Очень вкусный, сочный пирог, с нежной творожной начинкой и легкой кислинкой от яблок. Готовить очень легко, самое долгое – почистить и нарезать дольками яблоки…
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 22 сентября 2009, 20:32
- 408672
Пирог «Осенняя мелодия»
Ингредиенты для «Пирог «Осенняя мелодия»»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сахар (по 0,5 стакана в тесто и начинку) — 1 стак.
- Масло сливочное — 180 г
- Яйцо куриное (1 – в тесто, 4 – в начинку) — 5 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Творог (2–9% жирности) — 750 г
- Яблоко (лучше взять кисло-сладкие) — 3 шт
- Крахмал картофельный — 4 ч. л.
- Корица
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4974.2 ккал |
белки
203.5 г |
жиры
198.6 г |
углеводы
594.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 216.3 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 25.8 г |
Рецепт «Пирог «Осенняя мелодия»»:
-
Делаем тесто.
Смешиваем 1 яйцо с сахарным песком (половина стакана), добавляем масло комнатной температуры, вымешиваем,
добавляем муку и разрыхлитель,
обязательно советую положить в тесто щепотку соли, вымешиваем до однородного состояния.
У кого есть комбайн – просто закидываем все ингредиенты и смешиваем на средней скорости. Получается плотное песочное тесто.
В смазанную маслом форму кладем тесто и распределяем его, получается довольно тонкий слой. -
Для творожной начинки смешиваем творог, сахарный песок, крахмал, яйца.
Чем больше яиц, тем нежнее получится начинка, поэтому не советую уменьшать их количество. Получается довольно жидкая, кремообразная масса.
Выливаем ее поверх теста. -
Очищаем яблоки от кожуры, вынимаем сердцевинку и режем тонкими дольками.
Втыкаем их в творожную массу, довольно плотно, но не совсем вплотную. -
И, конечно, яблоки всегда отлично сочетаются с корицей. Поэтому лучше посыпать ее сверху.
-
Ставим в разогретую духовку, пеклось все это у меня немногим больше часа, на несильном огне.
Деревянная палочка, воткнутая в пирог, должна быть сухой, но крупинки творога могут прилипать, это нормально.
Вынимаем пирог из духовки и обязательно даем остыть в форме, чтобы творожная начинка «схватилась», и он не потерял форму. У меня он просто благополучно «заночевал» в духовке -
Достаем пирог, разрезаем на кусочки и – приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 мая 2014 года герри #
17 апреля 2014 года irinka-veselaja #
14 февраля 2014 года Alefniunia #
8 февраля 2014 года Kaatucha #
20 января 2014 года Мама-три-сына #
13 декабря 2013 года Kerusha #
3 декабря 2013 года Vesta16 #
29 ноября 2013 года Zingarella1 #
2 ноября 2013 года katrinch #
1 ноября 2013 года Фиалка_Ирина_1 #
1 октября 2013 года Фишка2010 #
24 сентября 2013 года Иринка436 #
16 сентября 2014 года bear-chef #
19 сентября 2013 года Bazaza #
5 мая 2013 года Tianna #
6 апреля 2013 года Ал-на1 #
3 апреля 2013 года Лариса_По #
1 апреля 2013 года A N I S #
25 января 2013 года Natalie_Ja #
21 января 2013 года Леся-Калерия #
5 января 2013 года katerinka-katerinka deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: