• 7 августа 2017, 10:05
  • 17540

Котлеты из баклажанов с сыром

Рецепт: Котлеты из баклажанов с сыром

Доброго дня, друзья! Любите ли вы баклажаны, как люблю их я? Если да, то такой вариант не совсем обычной подачи вам обязательно понравится. Эти котлетки могут быть теплым гарниром к мясу, к колбаскам, рыбке или холодной пикантной закуской на летнем столе! Можно взять с собой на природу, особых условий хранения и перевозки не нужно. Сметанка, грибной, мясной соус прекрасно подойдут. К тому же, их смело можно морозить и баловать себя витаминами в холодное время года. Заходите, угощайтесь!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Котлеты из баклажанов с сыром»:

Время приготовления:

Количество порций: 15



Рецепт «Котлеты из баклажанов с сыром»:

Очень простой набор продуктов, зелень, баклажаны помыть, чистить не нужно (молодые баклажаны не горькие!)

Обжариваем, помешивая, кубики баклажан (1,5*1,5см примерно) на оливковом масле, на огне выше среднего до приятного запаха и легкого золотистого оттенка

Почти в самом конце (см. по готовности) присаливаем соевым соусом. У меня давно на кухне только ТМ "Киккоман", так как он в меру соленый и приятный на вкус

Пока баклажаны обжариваются, мы нарубим зелень помельче

Сыр я нарезала мелким кубиком, чеснок измельчила ножом максимально. Чеснока можно взять больше, на Ваш вкус

Готовые и подостывшие баклажаны (не горячие, иначе яйцо свернется!), пробиваем блендером

Смешиваем все ингредиенты + панировочные сухарики, пробуйте на соль, при необходимости можно еще добавить соевого соуса, лично я не злоупотребляю, тк люблю в меру соленое

Дайте массе постоять минут пять, чтобы панировка разбухла. Можно использовать и меньшее кол-во чем у меня указано, главное, чтобы котлетки не разваливались при лепке. Размер одной котлеты-столовая ложка с горкой. Обваливаем в сухариках (тут уж сколько возьмет) и формируем котлетки

Обжариваем с двух сторон на оливковом масле. Можно запечь в духовке до румяной корочки (так, конечно, диетичнее)

Приятного аппетита!!! Готовьте с удовольствием!

Из указанного количества продуктов получилось вот столько очаровательных и очень вкусных котлеток, мой папа ходил и втечении дня таскал по одной штучке просто так, без гарнира. Мы с мамой "гурманили" В рюмочке рубленый лосось на майонезной основе с маринованным огурчиком, очень вкусно вышло!



Когда котлетки еще теплые, сырок приятно тянется на разломе




На даче у нас не большая плантация со всякими вкусностями, специально для меня посажен большой куст базилика, я там периодически "пасусь"





Конечно, когда запахи очень привлекательные с кухни, не обходится без контроля самого главного нашего едока, даже он оценил котлетки, что баклажан там явно не понял, ему просто было вкусно


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты из баклажанов с сыром
Описание: Доброго дня, друзья! Любите ли вы баклажаны, как люблю их я? Если да, то такой вариант не совсем обычной подачи вам обязательно понравится. Эти котлетки могут быть теплым гарниром к мясу, к колбаскам, рыбке или холодной пикантной закуской на летнем столе! Можно взять с собой на природу, особых условий хранения и перевозки не нужно. Сметанка, грибной, мясной соус прекрасно подойдут. К тому же, их смело можно морозить и баловать себя витаминами в холодное время года. Заходите, угощайтесь!


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты из баклажанов с сыром» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Замечательный рецепт!
Большое спасибо!
Мария интересный рецепт и дополнительные фото к нему
Базилик какой синий на фото
Спасибо! Ну немного цвета не правдивы, так как фото сделано на телефон а в кустике у меня три вида этой травки и один очень красивый, сиге-фиолетовый с зелёными прожилками
Здоровский небанальный рецепт и очаровательные фотографии! Улыбнуло последнее фото, где ценитель котлет на коврике уютно расположился!!!
Это он охраняет чтобы котлеты мимо не пролетели Спасибо!!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2386 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки