Очень вкусный, сочный пирог, с нежной творожной начинкой и легкой кислинкой от яблок. Готовить очень легко, самое долгое – почистить и нарезать дольками яблоки…
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 22 сентября 2009, 20:32
- 408700
Пирог «Осенняя мелодия»
Ингредиенты для «Пирог «Осенняя мелодия»»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сахар (по 0,5 стакана в тесто и начинку) — 1 стак.
- Масло сливочное — 180 г
- Яйцо куриное (1 – в тесто, 4 – в начинку) — 5 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Творог (2–9% жирности) — 750 г
- Яблоко (лучше взять кисло-сладкие) — 3 шт
- Крахмал картофельный — 4 ч. л.
- Корица
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4974.2 ккал |
белки
203.5 г |
жиры
198.6 г |
углеводы
594.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 216.3 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 25.8 г |
Рецепт «Пирог «Осенняя мелодия»»:
-
Делаем тесто.
Смешиваем 1 яйцо с сахарным песком (половина стакана), добавляем масло комнатной температуры, вымешиваем,
добавляем муку и разрыхлитель,
обязательно советую положить в тесто щепотку соли, вымешиваем до однородного состояния.
У кого есть комбайн – просто закидываем все ингредиенты и смешиваем на средней скорости. Получается плотное песочное тесто.
В смазанную маслом форму кладем тесто и распределяем его, получается довольно тонкий слой. -
Для творожной начинки смешиваем творог, сахарный песок, крахмал, яйца.
Чем больше яиц, тем нежнее получится начинка, поэтому не советую уменьшать их количество. Получается довольно жидкая, кремообразная масса.
Выливаем ее поверх теста. -
Очищаем яблоки от кожуры, вынимаем сердцевинку и режем тонкими дольками.
Втыкаем их в творожную массу, довольно плотно, но не совсем вплотную. -
И, конечно, яблоки всегда отлично сочетаются с корицей. Поэтому лучше посыпать ее сверху.
-
Ставим в разогретую духовку, пеклось все это у меня немногим больше часа, на несильном огне.
Деревянная палочка, воткнутая в пирог, должна быть сухой, но крупинки творога могут прилипать, это нормально.
Вынимаем пирог из духовки и обязательно даем остыть в форме, чтобы творожная начинка «схватилась», и он не потерял форму. У меня он просто благополучно «заночевал» в духовке -
Достаем пирог, разрезаем на кусочки и – приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июля 2010 года Katrin Velikaja deleted #
7 июля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
21 июня 2010 года Tesoro #
21 июня 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
11 июня 2010 года IraISL #
11 июня 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
10 мая 2010 года Анещка #
10 мая 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
30 апреля 2010 года Nata0110 #
30 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
18 февраля 2010 года Настюшка #
Да я вообще люблю пироги!!!!
18 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
7 февраля 2010 года NATULEK #
7 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
21 января 2010 года mylik-sv #
21 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
30 ноября 2009 года irkins2 #
30 ноября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
31 октября 2009 года Лягуха #
1 ноября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
27 октября 2009 года Druidess #
27 октября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
27 октября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
19 октября 2009 года Druidess #
19 октября 2009 года Druidess #
19 октября 2009 года Druidess #
26 октября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
18 октября 2009 года Инига2 #
26 октября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
16 октября 2009 года Подсолнушек #
16 октября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
16 октября 2009 года Подсолнушек #
Спасибо Иришка ещё раз за рецептик
16 октября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
12 октября 2009 года nat-tyur #
13 октября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
10 октября 2009 года Катюня2008 #
13 октября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
8 октября 2009 года иррез #
8 октября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
8 октября 2009 года иррез #
8 октября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: