• 29 июня 2009, 2:06
  • 29883

Шоколадно-клубничный торт "Юбилейный"

Рецепт: Шоколадно-клубничный торт Юбилейный

Моя благодарность вам, дорогие мои, за пожелания и поздравления - рецепт легкого, освежающего, шоколадно-клубничного торта.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Шоколадно-клубничный торт "Юбилейный"»:

Время приготовления:

Количество порций: 12



Рецепт «Шоколадно-клубничный торт "Юбилейный"»:

Муж принес от бауера обалденную клубнику: крупная, сладкая... Ели-ели и еще осталось, решила пустить ее на торт. Рецепт нашла в журнале "Лаура" за прошлый год.

Время приготовления дано без учета замораживания в холодильнике.
Итак:
на водяной бане растопить масло (маргарин) с шоколадом.
Яйца взбить с 120 гр сахара,
добавить шоколадную массу, затем муку и разрыхлитель для теста.
Все хорошо взбить миксером.

Духовку разогреть до 200*.
Тесто вылить в форму с разъемными краями (на дно постелила пекарскую бумагу),
выпекать 25 минут при 200* (электропечь), готовность проверить спичкой.
Диаметр формы 26 см.

Пока выпекается бисквит, делаем ягодную заливку:
700 гр ягод порезать на кусочки, поварить минут 10, пока они не станут мягкими,
добавить 20 гр сахара (ягода была сладкая, возможно, кому-то придется добавить больше сахара. Ориентируйтесь на свой вкус) и 2 пакетика ванильного сахара,
взбить блендером до однородной массы.

6 листиков желатина размягчить в воде, отжать и добавить в ягодную массу. Поставить на холод.
Так получилось, что желатин у меня красный. Это совсем необязательно, подойдет и бесцветный.

Для сливочного крема взбиваем сливки и крем-фреш (или густую сметану) с 20 гр сахара.

Готовый корж разрезаем на 2 части. Дело непростое, т. к. он не толстый, зато после пропитки кремом он увеличивается в 2 раза!
Нижнюю половину укладываем снова в форму с разъемными краями, выливаем почти весь сливочный крем на корж (оставляем немного крема для обмазки краев торта),
закрываем второй половиной,
сверху выливаем 2/3 ягодной заливки,

На нее выкладываем крупно нарезанные оставшиеся 500 гр клубники
и заливаем остатками ягодной заливки.
При желании верх украшаем и отправляем торт в холодильник, желательно на ночь.

Утром вынимаем торт из формы,

Обмазываем края оставшимся сливочным кремом и обсыпаем листиками миндаля.
Готово!
Очень шикарный, сочный, освежающий... Попробуйте!

А это на разрезе...

Огромное спасибо всем за поздравления!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадно-клубничный торт Юбилейный
Описание: Моя благодарность вам, дорогие мои, за пожелания и поздравления - рецепт легкого, освежающего, шоколадно-клубничного торта.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
очень красивый торт! Присоединяюсь ко всем поздравлениям!
Спасибо, Настенька!
Натальюшка...чудный тортик...
И конечно же мои поздравления...с днем рождения и с победой...
Милочка, огромное СПАСИБО за поздравления!
Ты, наконец-то, появилась снова... и в новом обличье
Спасибо,милая!!!!!!!!!!!
Шикарный торт!+++++++++++
Спасибо, Танюша!
Очень красиво!
СПАСИБО!
Торт восхитительный!!!


Мир анимашек
Спасибо за поздравление!
присоеднияюсь ко всем поздравлениям и пожеланиям! торт - одно сплошное восхищение!!!
Спасибо огромное!
А торт так быстро исчез ...
Наташенька!!! Поздравляю от всей души!!!!!! А торт восхитительный! Браво!!!!!!!!!!!!!!!!!
Большое спасибо!
Красотища - вкуснотища! С прошедшим Днем Рождения! Всего самого наилучшего и исполнения желаний.

анимационные картинки
СПАСИБО за поздравление и пожелания!
Изумительно!!! С прошедшим Днем Рождения!
Большущее спасибо!
восхитительный торт
СПАСИБО!!
Красавец - нечего сказать! Одни плюсы!!!
Рада, что понравился! Спасибо!
Наташенька,тортик прелесть!С прошедщем тебя дорогая!

Спасибо, Эльмирочка, за пожелания!
Еще один суперский рецепт с клубникой! А ее уже нет! Вам ++++++++++!
Да вот немного запоздала, но это на будущее...
Сама долго к рецепту примеривалась, потому что чем больше ягоды, тем вкуснее, а ягода у нас не задерживалась
Очень красивый тортик!
Спасибо!
Наташенька, тортик просто отпад!!!!! И ещё раз с Днём рождения тебя, дорогая!!!
Юленька, огромное СПАСИБО!!!
Тортик великолепный! Пока рассматривала фото, изошлась вся слюной!
Спасибо!
+
Спасибо! У меня почти такой же сидит возле кровати
ОБЪЕДЕНИЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
СПАСИБО за отзыв!
Красота!!!Самый настоящий летний тортик!!!!!!!!!
55555555
Спасибо, Надюша! Вроде и к нам лето пришло наконец...
Обалдеть,красота какая А о вкусе даже и говорить не надо!Супер С днем рождения!!!
СПАСИБО, Эллочка!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2062 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки