Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

stiv 56Поваренок 3 уровня

5 июня 2025, 16:23
1560

Узбекская окрошка "чалоп"

Наконец - то наступили жаркие денечки. Уже время кушать холодные супы! Люблю окрошку, задалась целью приготовить окрошку по рецептам разных стран. Узбекская окрошка «чалоп» на катыке — это ну очень вкусно!

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Кухня: Узбекская

Ингредиенты для «Узбекская окрошка "чалоп"»:

Катык — 400 мл
Вода — 400 мл
Редис — 150 г
Огурец — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Зелень (Укроп, петрушка, кинза , базилик в окрошку и для подачи) — 8 веточ.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 323.2 ккал	белки 17.2 г	жиры 13.2 г	углеводы 34.8 г
Порции
ккал 161.6 ккал	белки 8.6 г	жиры 6.6 г	углеводы 17.4 г
100 г блюда
ккал 25.3 ккал	белки 1.3 г	жиры 1 г	углеводы 2.7 г

Рецепт «Узбекская окрошка "чалоп"»:

Подготовить продукты для приготовления. Овощи и зелень помыть, обсушить.
Огурцы и редис порезать мелкой соломкой, чеснок пропустить через пресс, зелень помять толкушкой.
В емкость сложить овощи и зелень, залить катыком разведенным с водой, добавить лимонный сок. Посолить, поперчить, перемешать. Дать постоять минут 10, чтобы смешались вкусы. Поставить в холодильник на 30 минут.
Блюдо готово! Я подаю со свежей зеленью и узбекской лепешкой.

Лето обещают жарким — холодный суп «чалоп» вам, друзья, в помощь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: первое

Вкусы: острый соленый кисломолочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/182763/]Узбекская окрошка "чалоп"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/182763/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2025jun/05/19/3179759_88204-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Окрошка
Наконец - то наступили жаркие денечки. Уже время кушать холодные супы! Люблю окрошку, задалась целью приготовить окрошку по рецептам разных стран. Узбекская окрошка «чалоп» на катыке — это ну очень вкусно!

Ингредиенты: Катык, Вода, Редис, Огурец, Чеснок, Сок лимонный, Соль, Зелень.
Тэги: первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Узбекская окрошка "чалоп"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2025jun/05/19/3179759_88204-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Узбекская окрошка &quot;чалоп&quot;" title="Рецепт: Узбекская окрошка &quot;чалоп&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Наконец - то наступили жаркие денечки. Уже время кушать холодные супы! Люблю окрошку, задалась целью приготовить окрошку по рецептам разных стран. Узбекская окрошка «чалоп» на катыке — это ну очень вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/10/">
          Холодные супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/49/">
          Окрошка
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Узбекская окрошка "чалоп"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/767">Катык</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1516">Редис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/182763/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Узбекская окрошка "чалоп"

Категория: Бульоны и супы › Холодные супы › Окрошка

Ингредиенты для «Узбекская окрошка "чалоп"»:

Катык Вода Редис Огурец Чеснок Сок лимонный Соль Зелень

Тэги: первое

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1697

Окрошка из детства

292
1697
855714

446

Окрошка на сыворотке

1
446
308108

377

Окрошка "Любимая"

189
377
12341

351

Лучшая окрошка

19
351
11572

230

Окрошка с курицей

40
230
15604

222

Окрошка "Запахи весны"

49
222
58156

155

Окрошка по-узбекски "Чалоп"

52
155
16746

153

Холодный суп "Натируха"

44
153
4190

142

Окрошка на кефире и минеральной воде

27
142
7991

142

Летняя окрошка с колбасой

38
142
69250

142

Окрошка "Шашлычная" с горчицей

36
142
8041

134

Окрошка "Похмельная"

45
134
58940

114

Холодный суп "Без названия"

51
114
12091

Окрошка на кефире с курицей и шпинатом

33
93
22867

Окрошка

24
92
16009

Ужин "Без хлопот"

56
76
42111

Окрошка на кефире

13
74
4943

Экспресс-обед "Бюджетный"

26
72
20685

Окрошка с редькой "Родом из детства"

11
70
14820

Окрошка с таном и ледяным квасом

30
57
2829

Окрошка на кефире с сельдереем

9
44
3906

Окрошка на лeгкий ужин

67
34
8275

Моя окрошка

21
32
7162

Окрошка

5
28
6709

Окрошка с телятиной и куриным филе

17
27
4606

Окрошка "Очень вкусная"

19
21
12019

Окрошка на сыворотке

1
15
2736

Узбекская окрошка "чалоп"

Показать все варианты рецепта (28)

Попробуйте приготовить вместе

604

Рулетики куриные "Тар-тар"

81
604
16592

3099

Зимний салат из свеклы

217
3099
80163

1109

Маринованное сало

170
1109
121491

Комментарии и отзывы

6 июня мороженка-2015 #

Жаль у нас не продается Катык((( а можно его заменить чем то? Или это будет уже не то?

8 июня stiv 56 # (автор рецепта)

У нас в Ашане - большой выбор разных производителей. Катык - это узбекская простокваша. Вот не знаю - можно ли заменить нашей отечественной?

6 июня Бархатные ручки #

Несколько лет прожили в Ташкенте, такой окрошки не видели.
Ну это, как и плов, и борщ - очень много вариантов.
Катык нравится, надо с ним обязательно попробовать.

6 июня stiv 56 # (автор рецепта)

Катык - прелесть! Раньше - не знала, что такой напиток существует. Теперь покупаю - сейчас поеду за ним в Ашан - в эти выходные в Москве обещают 30*С жары!

6 июня мисс #

Прожила в Ош 5 лет, на границе с Узбекистаном, до Андижана 2 км. У нас в городе 50% населения были узбеки. Никогда не угощали подобной. Хотя вроде все национальные блюда там перепробовала.

6 июня stiv 56 # (автор рецепта)

А у меня на даче работали узбеки - делали дорожки из плитки. Хорошо работали, и хорошо готовили. Я у них многому научилась - суп "шурпа" - очень вкусный. А как они готовят плов!!! У меня чугунный казан на 12 л - рис рассыпчатый - так приготовить могут только профи. Люблю узбекскую кухню - баранина - любимое мясо!

5 июня Ирушенька #

Интересная какая окрошка!

5 июня stiv 56 # (автор рецепта)

Иришка, это окрошка - вкуснее нашей русской - по мне. Может катык раньше не пробовала - оказалось - он очень вкусный, а окрошка на нем - это - вау!!!

5 июня СкарлеттО #

Очень аппетитная окрошка!

5 июня stiv 56 # (автор рецепта)

Приготовьте - будете довольны. Катык продается в супер маркетах. В эти выходные - жару обещают 30*С. Вот будет - самое оно!

5 июня топиарий #

Бомбовская окрошечка!

Катык в продаже не видела

или просто не обращала внимания!!!Фоточка и подача

зачётная!!!

5 июня stiv 56 # (автор рецепта)

Спасибо огромное, очень приятно!

5 июня топиарий #

5 июня stiv 56 # (автор рецепта)

6 июня мисс #

↑Ответ для топиарий

У нас на рынке узбеки продают

6 июня топиарий #

наверное я просто не обращала внимания

....возможно и у нас продают!

5 июня Okoolina #

Классная окрошка. Захотелось поесть.

5 июня stiv 56 # (автор рецепта)

Окрошка - правда классная, очень вкусный катык. Готовила много окрошек стран мира, но узбекская зашла больше всех!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Каркасный дом V534 "Пикеринг"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Узбекская окрошка "чалоп"

Ингредиенты для «Узбекская окрошка "чалоп"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Узбекская окрошка "чалоп"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Каркасный дом V534 "Пикеринг"

Рубрикатор рецептов