Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашний йогурт
  • 15 января 2010, 12:06
  • 193652

Йогурт "Наринэ"

Рецепт: Йогурт Наринэ

Лечебно-профилактиче ское средство “Наринэ” содержит живые молочно-кислые бактерии, которые являются важным компонентом нормальной микрофлоры кишечника. El-Pro написала про чудо-кефир на сайте, но не всe так просто, как она описывает. Я много раз делала его, но у меня не получалось. Однажды мне подсказала подруга про его секреты приготовления!!! Спасибо, Оленька! К тому же Наринэ очень полезен и может заменять грудное молоко с первых дней жизни младенца! Поможет от дисбактериоза, аллергии, повысит иммунитет, забудете про запоры…

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний йогурт

Ингредиенты для «Йогурт "Наринэ"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
182 ккал 		белки
9.8 г 		жиры
8.8 г 		углеводы
16.1 г
100 г блюда
ккал
52 ккал		 белки
2.8 г		 жиры
2.5 г		 углеводы
4.6 г

Рецепт «Йогурт "Наринэ"»:

  • Покупать Наринэ надо исключительно в герметичных стерильных флаконах, в хорошей аптеке (это гарантия того, что Наринэ правильно хранится в аптеке, транспортировался в аптеку и правильно хранился на складе дистрибьютора).
    Я купила Наринэ-порошок (ООО «НАРЭКС» Армения). Йогурт получился не таким густым.
    А вот из московского Наринэ (“Фермент” во флаконе) он получается всегда отличный!
    Хранят и ампулы и молочнокислый налиток только в холодильнике (температура — 4-6°С).

  • Нам понадобятся: термос, термометр, ложка с чашкой.
    Термос, ложку в чашке обдать кипятком - непременным условием доброкачественного продукта является максимальная чистота всей посуды.

  • Приготовление закваски:
    Использовать молоко, изготовленное по ГОСТ, прокипятить и остудить до температуры 38-39*С, не больше.
    Если температура будет меньше или больше, может не получиться йогурт.

  • Измерять температуру обычным градусником.

  • Вылить молоко нужной температуры в термос. Развести сухой Наринэ молоком в чашечке.

  • Если используем Наринэ во флаконе, влить молоко ложечкой во флакон, перемешать и вылить в термос.

  • Закрыть термос и оставить на сквашивание на 12 часов, не больше, иначе получится кислый кефир.
    Хранить и употреблять приготовленную закваску можно в течение 7 дней, в холодильнике.

    Приготовление йогурта:
    Из рабочей закваски (для следующей закваски) берём 2 ст. л. и добавляем в термос с подготовленным молоком (так же 0,5 л).
    Закрыть термос и выдержать 8 часов.
    Пробуем, йогурт не должен быть кислым!!! Наринэ лучше употреблять всей семьёй в течение суток, так как он активен в течение суток.


    В готовый напиток можно добавить сахар, сироп, варенье, ягоды, фрукты, протертые с сахаром. При этом вкус напитка будет напоминать фруктово-ягодные йогурты.

    Готовый Наринэ покупать бессмысленно, т. к. хранится он в холодильнике только сутки, потом становится неактивным, ибо жизненный цикл бактерий не столь долог. Например, Актимель, в котором что-то когда-то жило, но уже давно перестало жить.
    НАРИНЭ В ГОТОВОМ ВИДЕ В ПРОДАЖЕ - ВЫМАНИВАНИЕ ВАШИХ ДЕНЕГ!!! Проверено – неактивен и для доровья он бесполезен.

    В таблетках он тоже малоэффективен, ибо живые бактерии не особо выдерживают прессования в таблетку (давление порядка 1000 кг на кв. см) и дальнейшего хранения в нестерильной среде.
    Так что, для здоровья семьи придётся поработать немножко! :-D

  • У нас и наша малышка кошечка обожает Наринэ, ей всего 1 мес! Заменяем грудное молочко мамы кошки. Очень любит валяться в дочкином горшке! :-D

Наринэ - пробиотик для профилактики и лечения дисбактериоза и его последствий; ацидофильная форма лактобактерина, источник пробиотических микроорганизмов. Был открыт в 1964 г. Л. А. Ерзикяном и назван им в честь внучки Наринэ.
Используется для изготовления закваски и кисло-молочного продукта для детского и лечебного питания.
Применяется как самостоятельный продукт, так и в комплексе с другими средствами при дисбактериозе кишечника, в т. ч. после применения антибиотиков, при энтероколитах, кишечных инфекциях, аллергодерматозах, экземах и др. 8 -)
Использовать молочно-кислый напиток "Наринэ" можно в питании грудных детей с первых дней жизни. У детей раннего возраста назначение "Наринэ" уменьшает антигенную нагрузку на иммунитет, что может быть эффективным для лечения вторичных иммунодефицитов. Дети, использующие в питании "Наринэ", лучше развиваются, меньше болеют, реже страдают диатезом.
Итак, "Наринэ" рекомендуется использовать как профилактическое и лечебное средство. Показанием к его назначению будут следующие заболевания и состояния, а также профилактика этих заболеваний:
1. дисбактериоз
2. хронический энтерит и хронический колит
3. нарушение дефекации (опорожнения кишечника)
4. дизентерия
5. период выздоровления после острых кишечных заболеваний
6. прием антибиотиков и сульфаниламидных препаратов и после их отмены
7. язвенная болезнь желудка и 12 -п. кишки
8. в качестве антагониста стафилококка, т. е. профилактика и лечение ангины, хронического тонзиллита, хронического пиелонефрита, заболеваний женской половой сферы, хронического простатита, пневмонии, послеоперационной инфекции, внутрибольничной стафилококковой инфекции в роддомах
9. в качестве стимулятора интерферона для выработки неспецифического иммунитета и лечения вторичных иммунодефицитов (при склонности к простудным заболеваниям, ОРЗ, ОРВИ, гриппу, герпесу)
10. для лечения аллергозов (кожных заболеваний у взрослых и диатеза у детей), некоторых форм бронхиальной астмы
11. сахарный диабет
12. железодефицитная анемия
13. в стоматологии — пародонтоз и кариес зубов
14. остеопороз в связи с нарушением обмена кальция (синдром нарушенного всасывания, беременность, период менопаузы и т. д. )
15. нарушение потенции у мужчин
16. как заменитель грудного молока

Продукт "Наринэ" необходимо готовить ежедневно. :\’ (
Готовый молочнокислый продукт "Наринэ" применяется внутрь. Желательно применять постоянно. Взрослые в течение дня могут принимать 0, 5 л-1 л-1, 5 л. Принимать за полчаса до еды. Желательно 1 стакан принять на ночь, при необходимости в этот стакан можно добавить ложку растительного масла. Рекомендуется начинать прием с небольшой дозы (0, 5 стакана). Это естественно, т. к. ко всему новому надо привыкнуть.
Грудным детям до 1 месяца жизни в качестве питания при каждом кормлении следует добавить по 20 -30 мл (150 -180 мл в день), постепенно увеличивая дозировку.
Детям 1 -3 месяцев рекомендуется давать по 100 -120 мл в день 3 раза. С 3 месяцев жизни и старше — 120 -160 мл 3 -4 раза в день.
Средняя доза для взрослых людей — 200 -250 мл 3 -4 раза в день ; -)
При кормлении детей можно к готовому продукту добавить 1 /10 часть кипяченого и остуженного отвара риса.
Естественно, прием молочнокислых бактерий с продуктом "Наринэ" имеет свои преимущества перед использованием в сухом виде. Прежде всего, при приеме в виде жидкого кисломолочного продукта больной и здоровый человек получают полноценное питание со всеми необходимыми для человека ингредиентами. Во-вторых, это экономически более целесообразно. Так, одна пачка с десятью флакончиками используется в сухом виде за десять дней, а для получения жидкого кисломолочного продукта тех же десять флакончиков хватит на сто и более дней.
Противопоказаний для применения "Наринэ" нет. Однако, необходимо быть осторожными к приему молочнокислой закваски "Наринэ" людям, чувствительным к пенициллину. 8 -)
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак На обед : Легкий / На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты / Раздельное питание

Теги: десерт питание лечебное

Вкусы: нежный кисломолочный нейтральный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Йогурт "Наринэ"
Рецепт: Йогурт Наринэ

Лечебно-профилактиче ское средство “Наринэ” содержит живые молочно-кислые бактерии, которые являются важным компонентом нормальной микрофлоры кишечника. El-Pro написала про чудо-кефир на сайте, но не всe так просто, как она описывает. Я много раз делала его, но у меня не получалось. Однажды мне подсказала подруга про его секреты приготовления!!! Спасибо, Оленька! К тому же Наринэ очень полезен и может заменять грудное молоко с первых дней жизни младенца! Поможет от дисбактериоза, аллергии, повысит иммунитет, забудете про запоры…

Ингредиенты для «Йогурт "Наринэ"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (14)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Йогурт "Наринэ"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Какой ужас - портить полезный продукт сгущенкой! Куча коцентратов да и только!
Значит продукт ваш на вкус не преятный, паскольку нивозможно его употреблять без дабавок
Это к автару рецепта
Я йогурт употебляю вообще без добавок! И мне нравится!!! Это детки всёсладкое просят. Если Вам не понравится, не употребляйте в пищу. Это дело каждого, о вкусах не спорят!
↑Ответ для Эллада deleted
А Вы тут рецептика приготовления сгущенки в домашних условиях не видели ?Это я о порче полезного продукта ."Нарине" я еще не пробовала, а вот домашний йогурт тоже без добавок трескаю,в крайнем случае ягодку добавляю или ванилин .Кстати о вкусах действительно не спорят и оценивать не попробовав ...
https://www.povarenok.ru/recipes/show/22574/ - Сгущeнка «Домашняя»,, я приготовила. Получилась вкусная. Но у доченьки моей, к сожалению, выявилась аллергия на сгущёнку. Мы вообще аллергетки, нам многое нельзя! Нужно подрасти немного, тогда пройдёт!!!!
Я-то эту сгущенку видела ,написала для Эллады к её комментарию о куче концентратов .Мы в своё время диатезные были до ужаса и, кто бы мог поверить,избавились от диатеза с помощью брусничного морсика.Хотя аллергия это намного серьёзнее и нужно быть очень осторожными.Желаю малышке поскорее избавиться от этой неприятности !
Спасибо за коммент! Нужно нам тоже попробовать брусничный морсик! А вдруг тоже поможет.
Попробуйте!Я теперь не кипячу ягоды,а перетираю их на блендере или мясорубке и разбавляю кипяченой водой,потом сахар добавляю.Вкуснятина и несомненно полезнее.
Спасибо за рецептик! Я уже как утопающий за каждую соломинку хватаюсь! Будем пить!!!!
Может Вам еще пригодится такой способ: ягоды брусники залить водой и оставить при комнатной температуре или в прохладном месте. Дать немного настояться, водичка приобретет розовый цвет. Наливать, по мере необходимости и пить. Когда вся жидкость будет выпита, снова залить ягоды водой. Брусника не закисает, цвет получается красивый, и можно использовать ягоды несколько раз, только концентрация напитка с каждым разом становится меньше. Не знаю понятно ли написала.
Детке 13 лет и я ему разрешила добавить всё,что захочет сладкого,ну вот как-то у него не получилось .сказал,чтоб я положила ему то же, что и себе.Положила сгущенку,в другую порцию ягоды перетертые с сахаром,в третью кленовый сироп и орешки. теперь сам ложит .
Да, Вы изобретатель!!!! А с ягодами и орешками, ещё и ужасно полезно!!!
Я тут первый раз йогурт сделала несколько дней назад и на работу ушла.Он попробовал,позвонил и сказал не понравилось.Пришла домой сама добавила всё что надо для вкуса.Тогда оценил .Он у меня любитель молочного слава Богу!
Да, деток нужно перехитрить, чтобы накормить полезным!!!
Так обрадовалась сплошные плюсы,а вот на пенецилин у меня аллергия .Но сделать попробую для сынули.
Да, жаль!!!!!!!!!!!! Правильно, попробуйте приготовить дл сынули!!!! Я,думаю, он будет в восторге!!!!!!!
Спасибо за рецепт! Я, думаю многим пригодится.
Спасибо !!!!!
Очень полезный рецепт. Особенно для детей и пожилых людей. Я вот тоже о таком способе приготовления молока с "Наринэ" не знала, а теперь попробую. Вы молодец, что выложили рецепт, многим он обязательно пригодится.
Вот ещё что нашла: Лицам с повышенной кислотностью желудочного сока рекомендуется за 5–10 мин до приема препарата выпить 0,5 стакана минеральной воды — Боржоми Ессентуки N 4, 17 или раствор питьевой соды (1/4 чайной ложки на 0,5 стакана воды). Спасибо за отзыв!
Почему такой маленький срок хранения (1 день)?
Лактобактерия НАРИНЭ сохраняет жизненную активность (в жидком виде) не дольше 14 часов!!!
А лиературы о том почему у неё такой маленький срок жизни не нашла. Может кто знает напишите!!!
А откуда такая информация про 14 часов? Тогда бы в инструкции написали наверно
В инструкции написано: продукт рекомендуется употребить в течение 7 суток.
Но кто готовил знает, что через день хранения в холодильнике йогурт становится уже слишком кислый, и просто уже не такой вкусный. Поэтому лучше его готовить маленькими порциями.
Мы его старались съесть за два дня.
И всё-таки не понятно откуда взялось 14 часов)). Йогурт становится кислее, потому что лактобактерии в нем размножаются, а не погибают через день. Есть это можно и даже полезнее. Любой кефир в магазине купите - то же самое будет, чем раньше произведен, тем кислее.
↑Ответ для yana-fiska
потому что в все магазинные добавляют стабилизаторы консистенции и консерваторы
Я абсолютно с вами согласна! Это видимо сама бактерия дольше не живёт в жидкой среде (в молоке)! Спасибо!!!!
а мы недавно купили йогуртицу, в ней готовить йогурты гораздо проще! Сын их уплетает за обе щеки, с магазинными не сравнить! Я за домашние йогурты!
Я тоже!!!! У меня, к сожалению, йогуртницы нет, надо приобрести!!!!!!!!!! Спасибо!!!
↑Ответ для Ленчик
Я тоже йогуртницу хочу,уже мужа уговорила и вдруг сомнения одолели.Расскажите какая у Вас йогуртница.Сама йогурты обожаю и сынуля мой тоже.
Мы купили мулинекс, но по моему фирма сильного значения не имеет , надо обращать на стаканчики (только стекло и размер - сколько у вас едоков, чтобы йогурт не застаивался) и лучше с таймером отключения, у меня без него приходится по времени подгадывать.
Вот и унас Китай и Франция разница всего в 1000р.,но в китайской и таймер и что-то там ещё, а баночек 100гр.и там и там по 8шт.
а у нас баночки по 150 гр но семь штук
Благодарю!!!!
Я тоже делаю такой кефирчик, только из "ЭВИТЫ", а какой творог можно сделать, просто обалденный, я и оладьи на этом кефирчике пеку, тоже вкуснятина получается.
Я не пробовала, по отзывам хорошая тоже заквасочка.Состав «Эвиты»: ароматобразующие молочнокислые стрептококки, продуценты витаминов А, В1, В2, В6, фолиевая кислота, В12, коферментная форма, микроэлементы и железо в легкоусвояемой форме.
Состав разнообразнее!С эвитой проводили исследования в НИИ детской гастроэнтерологии
У нас в городе очень мное пользуются, причем не только для употребления внутрь, но и наружно как маску,кожа такая мягкая делается. И для желудка очень полезно, помоему ограничений нет.
Класс!!! Нужно попробовать как маску использовать, я что-то не догадалась! Спасибо, что подсказали!!!!!!!!!!!!!
Очень полезная и правильная информация! Все так здорово, как профессор описала! Большое спасибо, наверняка многим пригодится!
Сасибо за поддержку!!!!!
Почему то мой коммент отнесли к неподобающим!? Я действительно считаю этот рецепт очень полезной информацией, а что в этом неподобающее не поняла...
Не переживайте, это видимо ошибка!!!
Надеюсь! Я вроде человек неконфликтный: мне нравится - я скажу, а, если не нравится, но человек обидится-я лучше промолчу. Спасибо большое!
А разве это кефирчик????
Да нет же!!! Это ацидофильное молоко! Кефир делают на закваске из кефирного грибка.
Спасибо Вам большое! Я вижу, Вы разбираетесь в этом! А то все кисломолочное называют либо йогуртом, либо кефиром. И смешали все понятия в одном! Насколько я понимаю, это абсолютно разные вещи по составу кисломолчных бактерий! Но, тем не менее, все очень полезны!
Оказалось, что ацидофильная палочка более действенна и лучше приживается в кишечнике, чем болгарская.
Она не разрушается, как другие, под действием пищеварительных соков, лучше, чем другие молочнокислые бактерии, приживается в толстых кишках человека, а продукты ее жизнедеятельности обладают широким бактерицидным действием, то есть угнетают рост патогенных микроорганизмов, подавляют гнилостные и бродильные процессы.
Ацидофильное молоко обладает неострым кисломолочным вкусом, а по виду оно напоминает жидкую сметану, слегка тягучую.
↑Ответ для МилашкаЯ
Сухая закваска "Наринэ" представляет собой лиофилизированную культуру ацидофильных молочных бактерий (штамм 317/402, авторское свидетельство № 163573). Испытание "Наринэ" в ведущих клиниках и институтах показало, что он является эффективным профилактическим и лечебным продуктом. "Наринэ" рекомендован Институтом питания РАМН к применений. Лицензия на "Наринэ" закуплена Японией и США. Лечебный продукт "Бон-Наринэ" широко применяется в Японии и США.
это была рекалама
Нет, просто я очень часто готовлю этот кефирчик. Так как у доченьки аллергия.Вот и подумала, может людям интересно будет узнать про этот продукт. Тем более он стоит копейки!!!
↑Ответ для off-on deleted
Рекламируют как правило дорогие препараты, и люди заинтересованные в рекламе. А пробиотики не все производители выпускают качественно! Увы! Да и стоимость 30 руб. на целую неделю - всей семье напиться напитка хватит!
Какая интересная и полезная информация.Надо будет спросить в аптеке сей продукт.Вам большое спасибо
Пожалуйста!!!
Очень поучительно, надо будет подробнее в итернете почитать, в аптеках даже и не слышала что такое продается. Спасибо
Пожалуйста! Рада, что Вас заинтересовала!
Наринэ конечно,хорош, но в его составе только молочно-кислые бактерии Lactobacillus acidophillus.И йогуртом его, если быть точным, не назовешь. Т.к. обязательная составляющая йогурта - бактерии Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, чего в наринэ нет. Значит этот получившийся кисломолочный продукт из наринэ называется ацидофильное молоко. Тогда уже целесообразнее готовить йогурт из других препаратов, содержащих более широкий спектр полезных бактерий.
Спасибо за дополнение! Я специально написала йогурт, что бы девочки заходили и смотрели рецепт, а то со словом кефир ассоциация кислятины. А Наринэ таковым не является, по вкусу больше похож на йогурт. Я же написала - ацидофильная форма лактобактерина
Ни в названии ни в первичном описании я этого названия не вижу. И это даже не кефир, а именно ацидофильное молоко, т.к. изготовлено на основе ацидофильных бактерий и молока.
Я уточнила в статье.Хорошо,пусть называется как вам угодно!!!
Да это не мне угодно, это его научное название!
вот согласна на все сто!
Я просто за то , чтобы название соответствовало содержанию!
И я)
Благодарю за поддержку! Истина прежде всего!
Дык "не первый раз замужем" (с)
Да и если на то пошло, то где фото полученного продукта? Представленно фото упаковки от "наринэ". Или я ошибаюсь?!
Теперь я поняла ваши нападки. Вы уж извините меня, что я не нашла вашей статьи о Ацидофильном молоке!https://www.povarenok.ru/recipes/show/37561/
При чем тут мои рецепты? Где фото вашего окончательного продукта??????
Надеюсь Вы видите фото! Доченьке я делаю сладкий йогурт: добавляю взбитую в блендере чёрную смородину и сахар по вкусу!!!
↑Ответ для maybellin
Я же написала: в Наринэ входят ацидофильные лактобактерии и продукты их метаболизма, что вам ещё нужно? Не понимаю ваших дебатов по поводу названия. Кефирчик или йогурт – это просто народное название. И какая разница как оно называется, самое главное, что помогает людям эта молочнокислая бактерия!
СПАСИБО ЗА ИНФОРМАЦИЮ! Подскажите, молоко использовать любой жирности?
Я использую всегда 2,5% жирности, думаю, если делать из 3,2% густой получится йогурт и может быть вкусней! Попробуйте, скажите тогда.
Очень нужный рецептик.Наверное типа мацони.Спасибо!
Да!! Спасибо!!
Благодарю!!!!
Хороший продукт. Полезный, вкусный, совершенно не кислый. Спасибо за интересную информацию о нем
Пожалуйста! Вам спасибо!!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"
Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"

Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"
Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"

Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки