Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Пресное тесто
  • 27 ноября 2009, 16:08
  • 449884

Тесто для пельменей и вареников "Смачное"

Рецепт: Тесто для пельменей и вареников Смачное

Согласитесь, что нет зрелища более печального, чем плавающие в кастрюльке тесто и начинка. Столько времени и сил потрачено, чтобы накормить семью домашними пельмешками, а в результате… ( ( ( В одной популярной кулинарной телепрограмме певица Анна Седакова (экс-солистка группы «ВИА-Гра») готовила вареники с вишней по семейному рецепту. Тесто оказалось настолько простое, эластичное и совершенно не рвущееся при варке, что с тех пор перешла исключительно на этот рецепт. Тесто без яиц. Только два компонента: мука и… кое-что еще. Знаю, что на сайте много украинок. Может быть, подтвердите, что на Украине тесто для пельменей и вареников делают именно так? На сайте такого рецепта не нашла.

Категория: Выпечка Тесто Пресное тесто

Ингредиенты для «Тесто для пельменей и вареников "Смачное"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1111.5 ккал 		белки
36.2 г 		жиры
4 г 		углеводы
235.5 г
100 г блюда
ккал
226.8 ккал		 белки
7.4 г		 жиры
0.8 г		 углеводы
48.1 г

Рецепт «Тесто для пельменей и вареников "Смачное"»:

  • Приготовление теста занимает 5 минут и не отнимает много сил.
    В кефир добавляем примерно стакан муки. Я соль не кладу, но на этом этапе как раз можно ее добавить. Удобней перемешивать вилкой. Затем можно уже замешивать руками, добавляя по 1-2 ст. л. муки.

  • После этого, как обычно, минут 30-40 оставляем тесто «отдохнуть». У меня оно частенько «отдыхает» в холодильнике и дольше.

  • А затем лепим пельмени…

  • …вареники…

  • Или даже хачапури.
    И все-таки, делают на Украине такое тесто для вареников и пельменей? Или это ноу-хау вышеназванной певицы?

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: вареники тесто пельмени

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто для пельменей и вареников "Смачное"
Рецепт: Тесто для пельменей и вареников "Смачное"

Согласитесь, что нет зрелища более печального, чем плавающие в кастрюльке тесто и начинка. Столько времени и сил потрачено, чтобы накормить семью домашними пельмешками, а в результате… ( ( ( В одной популярной кулинарной телепрограмме певица Анна Седакова (экс-солистка группы «ВИА-Гра») готовила вареники с вишней по семейному рецепту. Тесто оказалось настолько простое, эластичное и совершенно не рвущееся при варке, что с тех пор перешла исключительно на этот рецепт. Тесто без яиц. Только два компонента: мука и… кое-что еще. Знаю, что на сайте много украинок. Может быть, подтвердите, что на Украине тесто для пельменей и вареников делают именно так? На сайте такого рецепта не нашла.

Ингредиенты для «Тесто для пельменей и вареников "Смачное"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Тесто для пельменей и вареников "Смачное"» от приготовивших (26)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Сейчас подниму попу и пойду и сделаю вареники с вишней если конечно смогу достать вишни из морозилки всё смёрзлось очень!! Тесто должно быть очень хорошим! Спасибочки!!!!!
Спасибо Вам! Расскажите потом!
Фотку добавила! Сделала вареники с черникой! И 6 чебуреков с творогом, чебуреки сфоткать не успела!!! Слопали! Спасибо за тесто !!! Вкусно очень!!!
Спасибо огромное, что рассказали! Надеюсь, что этот вариант теста приживется у Вас! ))
↑Ответ для lema
И за фото отдельное спасибо! Красавчики! ))
↑Ответ для lema
Тесто легко очень замешивается, много времени не отнимет! Попробуйте! )))
а для чебуреков его можно использовать?
Я делала и чебуреки. А вот вчера сосиски в тесте тоже отлично получились. Только масла для жарки не жалейте, лучше потом на бумажной салфетке пусть отлежатся... ))
интересный и очень легкий вариант приготовления теста. забрала в КК. воспользуюсь на днях, о результатах напишу...
Спасибо! Надеюсь вам понравится ))) Расскажите потом ))
На кефире тесто для пельменей и вареников не делала не разу.Надо будет попробовать.+++
Попробуйте обязательно! Оно того стоит! Жду впечатлений! ))
Спасибо за
Чудесные варенички и пельмешки!++++++++++++++
Спасибо! Я сегодня еще и сосиски в тесте сделала из такого теста ))
а я чебуреки делаю из такого теста)))попробуем и пельмени
Спасибо! Попробуйте обязательно! ))
Спасибо! ))
Я только подтверждаю-ДЕЛАЮТ!!!
И очень замечательные,пушистые вареники получаются!!!
Но я чаще делаю на сыворотке+сода.
Молодечик!!Красивые варенички получились!!!++++
Спасибо! Я старалась ))
Ой двойной коммент вышел
Что вдвойне приятно! ))
Могу сказать точно делают такое тесто на Украине,но
думаю и не только.И впринципе неважно откуда родом этот рецепт,главное-что он хороший !!!! Вон каких
кравчиков Вы налепили !!!!!

Могу сказать точно-такое тесто делают на Украине,но
думаю и не только.Впринципе не важно откуда рецепт родом,главное,что он хороший !!!! Вон каких красавчиков Вы налепили !!!!!
Спасибо! Это уцелевшая часть красавчиков! ))
Вот оказалось, что у украинки Седаковой сибирские корни. Надо было сразу ее биографию поштудировать
Прям как я)))) Из Омска, только живу сейчас во Львове. Ведь мы родом из СССР))))
Это точно! Границы - условность во многом...кто знает, как история еще повернется. Братья-славяне, одним словом )))
Я конечно не с Украины,но такое тесто у меня всегда делала мама,а теперь делаю я.Вам +
Спасибо! ))
Хороший рецепт.
Спасибо! ))
Spasibo za recept ,budu delat!No pocemu eta soda,ved ona tak vredna dla organizma .ja smotriu mnogo receptov s sodai.A za recept+++++++++++
Спасибо! Попробуйте! Труда особого не требует, домашнее все-таки вкуснее! ))
Я тоже из Украины. Хочу добавить от себя. Там, где живу я (в западной части страны) вареники и пельмень делают из пресного теста на воде и с добавлением яйца.
Но моя мама с центральной Украины. А там очень распространены варенички, которые готовят на пару и именно из такого теста, правда с добавлением соды. Прямо шикарными получаются вареники с вишней, клубникой и другими ягодами!
Спасибо, что отозвались! Значит тесто без соды - это Южная Украина? Вот это кулинарный размах...надо биографию Седаковой поискать...откуда, из каких мест она родом
Я готовлю не на пару, но тоже очень вкусно получается )))
Про Южную Украину я ничего не знаюНа пару вареники -это Центральная Украина, далеко от Юга...
Вот, нашла про Седакову. Она коренная киевлянка, а родители приехали туда из Омска. Теперь совсем уж не понятно откуда "родом" этот рецепт... Может это и не важно? ))
Девочки, подскажите,а молоко каторое заквашеное в домашнних условиях (мацони) для такого теста подойдет?
Я выше уже писала про аналоги. )))Не могу с полной уверенностью сказать...может почтенная кулинарная публика ответит? ))
Спасибо за интересный рецепт.Можно ли добавлять простоквашу?А то бывает бывает,что купишь молоко,а оно уже кислое.Я вареники часто делаю.
Я с кефиром, ряженкой и варенцом делала. А с простоквашей не приходилось. Попробуйте, мне кажется не принципиальная разница. ))
↑Ответ для Ольга6119
С простоквашей конечно же можно. Моя бабушка с ней часто делает. А иногда даже с сывороткой делает!
Спасибо за ответ-совет! ))
Я из Украины и вот что хочу сказать. И моя бабушка, и моя свекровь (у которых я училась готовить) делают тесто для вареников из муки, кефира (простокваши) и соды. Тесто подсаливают. По сути так же, только с содой. Попробую и по-Вашему.++++++++++++++++
Вот и я на сайте нашла такое с содой и солью... Спасибо! ))
Докладываю: я из Украины! Такое тесто делаю всю жизнь!!! Получается преотлично!! Оно более нежное, чем то, которое с яйцом. А еще часто вместо кефира добавляю ... сыворотку! У нас ее называют "сыроватка" (так понятнее, что продукт делается из сыра). Если бы я уже умела, то присоединила юы к Вашему рецепту свое фото, но
Прошу прощения за оЧеПятки - видимо, переволновалась!
Не волнуйтесь, все свои
↑Ответ для Кофеманка
Обрадовали! Я тоже кефир (если он не обезжиренный) разбавляю водой. Сывороткой не догадалась. Из нее я обычно пироги-блины делаю. )) А фото почему не получилось добавить? Не тот уровень?
Уррра! Получилось - фото добавила. Про уровни я пока ничего не знаю. А вот про добавление фото прочитала, и сразу получилось. Легкотня!
Я - просто еще новичок на сайте!
Спасибо за фото! Новичок-передовичок!
Засмущали, право...
Больше не буду!
Никогда о таком тесте не слышала...Правда,по вареникам я вообще не спец.Но в готовом виде на фото очень симпатичные и варенички,и пельмешки.Так что ,думаю,что рецепт очень хороший.++++++
Это Вы рецепт "своего" теста не встретили! Попробуйте! Легко и вкусно! ))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"
Каркасный дом с террасой V487 "Монро"

Каркасный дом с террасой V487 "Монро"
Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"

Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки