Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

ляличПоваренок 7 уровня

15 февраля 2017, 21:29
3703

Шафрановые масляные булочки

Мягкие как облако и такие же невесомые булочки с еле уловимым ароматом шафрана. А сахарная корочка, которая образуется при кипении масляной массы, просто бесподобна. Угощайтесь.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Шафрановые масляные булочки»:

Тесто

Масло сливочное (ТМ "Милье") — 120 г
Молоко (топленое) — 1.5 стак.
Дрожжи — 25 г
Сахар — 3\4 стак.
Соль — 1\2 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука (+ -) — 750 г
Шафран — 1/2 г

Наполнитель

Масло сливочное (ТМ "Милье") — 80 г
Сахарная пудра — 3\4 стак.
Ванилин — 2 г

Время приготовления: 80 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9217.7 ккал	белки 109.5 г	жиры 189.7 г	углеводы 1811.9 г
100 г блюда
ккал 342.7 ккал	белки 4.1 г	жиры 7.1 г	углеводы 67.4 г

Рецепт «Шафрановые масляные булочки»:

Размягченное сливочное масло ТМ "Милье" смешать с сахарной пудрой и ванилином. Разделить массу на 15 частей, скатать шарики. Поставить в морозилку не менее чем на час или завернув в целлофан на ночь.
В молоко положить масло ТМ от "Милье", сахар, соль и нагреть до растворения. Снять с огня и остудить до теплого состояния. Добавить дрожжи, молотый шафран ( перетертый с 1 ст. л. сахара ) и размешать до их растворения. Добавить яйца, перемешать. Положить муку частями и замесить мягкое тесто. Накрыть крышкой и поставить в теплое место на 50-60 мин. Или в мультиварке на 45 мин. при t=35.
Разделить тесто на 15 одинаковых кусочков и скатать шарики, уложить в бумажные формочки. Ножницами надрезать верх булочек.
Вынуть замороженные шарики и утопить внутри разреза. Дать расстояться на столе под полотенцем примерно 20-30 мин. до подъема.
Выпекать при t=220 примерно 10-15 мин. до золотистого цвета. Вынуть, смазать растительным маслом места без корочки и дать остыть.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусные истории с Милье" На завтрак На полдник

Теги: выпечка завтрак полдник детям

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/137893/]Шафрановые масляные булочки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/137893/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017feb/15/58/1914375_54755-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Мягкие как облако и такие же невесомые булочки с еле уловимым ароматом шафрана. А сахарная корочка, которая образуется при кипении масляной массы, просто бесподобна. Угощайтесь.

Ингредиенты: Масло сливочное, Молоко, Дрожжи, Сахар, Соль, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Шафран, Сахарная пудра, Ванилин.
Тэги: выпечка, завтрак, полдник, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шафрановые масляные булочки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017feb/15/58/1914375_54755-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шафрановые масляные булочки" title="Рецепт: Шафрановые масляные булочки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мягкие как облако и такие же невесомые булочки с еле уловимым ароматом шафрана. А сахарная корочка, которая образуется при кипении масляной массы, просто бесподобна. Угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шафрановые масляные булочки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2079">Шафран</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/137893/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шафрановые масляные булочки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Шафрановые масляные булочки»:

Масло сливочное Молоко Дрожжи Сахар Соль Яйцо куриное Мука пшеничная Шафран Сахарная пудра Ванилин

Тэги: выпечка, завтрак, полдник, детям

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

724

Сдобный белый хлеб «Бутербродный»

51
244
1346

208

Бабушкино тесто для пирожков с капустой

46
206
25199

182

Рецепт теста для пышных пирожков

38
182
58870

Цопф (швейцарский воскресный хлеб) "от Маруси"

19
53
4362

Пирог "Дед Мороз" на новогодний стол

36
23
1659

Булочки Африка

7
3
3491

Показать все варианты рецепта (19)

Фотографии «Шафрановые масляные булочки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

22 февраля 2021 года Татьяна Хрусталёва #

+14

[+5]

Булочки чудеснейшие! Воздушные и ароматные.

Даже не знаю, какие из двух Ваших рецептов шафрановых будочек лучше.

Пекла из ц\з муки (с добавлением по чуть-чуть кокосовой, миндальной, ячменной и рисовой) на закваске, что отразилось на цвете. Большое спасибо за это чудо!

22 февраля 2021 года лялич # (автор рецепта)

Очень рада, что оба варианта пришлись по вкусу. Очень аппетитные получились. Готовь в радость.

22 февраля 2021 года Татьяна Хрусталёва #

26 февраля 2019 года MineyKa #

+25

[+5]

Лариса, вот моё исполнение рецепта! Прекрасные, замечательные булочки! Сдобное, вкуснейшее тесто, с пуховым мякишем! Готовлю уже второй раз. В формочках мне не совсем удобно было, поэтому сегодня готовила без них. Тесто замешивала на домашнем молоке и без шафрана - отлично, ароматно!
Большое спасибо за рецепт!

26 февраля 2019 года virgola71 #

Катя! Какие аппетитные, румяные и вкусные булочки!

26 февраля 2019 года MineyKa #

Юля, большое спасибо за похвалу!

Мне очень приятно!

Булочки отменные!

26 февраля 2019 года лялич # (автор рецепта)

↑Ответ для MineyKa

Катя, как я рада, что они Вам понравились. Готовьте милая в удовольствие.

Красавчики.

26 февраля 2019 года MineyKa #

Благодарю!

Ко мне, Лариса, можно на "ты"

26 февраля 2019 года лялич # (автор рецепта)

Я только за.

27 февраля 2019 года MineyKa #

Ура!

26 февраля 2019 года Михеева76 #

↑Ответ для MineyKa

Катенька,соблазнила,рецепт забрала

26 февраля 2019 года MineyKa #

Лена, спасибо!

Выпечка замечательная!

26 февраля 2019 года PYMA-2016 #

↑Ответ для MineyKa

Восхитительные булочки! Такие аппетитные!!

26 февраля 2019 года MineyKa #

Настюша, сердечно благодарю!

Булочки нам очень понравились!

25 февраля 2017 года Марьяна_Z #

Как можно спокойно смотреть на такие булочки... они как пух, наиаппетитнейшие

. Удачи в конкурсе, Ларочка.

25 февраля 2017 года лялич # (автор рецепта)

Они на самом деле невесомые получаются.

Спасибо милая.

18 февраля 2017 года Opjana #

Булочки может и хорошие,но очень дорогие получаться,из-за шафрана,может без него обойтись?

18 февраля 2017 года лялич # (автор рецепта)

Если не хотите то не кладите.Вполне хватит ванили.

18 февраля 2017 года Valentina_charm #

Чудесный рецепт булочек, очень понравился, огромное спасибо, забираю с благодарностью в свою копилочку!..

18 февраля 2017 года лялич # (автор рецепта)

На здоровье дорогая.

16 февраля 2017 года veronika1910 #

Шикарные булочки

17 февраля 2017 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо моя радость.

16 февраля 2017 года КотТуся #

Сказочные булочки!

16 февраля 2017 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо Лорик.

16 февраля 2017 года КотТуся #

16 февраля 2017 года mariana82 #

Изумительные булочки!

16 февраля 2017 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо Марианочка.

16 февраля 2017 года СНежк_а #

Супер

!!!!!!!!!!!!!!!!!!

16 февраля 2017 года лялич # (автор рецепта)

Огромное спасибо.

16 февраля 2017 года Angel-Wise #

Воздушные ,прекрасные булочки

16 февраля 2017 года лялич # (автор рецепта)

Вика, спасибо огромное.

16 февраля 2017 года Kuss #

Прелесть какая!

16 февраля 2017 года лялич # (автор рецепта)

Наточка, спасибо дорогая.

16 февраля 2017 года дуэт #

Великолепные булочки!!!

16 февраля 2017 года лялич # (автор рецепта)

Большое пребольшое спасибо.

16 февраля 2017 года ЛК201014 #

16 февраля 2017 года лялич # (автор рецепта)

Огромное спасибо.

16 февраля 2017 года Суслик Маринка #

Изумительные булочки, очень симпатичные!

16 февраля 2017 года лялич # (автор рецепта)

Марина, спасибо солнышко.

16 февраля 2017 года olga2121972 #

Изумительные булочки! Прямо чувствую их нежный сливочный вкус...

Фото шикарные!!!

16 февраля 2017 года лялич # (автор рецепта)

Оля. спасибо дорогая.

16 февраля 2017 года Мила-Людок #

16 февраля 2017 года лялич # (автор рецепта)

Люда, спасибо моя хорошая.

16 февраля 2017 года YOKA #

16 февраля 2017 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо дорогая.

16 февраля 2017 года mollaeva2015 #

u vas dizaynerskoe obrazovanie,tak oformit naturmort ne kajdomu professionalu dano

16 февраля 2017 года лялич # (автор рецепта)

Огромное спасибо,мне очень приятно.

Я не дизайнер и такое мне очень трудно дается и не часто.

16 февраля 2017 года vitaatelier #

Чудо! Чудо-булочки! Нет никакой возможности пройти мимо!!!

16 февраля 2017 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо огромное.

16 февраля 2017 года Nika #

Лариса, булочки прелесть!!! Вкуснятина!!!

16 февраля 2017 года лялич # (автор рецепта)

Нинуля, спасибо моя милая.

16 февраля 2017 года Nika #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V063 "Альва"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Шафрановые масляные булочки

Ингредиенты для «Шафрановые масляные булочки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шафрановые масляные булочки»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Шафрановые масляные булочки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V063 "Альва"

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Каркасный дом V536 "Брамптон"

Рубрикатор рецептов