записала. Делюсь его секретами.

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Жареный картофель "По-македонски"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1010.7 ккал	белки 25.4 г	жиры 11.7 г	углеводы 202.5 г
100 г блюда
ккал 89.4 ккал	белки 2.2 г	жиры 1 г	углеводы 17.9 г

Рецепт «Жареный картофель "По-македонски"»:

Картошку почистить, обсушить, порезать толстыми длинными брусочками. Муж сказал, что чем толще, тем лучше.
На большой сковороде раскалить много масла и бросить картофель в раскаленное масло. Слегка потрясти сковороду, чтобы все брусочки окунулись в масло, но не мешать лопаткой. По словам мужа, большое количество масла нужно для того, чтобы картофель жарился, а не парился.
Когда картофель схватится корочкой, аккуратно перемешать 1 раз, добавить половину измельченного чеснока и приправу для блюд из картофеля. Продолжать жарить, не мешая. Накрыть крышкой, при этом огонь должен быть достаточно большим.
Перед вторым перемешиванием необходимо добавить оставшийся чеснок, рубленную зелень петрушки, укропа и зеленый лук (всей зелени много), и только потом перемешать. Добавить соль, еще немного приправы для картошки, накрыть крышкой и жарить еще несколько минут.
А после получаете вот такую вкуснятину!
В общем, секреты таковы:
1. Много масла, кидать в раскаленное масло.
2. Минимум перемешиваний. Муж мешал картошку всего три раза, последний - перед тем, как положить в тарелку.
3. Соль в самом конце.
4. И желание сделать вкусный обед (это я уже добавила от себя)!
А далее на ваш вкус добавляете к хрустящей картошечке все, что хотите. Муж захотел вот так: ароматное копченое сало, пикантные сосиски, маринованные огурчики. Это его порция:)
Или вот так - с маринованной капусточкой, черным хлебушком... Это моя порция.
На стол накрывал муж, это полностью его сервировка.
Я наелась, как говорится "от пуза"! Так вкусно! Приятно, когда мужчина на кухне!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6878

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: гарнир жарить горячее второе

Вкусы: картофельный соленый жареный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/13542/]Жареный картофель "По-македонски"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/13542/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/30/68832_35631-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Картофельный гарнир
Многие хозяйки, которые творят на кухне настоящие шедевры, умеют печь шикарные торты, делать великолепные сложные блюда из мяса и много разных вкусностей, к сожалению, не умеют делать элементарную яичницу и жареную картошку. 
В нашей семье картошку жарит муж. У меня получается не жареная картошка, а какая-то жареная толкушка, а вот у мужа настоящая вкуснятина - поджаристая, хрустящая снаружи, мягкая внутри, ароматная... Когда он в очередной раз готовил это чудо, я как папарацци подсмотрела и записала. Делюсь его секретами.

Ингредиенты: Картофель, Чеснок, Масло растительное, Соль, Петрушка, Укроп, Лук зеленый.
Тэги: гарнир, жарить, горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жареный картофель "По-македонски"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/30/68832_35631-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Жареный картофель &quot;По-македонски&quot;" title="Рецепт: Жареный картофель &quot;По-македонски&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Многие хозяйки, которые творят на кухне настоящие шедевры, умеют печь шикарные торты, делать великолепные сложные блюда из мяса и много разных вкусностей, к сожалению, не умеют делать элементарную яичницу и жареную картошку. 
В нашей семье картошку жарит муж. У меня получается не жареная картошка, а какая-то жареная толкушка, а вот у мужа настоящая вкуснятина - поджаристая, хрустящая снаружи, мягкая внутри, ароматная... Когда он в очередной раз готовил это чудо, я как папарацци подсмотрела и записала. Делюсь его секретами.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/54/">
          Гарнир
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/216/">
          Картофельный гарнир
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жареный картофель "По-македонски"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/13542/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жареный картофель "По-македонски"

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Жареный картофель "По-македонски"»:

Картофель Чеснок Масло растительное Соль Петрушка Укроп Лук зеленый

Тэги: гарнир, жарить, горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3169

Жареный картофель за 10 минут

274
3169
76150

1410

Жареный картофель "По-македонски"

255
1410
232377

988

Картофельные розы

181
988
80462

520

Мгновенная жареная картошка

26
520
8210

297

Картофель жареный

90
297
31691

259

Жареный картофель

112
259
49292

243

Хрустящие чипсы "Просто и вкусно"

27
243
18683

161

Жареный картофель быстро

27
161
4276

134

Картофель жареный "Цветок"

85
134
3358

131

Чипсы

70
131
9633

Жареный картофель

31
67
3881

Городская картошка

90
57
10075

Картофель жареный между фри и пай

21
47
6405

Самый вкусный жареный картофель

48
43
93306

Картошка по-луизиански "А-ля Кейдженс"

4
38
2635

Картофель жареный "Золотистый"

26
29
9318

Жареный картофель

20
24
2918

Картофельные розочки

14
23
3790

Жареный картофель

20
16
3686

Жареный картофель

6
7
2665

Показать все варианты рецепта (20)

Попробуйте приготовить вместе

516

Cалат закусочный "5 минут"

82
516
11160

639

Крутоны за 8 долларов

41
639
12873

2693

Торт без выпечки "Мой Муравейник"

117
2693
61041

Фотографии «Жареный картофель "По-македонски"» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 ноября 2008 года kapitoshka #

девочки ну что ж вы делаете - то?

посмотрела на фотки этой замечательной картошечк - есть захотелось...
а до обедла ещё целый час

Оксаночка - Вашему супругу огромные ++++++++++++++

3 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо огромное! Обязательно передам ему!

3 ноября 2008 года sve5571 #

Я тоже "не умею" жарить картошку. должны быть вещи, которые женщина категорически "не умеет" делать! Гладить брюки, чистить ботинки, и - жарить картошку.А лучшие кулинары всегда мужчины, жаль, что вдохновение на часто посещает их.

3 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Зато, когда их все-таки посещает вдохновение, это для нас такой праздник!А было бы чаще, воспринимали бы по-другому!

3 ноября 2008 года tat70 #

А я не согласна! Не в муже дело, а в опыте!!! Мой много что умеет на кухне офигенно готовить! Я об этом писала уже... а вот картошка для него-тёмный лес, т.е какша получается. Зато у мамы, с её великим опытом жизненным получается такой класс!!! Опыт-это всё! И желание угодить любимым! Мужу-респект и +++++++++++++!

3 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!

1 ноября 2008 года Алика #

М-ммм! Я большой любитель картошечки!!! Вашему дуэту 10++++++!!!

Оксаночка, у меня муж тоже жарит картошку оч-оч-оч вкусно, с хрустящей корочкой. Я уже 13 лет пытаюсь научиться, но увы...

1 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Леночка, спасибо за оценку дуэта

Зачем учиться, если муж прекрасно жарит картошку? Я вот не пытаюсь даже научиться

5 ноября 2008 года Алика #

Слушай, а ведь ты совершенно права!

5 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Надо рационально подходить к таким вопросам

6 ноября 2008 года Алика #

Точно

30 октября 2008 года eriniya #

Читала и обзавидовалась!-муж жарящий картошку...сказка.
я тоже так умею,только еще промываю хорошенечко.Это умение- за неимением такого мужа!

+++++++++++++++++

30 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Тонечка, я так поняла, что женщины, умеющие хорошо жарить картошку - это те, у кого муж ее не умеет жарить

30 октября 2008 года eriniya #

Увы....

31 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Ну, это как сказать! Значит, муж в чем-то другом мастер!

31 октября 2008 года eriniya #

Но не на кухне

31 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Тонечка, уверена, у него много других плюсов, которые полностью компенсируют этот маленький нюанс - неумение жарить картошку

29 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

28 октября 2008 года GadenKa #

Оксаночка, обзавидовалась вся белой завистью

сижу и читаю вслух своему благоверному, а то на кухню протоптал только одну дорожку.. в холодильник за пивком!

Я картошку не люблю и равнодушна к ней. но вот муж ее в любом и всяком виде и даже ночью во сне, а жареную особенно, НО сам только может ее почистить!!!!
Большой ЖИРНЫЙ ПЛЮСИЩЕ твоем любимому!!!!!!

28 октября 2008 года GadenKa #

ой, забыла ++++++++++++

28 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

↑Ответ для GadenKa

Надюша! Иногда просто почистить - уже помощь!!!
Просто у нас появилось правило - в воскресенье я не готовлю дома, мы куда-нибудь ходим кушать, а иногда муж меня балует вкусненьким. В это воскресенье я себя плохо чувствовала, никуда не пошли, голод - не тетка, он вызвался пожарить картошечки, я и не отказалась!

29 октября 2008 года GadenKa #

Молодец он у тебя, так держать и дальше!

29 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Главное - не подавлять желание помочь на кухне, чтобы не отрезало раз и навсегда тягу! Я так считаю!

29 октября 2008 года GadenKa #

ты как всегда права и я полностью с этим согласна, галвное не спугнуть!

30 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

28 октября 2008 года АЛЕЧКА #

Раньше жарил муж и папа, а теперь рискнула и я ещё раз приготовить картошечку(раньше не очень выходило

). Муж оценил: ИДЕАЛЬНАЯ КАРТОШЕЧКА. Спасибо за рецепт!!!

28 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Классно, муж вернется с работы, я ему расскажу!

28 октября 2008 года Дорис #

И мой папа жаривал бывало. Тебе и мужу +++++

28 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Катюша, спасибо!

28 октября 2008 года фантик #

Ваш муж - молодец. От фоток аж слюньки потекли +++

28 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

А каково мне было, когда я это все фотографировала?!

28 октября 2008 года морочковская наталья #

Оксаночка, картошечка просто СМАК! Мужу наше почтение и уважение! Вам мои +++++!!!

28 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Обязательно ему передам! Спасибо огромное!

28 октября 2008 года КолючкА #

картошечка классссссссс румяная такая

у меня папа тоже лутче жарит чем мама, у мамы таже история что и у вас выходит++++++++++

28 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Нас таких женщин много

28 октября 2008 года nikulj #

Кто бы мне такое чудо приготовил...Браво!++++ Забираю все секреты!! Делала немного по другому, теперь буду и так!! Спасибо, Оксанчик и мужу твоему+++++

28 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Викуля, не грусти, ты сама прекрасно куховаришь! Если у тебя картошечка получается, молодчина!

28 октября 2008 года nikulj #

Я научилась в общаге... резала здоровенными кубиками и тоже в горячее масло, почти как У Александра, немножко только отличается рецепт..

28 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Он тоже в общаге научился

27 октября 2008 года Lasto4ka-Ирина #

ухххххххххх,картошечка!

27 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

27 октября 2008 года Kisya #

у меня тоже или сухарики или кашка из жареной картошечки. а муж всегда хвалит какая бы картошка не получилась...

27 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Хороший у Вас муж, а мой, если не нравится, мягко так говорит, что добавки не надо и вообще лучше такое больше не готовить

27 октября 2008 года wowan5 #

Сразу захотелось картошки

Сделала своему заказ

Оксана твоему мужу

27 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Танюша, спасибо!

27 октября 2008 года Настя-умница #

Мужу респект и уважуха!

27 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо, обязательно передам!

27 октября 2008 года Настя-умница #

Мужу респект и уважуха!

27 октября 2008 года Настя-умница #

Мужу респект и уважуха!

27 октября 2008 года Барби #

Какая вкусная картошечка!!!

27 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Наташа, спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Жареный картофель "По-македонски"

Ингредиенты для «Жареный картофель "По-македонски"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жареный картофель "По-македонски"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Жареный картофель "По-македонски"» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"

Рубрикатор рецептов