Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

dog-roseПоваренок 8 уровня

22 сентября 2009, 20:32
408672

Пирог «Осенняя мелодия»

Очень вкусный, сочный пирог, с нежной творожной начинкой и легкой кислинкой от яблок. Готовить очень легко, самое долгое – почистить и нарезать дольками яблоки…

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог «Осенняя мелодия»»:

Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Сахар (по 0,5 стакана в тесто и начинку) — 1 стак.
Масло сливочное — 180 г
Яйцо куриное (1 – в тесто, 4 – в начинку) — 5 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Творог (2–9% жирности) — 750 г
Яблоко (лучше взять кисло-сладкие) — 3 шт
Крахмал картофельный — 4 ч. л.
Корица

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4974.2 ккал	белки 203.5 г	жиры 198.6 г	углеводы 594.3 г
100 г блюда
ккал 216.3 ккал	белки 8.8 г	жиры 8.6 г	углеводы 25.8 г

Рецепт «Пирог «Осенняя мелодия»»:

Делаем тесто.
Смешиваем 1 яйцо с сахарным песком (половина стакана), добавляем масло комнатной температуры, вымешиваем,
добавляем муку и разрыхлитель,
обязательно советую положить в тесто щепотку соли, вымешиваем до однородного состояния.
У кого есть комбайн – просто закидываем все ингредиенты и смешиваем на средней скорости. Получается плотное песочное тесто.
В смазанную маслом форму кладем тесто и распределяем его, получается довольно тонкий слой.
Для творожной начинки смешиваем творог, сахарный песок, крахмал, яйца.
Чем больше яиц, тем нежнее получится начинка, поэтому не советую уменьшать их количество. Получается довольно жидкая, кремообразная масса.
Выливаем ее поверх теста.
Очищаем яблоки от кожуры, вынимаем сердцевинку и режем тонкими дольками.
Втыкаем их в творожную массу, довольно плотно, но не совсем вплотную.
И, конечно, яблоки всегда отлично сочетаются с корицей. Поэтому лучше посыпать ее сверху.
Ставим в разогретую духовку, пеклось все это у меня немногим больше часа, на несильном огне.
Деревянная палочка, воткнутая в пирог, должна быть сухой, но крупинки творога могут прилипать, это нормально.
Вынимаем пирог из духовки и обязательно даем остыть в форме, чтобы творожная начинка «схватилась», и он не потерял форму. У меня он просто благополучно «заночевал» в духовке
Достаем пирог, разрезаем на кусочки и – приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт завтрак полдник выпечка

Вкусы: коричный яблочный творожный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/32402/]Пирог «Осенняя мелодия»[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/32402/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/55/176513_19235-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Очень вкусный, сочный пирог, с нежной творожной начинкой и легкой кислинкой от яблок. Готовить очень легко, самое долгое – почистить и нарезать дольками яблоки…

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Масло сливочное, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Творог, Яблоко, Крахмал картофельный, Корица.
Тэги: десерт, завтрак, полдник, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог «Осенняя мелодия»
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/55/176513_19235-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог «Осенняя мелодия»" title="Рецепт: Пирог «Осенняя мелодия»"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный, сочный пирог, с нежной творожной начинкой и легкой кислинкой от яблок. Готовить очень легко, самое долгое – почистить и нарезать дольками яблоки…</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог «Осенняя мелодия»»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/32402/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог «Осенняя мелодия»

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог «Осенняя мелодия»»:

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Яйцо куриное Разрыхлитель теста Творог Яблоко Крахмал картофельный Корица

Тэги: десерт, завтрак, полдник, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1432

Шарлотка творожная с шоколадом

241
1432
164724

1230

Творожная шарлотка "Яблоки в облаках"

45
503
55917

397

Творожная шарлотка

27
203
27626

Показать все варианты рецепта (7)

Фотографии «Пирог «Осенняя мелодия»» от приготовивших (27)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

8 октября 2009 года Leno-k #

Как красиво! Да еще и такое название красивое. Смотришь на него и так и хочется завернутся в одеяло, включить кино, пить горячий чаек с таким пирожочком!Какая же ты умничка, Ируська!

8 октября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Леночка! А мы пошли в лес, погуляли, поэтому и название у пирожка такое! А сладкое я только с кофе люблю, чай у меня самодостаточный, только сам по себе пьется, без всего

5 октября 2009 года Tanya #

Иришка, этот пирог прото чудо!!!!!!! Он удивительно вкусный!!!!!!! Спасибо огромное за рецепт!!!!!!! Фотоотчёт прилагается!!!!!!!

5 октября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Танюша, спасибо! Сразу увидела красавца, как только заглянула в рецепт!

5 октября 2009 года mar_kisa #

Просто прелесть! Вот только съеден был слишком быстро...

5 октября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Если это единственный недостаток, значит, все в порядке! Спасибо)))

4 октября 2009 года tanu6kin21 #

Замечательный рецепт!!!

4 октября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

4 октября 2009 года Очарование #

Ирочка ну потрясающее, я тоже частенько такое пеку, очень вкусно!

4 октября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Леночка, спасибо, очень приятно получить от тебя похвалу. Потому что твои рецепты мне тоже очень нравятся!

5 октября 2009 года Очарование #

3 октября 2009 года logika #

Ириша, тортик очень понравился, сочетание отличное!!! Тебе от меня +++++++++++++++

4 октября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Леночка, но это не тортик, конечно, просто пирожок. Я читала где-то, что творожная выпечка считается повседневной... в общем, как все у меня - просто для жизни)))

5 октября 2009 года logika #

Зато очень вкусно!

5 октября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

3 октября 2009 года mishiel #

Ирочка, все никак не доберусь тебя поблагодарить за этот рецептик!!! Замечательный пирог!!! Делала уже второй раз. Моим очень нравиться! Обычно пеку или яблочные пироги, или творожные, а тут все вместе. Очень вкусный!!!Второй раз добавляла банан между яблоками - тоже вкусно! Фотку добавлю позже - фотык у меня стырили, так фоткаю на камеру. Незнаю еще что там за фотки получаются... Вобщем спасибо, Ируся!!!

4 октября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Аллочка, очень рада, что понравилось! Я тоже раньше пекла яблочные, потом перешла на творожные, а тут уже решила совместить. С бананом вообще все очень вкусно получается, но у супруга на него аллергия (представляешь, аллергия на бананы, подумать только!), поэтому я их никуда и не добавляю, только если ем просто так.

13 октября 2009 года mishiel #

Ириш, наконец-то я добралась до фоток. Принимай и мои в свою колекцию.

13 октября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Ого, класс! Спасибо! Видно, какой красавец получился!

13 октября 2009 года mishiel #

Он уже не раз получался

3 октября 2009 года Юля-ля2 #

Вчера приготовила эту красоту! Выглядит потрясающе, а главное вкусно и полезно!!!

4 октября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо! Ну да, если бы еще и без калорий... но совершенства в жизни не бывает...

2 октября 2009 года руська #

Аппетитно смотрится! Умничка!

4 октября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Ирочка)))

1 октября 2009 года Виктория_2009 #

Ирочка! Я чуть пирог не пропустила такой! Не простительно! Если бы не рассылка на почте так и не узнала бы! Забираю себе в копилочку!

Спасибо за рецепт!

Яблочки у тебя с кислинкой были?

1 октября 2009 года Виктория_2009 #

Вот невнимательная я! Ты же написала кисло-сладкие!

1 октября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Викуля, спасибо! Я сама не успеваю за всем следить, так как для этого надо просто жить на сайте)))

2 октября 2009 года Виктория_2009 #

Это точно!

1 октября 2009 года Dinni #

1 октября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!))))))

30 сентября 2009 года kitri #

Nu vot,vchera nakonec,na nochj gljada,sdelala vasz pirog.Poluchilosj,kak i xotelosj-vkusno i vozduszno,odin grex-no ne po moej vine-jivu v Szvecii,a zdesj takogo tvorojnogo raznoobrazija net,kupila 8-mi% rikotto,no ne progadala!Boljszoe spasibo!A voobszce inogda skuchaju po naszemu piterskomu tvorogu,kak v syrom vide,tak i v pirogax i vatruszkax.Za ,,neimeniem gerbovoj piszu na prostoj,,-ispoljzuju filadeljfiju-ust ili rikotto,daje svoego muja-szveda priuchila k syrnikam!