Хинкали готовлю довольно часто, но с мясной начинкой, так сказать, традиционные. Но вот недавно мне попался рецепт из журнала "Коллекция рецептов" (школа гастронома), и я была приятно удивлена. Мои домашние в восторге!
timoxaПоваренок 5 уровня
- 19 февраля 2009, 21:23
- 41176
Грузинские хинкали
Ингредиенты для «Грузинские хинкали»:
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 2,5 стак.
- Вода (тесто) — 1 стак.
- Соль (щепотка)
- Яйцо куриное (тесто) — 1 шт
- Желток яичный (начинка) — 2 шт
- Сыр сулугуни (на глаз, по количеству порций)
- Масло сливочное (растопленное, начинка) — 1-2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1271.9 ккал |
белки
46.6 г |
жиры
34.5 г |
углеводы
242.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181.7 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 34.6 г |
Рецепт «Грузинские хинкали»:
-
Замешиваем пельменное (крутое) тесто. Даем отдохнуть ему минут 30. Многие яйцо в тесто не добавляют, я это делаю всегда.
Из теста сделать жгуты и нарезать кусочками. -
Сыр натереть на крупной терке.
Сливочное масло растопить, добавить к сыру, туда же отправляем 2 желтка, я еще чуть-чуть посолила. Все перемешать. -
Каждый кусочек теста раскатать в кружок размером с блюдце.
В центр каждого кружка положить начинку. Далее собрать края к центру, придав хинкали форму мешочка, и пальцами плотно прижать верх.
В большой кастрюле довести воду до кипения, посолить и варить хинкали примерно 10 минут.
Подавать, полив растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!!!
Подавать, полив растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 февраля 2009 года мисс #
20 февраля 2009 года timoxa # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года ШЕЛЛ #
20 февраля 2009 года timoxa # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года Alefniunia #
20 февраля 2009 года timoxa # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года tat70 #
20 февраля 2009 года timoxa # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года ВИКА-72 #
20 февраля 2009 года timoxa # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года greensv deleted #
20 февраля 2009 года timoxa # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года dog-rose # (модератор)
20 февраля 2009 года timoxa # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года Татуша #
20 февраля 2009 года timoxa # (автор рецепта)
19 февраля 2009 года Lzaika45 #
20 февраля 2009 года timoxa # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года Lzaika45 #
19 февраля 2009 года Yuli #
20 февраля 2009 года timoxa # (автор рецепта)
19 февраля 2009 года xsenia #
20 февраля 2009 года timoxa # (автор рецепта)
19 февраля 2009 года oliva7777 #
19 февраля 2009 года timoxa # (автор рецепта)
19 февраля 2009 года Яркая #
19 февраля 2009 года timoxa # (автор рецепта)
19 февраля 2009 года timoxa # (автор рецепта)
19 февраля 2009 года Яркая #
19 февраля 2009 года ELMIRA-5 #
19 февраля 2009 года timoxa # (автор рецепта)
19 февраля 2009 года Нюточ-ка #
19 февраля 2009 года timoxa # (автор рецепта)
19 февраля 2009 года Lacoste #
19 февраля 2009 года timoxa # (автор рецепта)
19 февраля 2009 года Ирочка Ок #
19 февраля 2009 года timoxa # (автор рецепта)
19 февраля 2009 года Bogdana #
19 февраля 2009 года timoxa # (автор рецепта)
19 февраля 2009 года Bogdana #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: