Очень вкусный, сочный пирог, с нежной творожной начинкой и легкой кислинкой от яблок. Готовить очень легко, самое долгое – почистить и нарезать дольками яблоки…
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 22 сентября 2009, 20:32
- 408692
Пирог «Осенняя мелодия»
Ингредиенты для «Пирог «Осенняя мелодия»»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сахар (по 0,5 стакана в тесто и начинку) — 1 стак.
- Масло сливочное — 180 г
- Яйцо куриное (1 – в тесто, 4 – в начинку) — 5 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Творог (2–9% жирности) — 750 г
- Яблоко (лучше взять кисло-сладкие) — 3 шт
- Крахмал картофельный — 4 ч. л.
- Корица
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4974.2 ккал |
белки
203.5 г |
жиры
198.6 г |
углеводы
594.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 216.3 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 25.8 г |
Рецепт «Пирог «Осенняя мелодия»»:
-
Делаем тесто.
Смешиваем 1 яйцо с сахарным песком (половина стакана), добавляем масло комнатной температуры, вымешиваем,
добавляем муку и разрыхлитель,
обязательно советую положить в тесто щепотку соли, вымешиваем до однородного состояния.
У кого есть комбайн – просто закидываем все ингредиенты и смешиваем на средней скорости. Получается плотное песочное тесто.
В смазанную маслом форму кладем тесто и распределяем его, получается довольно тонкий слой. -
Для творожной начинки смешиваем творог, сахарный песок, крахмал, яйца.
Чем больше яиц, тем нежнее получится начинка, поэтому не советую уменьшать их количество. Получается довольно жидкая, кремообразная масса.
Выливаем ее поверх теста. -
Очищаем яблоки от кожуры, вынимаем сердцевинку и режем тонкими дольками.
Втыкаем их в творожную массу, довольно плотно, но не совсем вплотную. -
И, конечно, яблоки всегда отлично сочетаются с корицей. Поэтому лучше посыпать ее сверху.
-
Ставим в разогретую духовку, пеклось все это у меня немногим больше часа, на несильном огне.
Деревянная палочка, воткнутая в пирог, должна быть сухой, но крупинки творога могут прилипать, это нормально.
Вынимаем пирог из духовки и обязательно даем остыть в форме, чтобы творожная начинка «схватилась», и он не потерял форму. У меня он просто благополучно «заночевал» в духовке -
Достаем пирог, разрезаем на кусочки и – приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 сентября 2009 года ТАМюшка #
23 сентября 2009 года ТАМюшка #
23 сентября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Форма прямоугольная, но не очень большая, в пятницу поеду к себе и ради интереса померяю.
Но вообще пирог получается нетяжелый, и в холодильнике творожные пироги отлично хранятся. Но можно, конечно, и уменьшить пропорции)))
24 сентября 2009 года ТАМюшка #
29 сентября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
30 сентября 2009 года ТАМюшка #
23 сентября 2009 года lelika # (модератор)
29 сентября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
23 сентября 2009 года Tsvetana #
29 сентября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
23 сентября 2009 года Дюшес #
29 сентября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
23 сентября 2009 года Виколь #
29 сентября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
23 сентября 2009 года ВИКА-72 #
29 сентября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
23 сентября 2009 года Оля-В deleted #
29 сентября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
23 сентября 2009 года Ольга Бабич #
29 сентября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
23 сентября 2009 года зайчик deleted #
29 сентября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
23 сентября 2009 года Элли #
29 сентября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
23 сентября 2009 года Tanya #
29 сентября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
23 сентября 2009 года Tashaly #
29 сентября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
23 сентября 2009 года мисс #
29 сентября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
23 сентября 2009 года Профи #
29 сентября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
23 сентября 2009 года Innoka #
29 сентября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
23 сентября 2009 года SVETAnet deleted #
29 сентября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
23 сентября 2009 года Lill #
29 сентября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
23 сентября 2009 года kitri #
23 сентября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
23 сентября 2009 года Tapensa #
29 сентября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
23 сентября 2009 года mishiel #
29 сентября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: