Версия для печати
  • 5 ноября 2009, 16:14
  • 3391219

Ажурные блины

Рецепт: Ажурные блины

Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные и все-все в дырочках - их так много, как звезд на небе! Попробуйте! Получаются у всех! Блины очень вкусные и необыкновенно красивые!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Ажурные блины»:


Рецепт «Ажурные блины»:

Приготовить ингредиенты для рецепта.

В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время, помешивая (так мы завариваем наше тесто!).

Если тесто получилось жидким, на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
Добавляем 1-2 ст. л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!

Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке я перед выпеканием смазываю сковороду растительным маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет).

Блины готовы!

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ажурные блины
Описание: Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные и все-все в дырочках - их так много, как звезд на небе! Попробуйте! Получаются у всех! Блины очень вкусные и необыкновенно красивые!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Ну блины! Ну и чудо и блины! очень вкусные и всё получилось! спасибо!
А соду обязательно добавлять?
супер......рецепт на 55555++++++++ получились с первого раза. были прямо вкусные!!!!! а не просто жареное тесто в виде блина. думала заварное тесто не для меня, оказалось что даже такая бездарность, как я, тоже может вкусно тесто сделать. спасибо огромное!!!! теперь готовлю только так.....и многих своих знакомых научила
Спасибо!!!!!!!!!! В первый раз получились настоящие БЛИНЫ!!!!!!!!!! Вам только +++++++++++++++++++++++. Спасибо
Спасибо за рецепт!!! Раньше никогда не пекла блины!!!((((( Боялась что не получится!!!! А по Вашему рецепту даже не было первого блина комом!!!!!!
Вкусные блинчики. Вам +
Готовила блинчики.Добавляю фото
Спасибо за рецепт, блинчики получились вкуснейшие!!! [x]17:38 20.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
У меня ничего не вышло Делала все строго по рецепту, но блины нельзя было от сковородки отодрать, все комом делались.
Добавила муки и сделала оладьи. Буду искать другой рецепт блинов.
скорей всего в сковородку вы масло наливали, поэтому и комом - а здесь секрет простой - перед выпеканием каждого блина сковородку смазываем половинкой картофеля, обмакнутой в растительное масло
Ответ для apatheia
может дело в сковороде??? у меня для блинов (и только для них) чугунные сковородки даже старше меня.... ничего другого на них не делаю, отмачиваю после выпекания, отмываю мягкой губкой, и убираю до следующего раза.......
и, кстати, сегодня пекла по рецепту, вышло идеально и так быстро приличная стопочка напеклась (на 3-х сковородках), только было густо, так разбавляла водой.... сахара и соли в норме [x]15:10 25.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
А что за правильный кефир? Все комменты проглядела, нигде пояснения не нашла, а так хочется ребенка блинчиками побаловать
Пекла сегодня из обычного, магазинного 2,5%. Получилось отлично. Нагревала тоже не сильно (если пальчик окунуть, то ему слегка тепло)
очень вкусные блины,впереди Масленица,только такие и буду готовить!
БЛИНЫ ПРОСТО СУПЕР,ВКУСНО И ЛЕГКО ГОТОВИТЬ
Это были первые в моей жизни блины!!! Муж сказал, что это лучшие блины из тех, которые он ел! Спасибо за рецепт!
Великолепные блины!!! Простые, доступные продукты - а такой результат! Блины не рвутся при переворачивании - вообще не рвутся!!! И на самом деле такие дырчатые все... если немного теста наливать - то вообще со сквозными дырочками! И вкус у блинов тот самый - как у бабушки. Долго рыскала по сайту в поисках оптимального рецепта блинов - похоже нашла! Спасибо за простую, но эффективную технологию!
Спасибо БОЛЬШОЕ за рецепт Блинчики супер [x]15:09 12.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Приготовила Ваши блинчики! По вкусу-супер, я ещё ванилина добавила - очень вкусно получилось! Вот только они плохо переворачивались у меня и толстоватые получились.Я делала на пол дозы -может поэтому.. Завтра собираюсь снова печь но на полную дозу,надеюсь,получится лучше!=)
и ещё хотела спросить у вас на стакан сколько грамм выходит, я брала как 250 гр.,т.к. стаканов подходящих нет.Буду благодарна за ответ!=)
И большое спасибо за рецепт-очень вкусно!! =)
Леночка, я тоже брала такой же стакан - 250 г. А блины у меня были тонкими, наливала понемногу.
Очень вкусные блинчики получаются, просто супер!!!
Супер-блинчики,рецепт бесподобный,готовила уже не раз,Вам+
Блинчики получились отменные!!! Спасибо автору за рецепт! Есть куда использовать залежавшийся кефир)))
Zdravstvujte!!!
Vse sdelala po receptu, no blinchiki poluchilis’ "rezinovie". Podskazite, pozalujsta, v chem prichina?
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook