Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные и все-все в дырочках - их так много, как звезд на небе! Попробуйте! Получаются у всех! Блины очень вкусные и необыкновенно красивые!
begiПоваренок 6 уровня
- 5 ноября 2009, 16:14
- 3946393
Ажурные блины
Ингредиенты для «Ажурные блины»:
- Масло растительное (для выпекания)
- Сода (пищевая) — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Яйцо куриное (свежее) — 1-2 шт
- Молоко — 1 стак.
- Кефир — 0,5 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
898.4 ккал |
белки
29.3 г |
жиры
19.7 г |
углеводы
152.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172.8 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 29.3 г |
Рецепт «Ажурные блины»:
-
Приготовить ингредиенты для рецепта.
-
В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время, помешивая (так мы завариваем наше тесто!).
Если тесто получилось жидким, на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
Добавляем 1-2 ст. л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово! -
Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке я перед выпеканием смазываю сковороду растительным маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет).
-
Блины готовы!
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 ноября 2009 года IraIva #
10 ноября 2009 года begi # (автор рецепта)
9 ноября 2009 года ВИКА-72 #
10 ноября 2009 года begi # (автор рецепта)
7 ноября 2009 года Крист-на #
Никогда не умела их готовить, уже много теста повыкидывала, а Ваши тоненькие и легко переворачиваются.
Только у меня вопросик: когда даю снимаю и даю им остыть секунд 30, они становятся как вафли - сплошная корочка. Почему?
7 ноября 2009 года begi # (автор рецепта)
9 ноября 2009 года Наткин #
10 ноября 2009 года begi # (автор рецепта)
7 ноября 2009 года Крист-на #
Никогда не умела их готовить, уже много теста повыкидывала, а Ваши тоненькие и легко переворачиваются.
Только у меня вопросик: когда даю снимаю и даю им остыть секунд 30, они становятся как вафли - сплошная корочка. Почему?
7 ноября 2009 года zelenka82 #
7 ноября 2009 года begi # (автор рецепта)
7 ноября 2009 года lumiar #
7 ноября 2009 года begi # (автор рецепта)
6 ноября 2009 года DAISY # (модератор)
7 ноября 2009 года begi # (автор рецепта)
6 ноября 2009 года Lill #
7 ноября 2009 года begi # (автор рецепта)
6 ноября 2009 года mylik-sv #
7 ноября 2009 года begi # (автор рецепта)
6 ноября 2009 года irusja #
7 ноября 2009 года begi # (автор рецепта)
5 ноября 2009 года иррез #
7 ноября 2009 года begi # (автор рецепта)
5 ноября 2009 года oliva7777 #
7 ноября 2009 года begi # (автор рецепта)
5 ноября 2009 года Мадам А #
7 ноября 2009 года begi # (автор рецепта)
5 ноября 2009 года nata777 #
7 ноября 2009 года begi # (автор рецепта)
5 ноября 2009 года Lzaika45 #
7 ноября 2009 года begi # (автор рецепта)
5 ноября 2009 года leamur2006 #
7 ноября 2009 года begi # (автор рецепта)
5 ноября 2009 года lolo1313 #
5 ноября 2009 года begi # (автор рецепта)
5 ноября 2009 года кирюша #
5 ноября 2009 года begi # (автор рецепта)
5 ноября 2009 года Olga2311 #
5 ноября 2009 года begi # (автор рецепта)
5 ноября 2009 года Tanya-25 deleted #
5 ноября 2009 года begi # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: