Лечебно-профилактиче ское средство “Наринэ” содержит живые молочно-кислые бактерии, которые являются важным компонентом нормальной микрофлоры кишечника. El-Pro написала про чудо-кефир на сайте, но не всe так просто, как она описывает. Я много раз делала его, но у меня не получалось. Однажды мне подсказала подруга про его секреты приготовления!!! Спасибо, Оленька! К тому же Наринэ очень полезен и может заменять грудное молоко с первых дней жизни младенца! Поможет от дисбактериоза, аллергии, повысит иммунитет, забудете про запоры…
JanetПоваренок 6 уровня
- 15 января 2010, 12:06
- 193574
Йогурт "Наринэ"
Ингредиенты для «Йогурт "Наринэ"»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
182 ккал |
белки
9.8 г |
жиры
8.8 г |
углеводы
16.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 52 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Йогурт "Наринэ"»:
-
Покупать Наринэ надо исключительно в герметичных стерильных флаконах, в хорошей аптеке (это гарантия того, что Наринэ правильно хранится в аптеке, транспортировался в аптеку и правильно хранился на складе дистрибьютора).
Я купила Наринэ-порошок (ООО «НАРЭКС» Армения). Йогурт получился не таким густым.
А вот из московского Наринэ (“Фермент” во флаконе) он получается всегда отличный!
Хранят и ампулы и молочнокислый налиток только в холодильнике (температура — 4-6°С).
-
Нам понадобятся: термос, термометр, ложка с чашкой.
Термос, ложку в чашке обдать кипятком - непременным условием доброкачественного продукта является максимальная чистота всей посуды.
-
Приготовление закваски:
Использовать молоко, изготовленное по ГОСТ, прокипятить и остудить до температуры 38-39*С, не больше.
Если температура будет меньше или больше, может не получиться йогурт. -
Измерять температуру обычным градусником.
-
Вылить молоко нужной температуры в термос. Развести сухой Наринэ молоком в чашечке.
-
Если используем Наринэ во флаконе, влить молоко ложечкой во флакон, перемешать и вылить в термос.
-
Закрыть термос и оставить на сквашивание на 12 часов, не больше, иначе получится кислый кефир.
Хранить и употреблять приготовленную закваску можно в течение 7 дней, в холодильнике.
Приготовление йогурта:
Из рабочей закваски (для следующей закваски) берём 2 ст. л. и добавляем в термос с подготовленным молоком (так же 0,5 л).
Закрыть термос и выдержать 8 часов.
Пробуем, йогурт не должен быть кислым!!! Наринэ лучше употреблять всей семьёй в течение суток, так как он активен в течение суток.
В готовый напиток можно добавить сахар, сироп, варенье, ягоды, фрукты, протертые с сахаром. При этом вкус напитка будет напоминать фруктово-ягодные йогурты.
Готовый Наринэ покупать бессмысленно, т. к. хранится он в холодильнике только сутки, потом становится неактивным, ибо жизненный цикл бактерий не столь долог. Например, Актимель, в котором что-то когда-то жило, но уже давно перестало жить.
НАРИНЭ В ГОТОВОМ ВИДЕ В ПРОДАЖЕ - ВЫМАНИВАНИЕ ВАШИХ ДЕНЕГ!!! Проверено – неактивен и для доровья он бесполезен.
В таблетках он тоже малоэффективен, ибо живые бактерии не особо выдерживают прессования в таблетку (давление порядка 1000 кг на кв. см) и дальнейшего хранения в нестерильной среде.
Так что, для здоровья семьи придётся поработать немножко! :-D
-
У нас и наша малышка кошечка обожает Наринэ, ей всего 1 мес! Заменяем грудное молочко мамы кошки. Очень любит валяться в дочкином горшке! :-D
Наринэ - пробиотик для профилактики и лечения дисбактериоза и его последствий; ацидофильная форма лактобактерина, источник пробиотических микроорганизмов. Был открыт в 1964 г. Л. А. Ерзикяном и назван им в честь внучки Наринэ.
Используется для изготовления закваски и кисло-молочного продукта для детского и лечебного питания.
Применяется как самостоятельный продукт, так и в комплексе с другими средствами при дисбактериозе кишечника, в т. ч. после применения антибиотиков, при энтероколитах, кишечных инфекциях, аллергодерматозах, экземах и др. 8 -)
Использовать молочно-кислый напиток "Наринэ" можно в питании грудных детей с первых дней жизни. У детей раннего возраста назначение "Наринэ" уменьшает антигенную нагрузку на иммунитет, что может быть эффективным для лечения вторичных иммунодефицитов. Дети, использующие в питании "Наринэ", лучше развиваются, меньше болеют, реже страдают диатезом.
Итак, "Наринэ" рекомендуется использовать как профилактическое и лечебное средство. Показанием к его назначению будут следующие заболевания и состояния, а также профилактика этих заболеваний:
1. дисбактериоз
2. хронический энтерит и хронический колит
3. нарушение дефекации (опорожнения кишечника)
4. дизентерия
5. период выздоровления после острых кишечных заболеваний
6. прием антибиотиков и сульфаниламидных препаратов и после их отмены
7. язвенная болезнь желудка и 12 -п. кишки
8. в качестве антагониста стафилококка, т. е. профилактика и лечение ангины, хронического тонзиллита, хронического пиелонефрита, заболеваний женской половой сферы, хронического простатита, пневмонии, послеоперационной инфекции, внутрибольничной стафилококковой инфекции в роддомах
9. в качестве стимулятора интерферона для выработки неспецифического иммунитета и лечения вторичных иммунодефицитов (при склонности к простудным заболеваниям, ОРЗ, ОРВИ, гриппу, герпесу)
10. для лечения аллергозов (кожных заболеваний у взрослых и диатеза у детей), некоторых форм бронхиальной астмы
11. сахарный диабет
12. железодефицитная анемия
13. в стоматологии — пародонтоз и кариес зубов
14. остеопороз в связи с нарушением обмена кальция (синдром нарушенного всасывания, беременность, период менопаузы и т. д. )
15. нарушение потенции у мужчин
16. как заменитель грудного молока
Продукт "Наринэ" необходимо готовить ежедневно. :\’ (
Готовый молочнокислый продукт "Наринэ" применяется внутрь. Желательно применять постоянно. Взрослые в течение дня могут принимать 0, 5 л-1 л-1, 5 л. Принимать за полчаса до еды. Желательно 1 стакан принять на ночь, при необходимости в этот стакан можно добавить ложку растительного масла. Рекомендуется начинать прием с небольшой дозы (0, 5 стакана). Это естественно, т. к. ко всему новому надо привыкнуть.
Грудным детям до 1 месяца жизни в качестве питания при каждом кормлении следует добавить по 20 -30 мл (150 -180 мл в день), постепенно увеличивая дозировку.
Детям 1 -3 месяцев рекомендуется давать по 100 -120 мл в день 3 раза. С 3 месяцев жизни и старше — 120 -160 мл 3 -4 раза в день.
Средняя доза для взрослых людей — 200 -250 мл 3 -4 раза в день ; -)
При кормлении детей можно к готовому продукту добавить 1 /10 часть кипяченого и остуженного отвара риса.
Естественно, прием молочнокислых бактерий с продуктом "Наринэ" имеет свои преимущества перед использованием в сухом виде. Прежде всего, при приеме в виде жидкого кисломолочного продукта больной и здоровый человек получают полноценное питание со всеми необходимыми для человека ингредиентами. Во-вторых, это экономически более целесообразно. Так, одна пачка с десятью флакончиками используется в сухом виде за десять дней, а для получения жидкого кисломолочного продукта тех же десять флакончиков хватит на сто и более дней.
Противопоказаний для применения "Наринэ" нет. Однако, необходимо быть осторожными к приему молочнокислой закваски "Наринэ" людям, чувствительным к пенициллину. 8 -)
Используется для изготовления закваски и кисло-молочного продукта для детского и лечебного питания.
Применяется как самостоятельный продукт, так и в комплексе с другими средствами при дисбактериозе кишечника, в т. ч. после применения антибиотиков, при энтероколитах, кишечных инфекциях, аллергодерматозах, экземах и др. 8 -)
Использовать молочно-кислый напиток "Наринэ" можно в питании грудных детей с первых дней жизни. У детей раннего возраста назначение "Наринэ" уменьшает антигенную нагрузку на иммунитет, что может быть эффективным для лечения вторичных иммунодефицитов. Дети, использующие в питании "Наринэ", лучше развиваются, меньше болеют, реже страдают диатезом.
Итак, "Наринэ" рекомендуется использовать как профилактическое и лечебное средство. Показанием к его назначению будут следующие заболевания и состояния, а также профилактика этих заболеваний:
1. дисбактериоз
2. хронический энтерит и хронический колит
3. нарушение дефекации (опорожнения кишечника)
4. дизентерия
5. период выздоровления после острых кишечных заболеваний
6. прием антибиотиков и сульфаниламидных препаратов и после их отмены
7. язвенная болезнь желудка и 12 -п. кишки
8. в качестве антагониста стафилококка, т. е. профилактика и лечение ангины, хронического тонзиллита, хронического пиелонефрита, заболеваний женской половой сферы, хронического простатита, пневмонии, послеоперационной инфекции, внутрибольничной стафилококковой инфекции в роддомах
9. в качестве стимулятора интерферона для выработки неспецифического иммунитета и лечения вторичных иммунодефицитов (при склонности к простудным заболеваниям, ОРЗ, ОРВИ, гриппу, герпесу)
10. для лечения аллергозов (кожных заболеваний у взрослых и диатеза у детей), некоторых форм бронхиальной астмы
11. сахарный диабет
12. железодефицитная анемия
13. в стоматологии — пародонтоз и кариес зубов
14. остеопороз в связи с нарушением обмена кальция (синдром нарушенного всасывания, беременность, период менопаузы и т. д. )
15. нарушение потенции у мужчин
16. как заменитель грудного молока
Продукт "Наринэ" необходимо готовить ежедневно. :\’ (
Готовый молочнокислый продукт "Наринэ" применяется внутрь. Желательно применять постоянно. Взрослые в течение дня могут принимать 0, 5 л-1 л-1, 5 л. Принимать за полчаса до еды. Желательно 1 стакан принять на ночь, при необходимости в этот стакан можно добавить ложку растительного масла. Рекомендуется начинать прием с небольшой дозы (0, 5 стакана). Это естественно, т. к. ко всему новому надо привыкнуть.
Грудным детям до 1 месяца жизни в качестве питания при каждом кормлении следует добавить по 20 -30 мл (150 -180 мл в день), постепенно увеличивая дозировку.
Детям 1 -3 месяцев рекомендуется давать по 100 -120 мл в день 3 раза. С 3 месяцев жизни и старше — 120 -160 мл 3 -4 раза в день.
Средняя доза для взрослых людей — 200 -250 мл 3 -4 раза в день ; -)
При кормлении детей можно к готовому продукту добавить 1 /10 часть кипяченого и остуженного отвара риса.
Естественно, прием молочнокислых бактерий с продуктом "Наринэ" имеет свои преимущества перед использованием в сухом виде. Прежде всего, при приеме в виде жидкого кисломолочного продукта больной и здоровый человек получают полноценное питание со всеми необходимыми для человека ингредиентами. Во-вторых, это экономически более целесообразно. Так, одна пачка с десятью флакончиками используется в сухом виде за десять дней, а для получения жидкого кисломолочного продукта тех же десять флакончиков хватит на сто и более дней.
Противопоказаний для применения "Наринэ" нет. Однако, необходимо быть осторожными к приему молочнокислой закваски "Наринэ" людям, чувствительным к пенициллину. 8 -)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 сентября 2011 года SVEN82 #
9 октября 2011 года Janet # (автор рецепта)
5 августа 2011 года OLITA #
5 августа 2011 года OLITA #
9 октября 2011 года Janet # (автор рецепта)
Спасибо за отзыв!!!
4 августа 2011 года OLITA #
5 августа 2011 года Janet # (автор рецепта)
Сынуле много-много здоровья, и на радость родителям расти!!!
А погуще, можно пожирнее молоко взять 3,2%
4 августа 2011 года OLITA #
4 августа 2011 года OLITA #
4 августа 2011 года OLITA #
4 августа 2011 года Janet # (автор рецепта)
3 августа 2011 года OLITA #
У ВАС ВСЕ ОЧЕНЬ ПОДРОБНО НАПИСАНО, ВЫ БОЛЬШАЯ МОЛОДЧИНА, ПОТРУДИЛИСЬ И НАПИСАЛИ, ДЛЯ ТАКИХ, КАК Я. А ТО, ЧТО ЗЛОСЛОВЯТ, НЕ ОБРАЩАЙТЕ ВНИМАНИЕ. САЙТ ПРЕВРАЩАЮТ В КАВАРДАК, А ЗДЕСЬ ЛЮДИ ДЕЛЯТСЯ ТЕМ, ЧТО ОЧЕНЬ ХОРОШО УМЕЮТ!СПАСИБО ВАМ!
3 августа 2011 года Janet # (автор рецепта)
Я когда-то намучилась, у меня было мало информации, и ничего не получалось, вот решила другим мамочкам помочь...
Я за Вас тоже кулачки держу!!!
Конечно спрашивайте всё что интересует.
27 января 2011 года Милка0708 #
30 января 2011 года Janet # (автор рецепта)
Только Вы осторожней,раз первый раз не пошёл, первые дни по чуть чуть давайте и смотрите на реакцию!
Удачи Вам и здоровья малышу!!!!
4 января 2011 года Ant-0-nina #
6 января 2011 года Janet # (автор рецепта)
По вкусу йогурт совсем не кислый, мягкий сливочный вкус.
16 сентября 2010 года ЕленаОгненная deleted #
14 апреля 2011 года Janet # (автор рецепта)
15 сентября 2010 года ЕленаОгненная deleted #
16 сентября 2010 года Janet # (автор рецепта)
15 августа 2010 года kiselevalena #
17 августа 2010 года Janet # (автор рецепта)
21 июля 2010 года Кулинич Ирина #
17 августа 2010 года Janet # (автор рецепта)
И так всё время, пока не закончится базовая закваска. Как закончилась, или перекисла (если долго стояла холодильнике),покупаем 1 следующий флакончик в аптеке!
4 мая 2010 года Janet # (автор рецепта)
Заквашенное молоко перемешивают, накрывают чистой тканью и ставят в теплое место. Процесс сквашивания при температуре 18—20°C заканчивается через 6—8 ч. Надо следить, чтобы сгусток был однородным, без заметного выделения сыворотки, не переквасился и не получился излишне кислый творог, из недоквашенного же сгустка получается пресный творог. Затем сгусток разливают в марлевые мешочки, которые подвешивают для самопрессования на 1 ч. После чего их прессуют, накладывая дощечку с грузом. Прессование творога производится при температуре 6—8°C во избежание повышения кислотности. Для охлаждения мешочек с творогом можно поместить в кастрюлю, поставленную в воду со льдом.
В домашних условиях пр.и выделении сыворотки часто сгусток подогревают (отваривают) до 38—40°C, вливая воду температурой 60—65°C. Подогревание производится медленно и равномерно, при этом сгусток слегка перемешивают. Когда сгусток всплывет (через 15—20 мин), сыворотку сливают. При отваривании следят, чтобы температура сгустка не превышала 38—40°C, иначе творог будет сухим.
Свежий творог обладает приятным, слегка кисловатым вкусом. Качество творога зависит, с одной стороны, от основного продукта (молока, простокваши), а с другой, и главным образом, — от степени отделения творога от сыворотки: чем лучше удалена сыворотка, тем лучше творог, тем больше в нем жира и белков.
30 апреля 2010 года isarisa #
А Janet молодец!!! Я сегодня купила наринэ, папа подаридл йогуртницу так что буду пробовать! Сыну 10 месяцев, хочу просто покупные детские ьворожки заменить, состав мне их уж больно не нравится
4 мая 2010 года Janet # (автор рецепта)
Ацидофильную пасту (как густая сметана) получают, как и творог, путем отцеживания. Паста содержит огромное количество ацидофильных микробов и применяется при тех же заболеваниях, что и ацидофильная простокваша. Дозы от 100-300 г в день.
25 апреля 2010 года милолика1 #
29 апреля 2010 года Janet # (автор рецепта)
10 апреля 2010 года Ульянчик #
11 апреля 2010 года Janet # (автор рецепта)
21 февраля 2010 года Лимончик #
23 февраля 2010 года Janet # (автор рецепта)
4 февраля 2010 года Pandy #
4 февраля 2010 года Janet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: