Версия для печати
  • 5 ноября 2009, 16:14
  • 3602752

Ажурные блины

Рецепт: Ажурные блины

Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные и все-все в дырочках - их так много, как звезд на небе! Попробуйте! Получаются у всех! Блины очень вкусные и необыкновенно красивые!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Ажурные блины»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
898.4 ккал
белки
29.3 г
жиры
19.7 г
углеводы
152.4 г
100 г блюда
ккал
172.8 ккал
белки
5.6 г
жиры
3.8 г
углеводы
29.3 г

Рецепт «Ажурные блины»:

Приготовить ингредиенты для рецепта.

В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время, помешивая (так мы завариваем наше тесто!).

Если тесто получилось жидким, на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
Добавляем 1-2 ст. л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!

Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке я перед выпеканием смазываю сковороду растительным маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет).

Блины готовы!

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ажурные блины
Описание: Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные и все-все в дырочках - их так много, как звезд на небе! Попробуйте! Получаются у всех! Блины очень вкусные и необыкновенно красивые!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
Спасибо за рецепт!!! Раньше никогда не пекла блины!!!((((( Боялась что не получится!!!! А по Вашему рецепту даже не было первого блина комом!!!!!!
Вкусные блинчики. Вам +
Готовила блинчики.Добавляю фото
Спасибо за рецепт, блинчики получились вкуснейшие!!! [x]17:38 20.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
У меня ничего не вышло Делала все строго по рецепту, но блины нельзя было от сковородки отодрать, все комом делались.
Добавила муки и сделала оладьи. Буду искать другой рецепт блинов.
скорей всего в сковородку вы масло наливали, поэтому и комом - а здесь секрет простой - перед выпеканием каждого блина сковородку смазываем половинкой картофеля, обмакнутой в растительное масло
Ответ для apatheia
может дело в сковороде??? у меня для блинов (и только для них) чугунные сковородки даже старше меня.... ничего другого на них не делаю, отмачиваю после выпекания, отмываю мягкой губкой, и убираю до следующего раза.......
и, кстати, сегодня пекла по рецепту, вышло идеально и так быстро приличная стопочка напеклась (на 3-х сковородках), только было густо, так разбавляла водой.... сахара и соли в норме [x]15:10 25.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
А что за правильный кефир? Все комменты проглядела, нигде пояснения не нашла, а так хочется ребенка блинчиками побаловать
Пекла сегодня из обычного, магазинного 2,5%. Получилось отлично. Нагревала тоже не сильно (если пальчик окунуть, то ему слегка тепло)
очень вкусные блины,впереди Масленица,только такие и буду готовить!
БЛИНЫ ПРОСТО СУПЕР,ВКУСНО И ЛЕГКО ГОТОВИТЬ
Это были первые в моей жизни блины!!! Муж сказал, что это лучшие блины из тех, которые он ел! Спасибо за рецепт!
Великолепные блины!!! Простые, доступные продукты - а такой результат! Блины не рвутся при переворачивании - вообще не рвутся!!! И на самом деле такие дырчатые все... если немного теста наливать - то вообще со сквозными дырочками! И вкус у блинов тот самый - как у бабушки. Долго рыскала по сайту в поисках оптимального рецепта блинов - похоже нашла! Спасибо за простую, но эффективную технологию!
Спасибо БОЛЬШОЕ за рецепт Блинчики супер [x]15:09 12.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Приготовила Ваши блинчики! По вкусу-супер, я ещё ванилина добавила - очень вкусно получилось! Вот только они плохо переворачивались у меня и толстоватые получились.Я делала на пол дозы -может поэтому.. Завтра собираюсь снова печь но на полную дозу,надеюсь,получится лучше!=)
и ещё хотела спросить у вас на стакан сколько грамм выходит, я брала как 250 гр.,т.к. стаканов подходящих нет.Буду благодарна за ответ!=)
И большое спасибо за рецепт-очень вкусно!! =)
Леночка, я тоже брала такой же стакан - 250 г. А блины у меня были тонкими, наливала понемногу.
Очень вкусные блинчики получаются, просто супер!!!
Супер-блинчики,рецепт бесподобный,готовила уже не раз,Вам+
Блинчики получились отменные!!! Спасибо автору за рецепт! Есть куда использовать залежавшийся кефир)))
Zdravstvujte!!!
Vse sdelala po receptu, no blinchiki poluchilis’ "rezinovie". Podskazite, pozalujsta, v chem prichina?
Блинчики получили просто класс! Правда с тестом пришлось возиться дольше обычного, но результат превзошел все мои ожидания! Спасибо!
Блины получились очень вкусные! Даже самой понравилось))) Спасибо за рецепт, теперь пеку только по нему)
Спасибо, очень вкусно и просто!!!
ОГРОМНОЕ, ВАМ СПАСИБО, ЗА ЭТО РЕЦЕПТ! БЛИНЫ ТЕПЕРЬ ПЕКУ ТОЛЬКО ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ, МОИ ДРУГИЕ ЕСТЬ НЕ ХОТЯТ. ДОЧЬ ПРОСИТ, ЧТО БЫ ПЕКЛА НА СКОВОРОДЕ, А МУЖУ ПЕКУ НА БЛИННИЦЕ! СТАВЛЮ ВАМ ОГРОМНЫЙ ПЛЮС!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook