Версия для печати
  • 5 ноября 2009, 16:14
  • 3391379

Ажурные блины

Рецепт: Ажурные блины

Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные и все-все в дырочках - их так много, как звезд на небе! Попробуйте! Получаются у всех! Блины очень вкусные и необыкновенно красивые!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Ажурные блины»:


Рецепт «Ажурные блины»:

Приготовить ингредиенты для рецепта.

В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время, помешивая (так мы завариваем наше тесто!).

Если тесто получилось жидким, на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
Добавляем 1-2 ст. л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!

Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке я перед выпеканием смазываю сковороду растительным маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет).

Блины готовы!

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ажурные блины
Описание: Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные и все-все в дырочках - их так много, как звезд на небе! Попробуйте! Получаются у всех! Блины очень вкусные и необыкновенно красивые!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Валентина, Вы - волшебница!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Блины получились супер!!! Тоненькие, мягкие. Использовала все советы - накрыла крышкой, добавила "правильный" кефир, смазывала растопленным сливочным маслом
Я пироги всегда готовить умела на "ура", а блины никак не получались. А у меня муж очень блины любит. Сейчас сидит со сметаной уплетает. Я уже и с творогом успела накрутить и сама чуть от счастья не умерла
Супер рецептик! Пошла пробовать.
Представляете, кефир и правда 2,3% С 3,2% весь просроченный былю Завтра буду готовить с правильным кефиром
Понятно. Напишите, как получились, хорошо?
Люблю тоненькие блинчики! Только они у меня не получаются приходится покупать! Расскажите как они у вас получаются такими тонкими?
Тесто тонко заливаю в один половник, получаются! Спасибо!
Спасибо большое!!!
Благодарю Вас!
блины ЗАГЛЯДЕНИЕ
Спасибо большое!
+++++++++++++
Спасибо большое!
+++++++++++
Спасибо!
Валентина, блины отличные
Никогда не умела их готовить, уже много теста повыкидывала, а Ваши тоненькие и легко переворачиваются.
Только у меня вопросик: когда даю снимаю и даю им остыть секунд 30, они становятся как вафли - сплошная корочка. Почему? Муж говорит, надо растопить сливочное масло и сразу после снятия смазывать им. Поможет? Я все сделала точно по рецепту. Только добавила 1 ст.л. масла
Поняла Ваш вопрос. В тесто я добавляла 2 ст.л. растительного масла, а блины смазывала сливочным маслом, в этом Ваш муж прав. А то, что блины становились как вафли, корочкой, может быть муки было многовато? И еще, кефир и молоко у меня были 3,2% жирности. Извините, если что не так....
Ответ для Крист-на
извините, что вмешиваюсь..., но я тоже сталкивалась с такой проблемкой, а выход нашла очень простой - после того, как сняла со сковороды складываю в стопочку и накрываю крышкой (мои просто не любят жирные блины)
Ответ для Крист-на
Валентина, блины отличные
Никогда не умела их готовить, уже много теста повыкидывала, а Ваши тоненькие и легко переворачиваются.
Только у меня вопросик: когда даю снимаю и даю им остыть секунд 30, они становятся как вафли - сплошная корочка. Почему? Муж говорит, надо растопить сливочное масло и сразу после снятия смазывать им. Поможет? Я все сделала точно по рецепту. Только добавила 1 ст.л. масла
Блинчики... да со сметанкой...ммм, вкусно!
На здоровье!
Рецепт хороший, я делаю такие блинчик и кстати рецепт взяла из поваренка, но как говорится ничего страшного "повторение мать учения"
Спасибо Вам за поддержку!
Валюша, я с тестом "не дружу". Очень надеюсь, что по этому рецепту всегда смогу приготовить блинчики с начинкой. +
На здоровье, мой хороший!
красота!!!
Благодарю!
+++++++++++
Спасибо большое!
Валюш, замечательные блинчики.++++++
Спасибо большое!
Замечательные блинчики!!!
Спасибо!
Очень интересный рецепт!
Спасибо!
Валюша,очень аппетитно смотрятся.Я бы со сметанкой десяточек блинчиков бы съела.
На здоровье, солнышко!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook