• 29 июня 2009, 2:06
  • 29884

Шоколадно-клубничный торт "Юбилейный"

Рецепт: Шоколадно-клубничный торт Юбилейный

Моя благодарность вам, дорогие мои, за пожелания и поздравления - рецепт легкого, освежающего, шоколадно-клубничного торта.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Шоколадно-клубничный торт "Юбилейный"»:

Время приготовления:

Количество порций: 12



Рецепт «Шоколадно-клубничный торт "Юбилейный"»:

Муж принес от бауера обалденную клубнику: крупная, сладкая... Ели-ели и еще осталось, решила пустить ее на торт. Рецепт нашла в журнале "Лаура" за прошлый год.

Время приготовления дано без учета замораживания в холодильнике.
Итак:
на водяной бане растопить масло (маргарин) с шоколадом.
Яйца взбить с 120 гр сахара,
добавить шоколадную массу, затем муку и разрыхлитель для теста.
Все хорошо взбить миксером.

Духовку разогреть до 200*.
Тесто вылить в форму с разъемными краями (на дно постелила пекарскую бумагу),
выпекать 25 минут при 200* (электропечь), готовность проверить спичкой.
Диаметр формы 26 см.

Пока выпекается бисквит, делаем ягодную заливку:
700 гр ягод порезать на кусочки, поварить минут 10, пока они не станут мягкими,
добавить 20 гр сахара (ягода была сладкая, возможно, кому-то придется добавить больше сахара. Ориентируйтесь на свой вкус) и 2 пакетика ванильного сахара,
взбить блендером до однородной массы.

6 листиков желатина размягчить в воде, отжать и добавить в ягодную массу. Поставить на холод.
Так получилось, что желатин у меня красный. Это совсем необязательно, подойдет и бесцветный.

Для сливочного крема взбиваем сливки и крем-фреш (или густую сметану) с 20 гр сахара.

Готовый корж разрезаем на 2 части. Дело непростое, т. к. он не толстый, зато после пропитки кремом он увеличивается в 2 раза!
Нижнюю половину укладываем снова в форму с разъемными краями, выливаем почти весь сливочный крем на корж (оставляем немного крема для обмазки краев торта),
закрываем второй половиной,
сверху выливаем 2/3 ягодной заливки,

На нее выкладываем крупно нарезанные оставшиеся 500 гр клубники
и заливаем остатками ягодной заливки.
При желании верх украшаем и отправляем торт в холодильник, желательно на ночь.

Утром вынимаем торт из формы,

Обмазываем края оставшимся сливочным кремом и обсыпаем листиками миндаля.
Готово!
Очень шикарный, сочный, освежающий... Попробуйте!

А это на разрезе...

Огромное спасибо всем за поздравления!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадно-клубничный торт Юбилейный
Описание: Моя благодарность вам, дорогие мои, за пожелания и поздравления - рецепт легкого, освежающего, шоколадно-клубничного торта.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Большое-пребольшое СПАСИБО!!!
СПАСИБО!
Торт просто тает во рту, даже глядя на него с монитора ))
Спасибо! это точно, только быстро "растаял"
Торт бесподобный,умничка!++++++++++++++++++++
Большущее СПАСИБО!
Торт замечательный! У меня к вам вопросик есть, хотя к вашему рецепту он и не имеет никакого отношения: вы случайно не знаете как по немецки будут сухие сливки и есть ли такое вообще, никогда не встречала, а рецептик один ну очень понравился.
Любаша, здесь есть Milchpulver, но не знаю, какой там процент жирности. Стоит обычно там же, где кофе, сливки для кофе и Kondensmilch.
да, я уже тоже думала milchpulver вместо сливок взять, ещё поспрашиваю, но если честно не думаю что найду, не слышала ещё про такое. вам спасибо за ответ!
Супер ТОРТ!!! Надо на такой решиться, тоже.
Все по сезону, будем печь.
Думаю, не пожалеете!
попробую сделать такойже!!!!
Пробуйте на здоровье!
Огромное СПАСИБО за розы и за оценку!!
Расскажите, пожалуйста, чем отличается желатин в листах от обычного? обычный нельзя в этом случае использовать?
Конечно, можно использовать и обычный, конечный результат одинаков. Просто листовой не надо долго замачивать и нагревать, опускаешь в воду на пару минут и отжимаешь. Все, можно использовать! Экономия времени... но я с таким же успехом использую и обычный желатин.
Спасибо)) пошла пробовать))
Забрала!!! Просто прелесть!!!
На здоровье!
Классный тортик ++++++++++++
Спасибо!
Натуля! Сказочный торт! +
Счастлива, что понравился!
Утянула себе в книжечку попробую зделать пока клубничка не отошла.Вам огромный плюсище и с прошедшим днём варенья-всего вам самого наилучшего
Большое спасибо за поздравление и за оценку!!
не могууууууууууууууу
Забегай, вместе чай попьем!.. с тортом, я еще испеку
Какой красивый тортик!!!!
СПАСИБО!
Наташенька, с прошедшим Тортик бесподобен
Танюшенька, спасибо!
Если есть клубника, сделай! не пожалеешь!
Увы, уже нет будем ждать следующего года
Наташенька,бесподобно!!!!! Ещё раз с днём рождения!!! Пусть сбудется всё,что ты задумала!!!!!


красивые картинки
Спасибо, Танечка!
Я много чего задумала Ох, что будет, когда все сбудется
Мммм..выглядит потрясающеее...!!!
Спасибо! он и на вкус бесподобен...
Ответ для Margoshka
... и несложен в исполнении к тому же...
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2126 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки