Версия для печати
  • 5 ноября 2009, 16:14
  • 3436114

Ажурные блины

Рецепт: Ажурные блины

Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные и все-все в дырочках - их так много, как звезд на небе! Попробуйте! Получаются у всех! Блины очень вкусные и необыкновенно красивые!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Ажурные блины»:


Рецепт «Ажурные блины»:

Приготовить ингредиенты для рецепта.

В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время, помешивая (так мы завариваем наше тесто!).

Если тесто получилось жидким, на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
Добавляем 1-2 ст. л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!

Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке я перед выпеканием смазываю сковороду растительным маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет).

Блины готовы!

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ажурные блины
Описание: Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные и все-все в дырочках - их так много, как звезд на небе! Попробуйте! Получаются у всех! Блины очень вкусные и необыкновенно красивые!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Огромное спасибо за интересный рецептик... С Вашего разрешения, забираю в КК...
Давно искала идеальный рецепт для моей сковородки! и нашла! спасибо большое за рецепт, заварные блинчики - то что надо!
Спасибо за чудеснейший рецепт! Теперь только так пеку.
А у меня не снимались(((((((((((((((
Блины получились очень вкусные и ни одного блина комом. Немного добавляла муки в самом конце. Жарила на тефлоновой сковородке и оливковом масле (растительного в доме нет), размазывала масло картофелиной, но не знаю, был ли в этом смысл. Спасибо за рецепт!!!
Зарегистрировалась на сайте, чтобы поблагодарить автора за такой замечательный рецепт блинчиков. Теперь пеку их только по Вашему рецепту. Блинчики получаются красивые, ажурные, а какие вкусненькие ммм...
Только ,что нажарила ,в полном восторге,жарила на обычной Тефлон сковороде, на которой жарю все подряд, и масло в етот раз наливала, ничего не разваливалось, и ничего не прилепало, даже наоборот, с первого блина поняла ,что рецепт просто здоровский, потому,как прихватываются оооочень хорошо с первой минуты. Забираю в КК. Мои комплименты и плюсы +++++++
Не получилось, сделала все по рецепту, но блины рвались, упорно собирались комом, не хотели переворачиваться...
Ну блины! Ну и чудо и блины! очень вкусные и всё получилось! спасибо!
А соду обязательно добавлять?
супер......рецепт на 55555++++++++ получились с первого раза. были прямо вкусные!!!!! а не просто жареное тесто в виде блина. думала заварное тесто не для меня, оказалось что даже такая бездарность, как я, тоже может вкусно тесто сделать. спасибо огромное!!!! теперь готовлю только так.....и многих своих знакомых научила
Спасибо!!!!!!!!!! В первый раз получились настоящие БЛИНЫ!!!!!!!!!! Вам только +++++++++++++++++++++++. Спасибо
Спасибо за рецепт!!! Раньше никогда не пекла блины!!!((((( Боялась что не получится!!!! А по Вашему рецепту даже не было первого блина комом!!!!!!
Вкусные блинчики. Вам +
Готовила блинчики.Добавляю фото
Спасибо за рецепт, блинчики получились вкуснейшие!!! [x]17:38 20.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
У меня ничего не вышло Делала все строго по рецепту, но блины нельзя было от сковородки отодрать, все комом делались.
Добавила муки и сделала оладьи. Буду искать другой рецепт блинов.
скорей всего в сковородку вы масло наливали, поэтому и комом - а здесь секрет простой - перед выпеканием каждого блина сковородку смазываем половинкой картофеля, обмакнутой в растительное масло
Ответ для apatheia
может дело в сковороде??? у меня для блинов (и только для них) чугунные сковородки даже старше меня.... ничего другого на них не делаю, отмачиваю после выпекания, отмываю мягкой губкой, и убираю до следующего раза.......
и, кстати, сегодня пекла по рецепту, вышло идеально и так быстро приличная стопочка напеклась (на 3-х сковородках), только было густо, так разбавляла водой.... сахара и соли в норме [x]15:10 25.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
А что за правильный кефир? Все комменты проглядела, нигде пояснения не нашла, а так хочется ребенка блинчиками побаловать
Пекла сегодня из обычного, магазинного 2,5%. Получилось отлично. Нагревала тоже не сильно (если пальчик окунуть, то ему слегка тепло)
очень вкусные блины,впереди Масленица,только такие и буду готовить!
БЛИНЫ ПРОСТО СУПЕР,ВКУСНО И ЛЕГКО ГОТОВИТЬ
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook