Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Куличи
  • 16 апреля 2009, 23:54
  • 340255

Пасхальный кулич

Рецепт: Пасхальный кулич

Нежный.. пышный... сладкий... Рецепт любимой свекрови!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Пасхальный кулич»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2805.8 ккал 		белки
87.2 г 		жиры
256 г 		углеводы
31.3 г
Порции
ккал
280.6 ккал		 белки
8.7 г		 жиры
25.6 г		 углеводы
3.1 г
100 г блюда
ккал
315.3 ккал		 белки
9.8 г		 жиры
28.8 г		 углеводы
3.5 г

Рецепт «Пасхальный кулич»:

  • Продукты, которые понадобятся

  • В теплом молоке развести дрожжи

  • Яйца взбить с сахаром, добавляем сметану и размягченное сливочное масло. Добавить молочно-дрожжевую смесь. Перемешать и постепенно всыпаем просеянную муку...

  • Замешиваем мягкое тесто.

  • Берем большую кастрюльку, смазываем растительным маслом и укладываем туда наше тесто. Укутываем хорошенько и оставляем в тихом и теплом месте на 7 часов. Это очень удобно делать с вечера... Укутали и спатки... И оно в тишине растет...

  • Через семь часов достаем нашу пышечку... смазываем руки и стол растительным маслом (не обильно, а понемножку) и снова вымешиваем. И так надо сделать еще 4 раза, через каждый час. На 4 замесе добавляем в тесто промытый и обсушенный изюм, курагу, цедру лимона. Вымешиваем очень хорошо и укладываем в смазанные маслом формы. Теста не должно быть больше половины формы. Оставляем отдохнуть еще мин 30.

  • Выпекаем в горячей духовке... Первые 10 минут температура почти на максимуме, затем огонь убавляем почти до минимума и печем до румяной шапочки. Украшаем... Вот такие красотули у меня получились... Не хватает одной... Не уберегла... Мои "гаврики" стащили... Говорят, что нет терпения... Такие ароматы по квартире, как тут устоишь?!

  • Вот такие мы в разрезе.

Вот и все... Может кому-то процесс покажется длинным... Может быть... Но мне нравится... Отношение к тесту какое-то особенное... И настроение легкое...
ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ В НАСТУПАЮЩИМ ПРАЗДНИКОМ ПАСХИ!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : Пасха

Теги: выпечка десерт Пасха кулич

Вкусы: приятный насыщенный вкусный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пасхальный кулич
Рецепт: Пасхальный кулич

Нежный.. пышный... сладкий... Рецепт любимой свекрови!!!

Ингредиенты для «Пасхальный кулич»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пасхальный кулич» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
добрый день, подскажите а если сухих дрожжей то сколько надо?
Я как раз сейчас поставила тесто и тоже на сухих дрожжах. Две упаковочки по 11 грамм - вроде достаточно
В этом году и я с сухими...получились отлично....
Добрый день!Хотелось бы поблагодарить Вас за такой потрясающий рецепт,пеку по нему уже 3 год,и вот вчера все тот же потрясающий результат!Все легко и непренужденно,теста целый таз огромный
Вкусно и легко!
Спасибо
И вам спасибо, за верность традициям)))
уже поставила тесто
Пекла в прошлом году по Вашему рецепту,куличи получились как у моей бабуленьки,пышные,в меру сладкие,душистые.Спасибо большое за рецепт!Сегодня буду печь снова по Вашему рецепту.
И я уже замесила ...будильник поставила...Пожелаю вам душевного удовольствия....И с наступающим праздником!!!!
Спасибо!Взаимно!
Девочки, куличи испекла, получились на все 100% спасибо. Я впервые их испекла и они получились. Как на вкус, отпишусь в воскресенье. Спасибо большое организаторам этого сайта и хозяйке рецепта.
Очень рада, что рецептик пригодился...Думаю и вкус порадует)))
я использовала это рецепт, вот жду пока подходит)))
Хотела именно со сметаной вот сижу жду чтоб вынимать из духовки
Девочки, а как помадку сделать? Куличики допекаются, хочется их украсить.
Если Вы имеете в виду-глазурь,есть два способа(1. Белки яичные с сахарной пудрой и 2.Сахарная пудра с лимонным соком/молоком/водой(кому как нравится).Они быстро затвердевают,главное не профукатьУдачи)
От меня благодарность!Пекла кулич впервые за всю свою жизнь,следовала Вашего рецепту,только дрожжи брала сухие.Получились пышные,ароматные и не сухие.Огромное Вам спасибо за труд который выложили тут.Удачи Вам
Огромное спасибо за доверие к рецепту!!! Я завтра тоже с вечера замешу и в субботу печь буду....Очень рада, что вам все понравилось!!!!
↑Ответ для Staicy
Скажите пожалуйста,а сухие дрожжи сколько добавлять?
Я брала 2 кг муки,следовательно,2 пакетика сухих(быстро реагирующих) по 11 г пакетик(там на нем написано сзади), фирма "Саф-момент". Только смотрите на дату,а то даром муку переведете и непосредственно дрожжи с мукой смешала.Удачи
Спасибо тёзка!!!!!!!!! я нашла твой рецепт простым и приятным и очень похож по составу на тот по которому пекла моя бабулька любимая но не поведала его хулиганка! с наступающим праздником ! P.S. Да НАТАША ЗАБЫЛА СПРОСИТЬ А СКОЛЬКО ВЫПЕКАТЬ ПО ВРЕМЕНИ ?
На здоровье, тезка!!!! Выпекать?? Ну я думаю все зависит от размера формочки...большие дольше, маленькие быстрее.....Ну и духовка смотря какая...В общем орентируйся на 30 минутах, а там проверяй))))
спасибо ещё раз с наступающим!!
Ни когда не пекла паски, сегодня впервые по пробую по вашему рецепту.
Дерзайте....Думаю все у вас получится...Главное настрой позитивный и дело пойдет))
Наташа, рецепт куличей прекрасный! Пекла в прошлом году по нему и всё вышло отлично!))) Спасибо огромное!)))А вот в этом году при замесе теста оно очень липло к рукам, хотя муки ушло 2кг. Решила налить на стол масла, чтобы не липло. Но чувствуется, что муки не хватает, а больше нет((( поставила в тепло как есть(если резать ножом, то липнет к ножу). Очень надеюсь, что получатся всё-таки такие же хорошие, как в прошлом году!
Буду ждать с нетерпением хорошего результата. ....Мука наверное такая попалась, может влажная была...а может ещё что-то....трудно сказать, почему не хватило...
Подскажите,пожалуйста,при замесах через час,нужно вымешивать с мукой? И какое количество куличиков получается?
Нет...мука не нужна...хотя можете слегка присыпать стол....куличиков получается много....ну и смотря какие формы...на это кол-во 3 больших)))
Рецепт интересный, я то всегда замешивала на сливках. А сметана сколько процентов жирности? Наталья.
Когда 15%, когда 20%...Но если на сливках получается, то почему бы и нет)) ?
Скоро Пасха, буду печь кулич по Вашему рецепту, надеюсь, все получится
Рецепт классный, спасибо!!!!, в прошлом году рискнула испечь сама впервые в жизни,пекла за два дня до Пасхи, т.к. побоялась что не получится уж очень сложным показался рецепт, да еще с сухими дрожжами, других не нашла. Получилось превосходно, вкусные нежные, разлетелись в миг. В этом году количество продуктов увеличу вдвое
дрожжи как лучше разводить в воде или молоке?
в молоке))) соблюдайте все по рецепту и результат вас приятно удивит))))
если в тесто добавить чуть вина или ликера.что будет на вкус?
Не добавляйте вино....да и ликер наверное будет лишним....Кулич очень вкусный....
у меня вопрос: а с сухими дрожжами этот номер пройдёт?
Даже не знаю....Не пробовала..Если совсем не найти "мокрые", попробуйте с сухими)))) Успехов))
Ваш рецепт мне приглянулся! в этом году им воспользуюсь! правда сначала он меня напугал-показалось столько возни с ним... а сейчас думаю,удобно-вечером поставить тесто, а утром останется испечь куличики! спасиб за рецептик-забираю его себе!
Пробуйте)) Рецепт очень удачный...Да и не настолько хлопотный))) Спасибо, что заглянули))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"
Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"
Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки