• 27 апреля 2010, 4:30
  • 53736

Картофельные пирожки с мясной начинкой

Рецепт: Картофельные пирожки с мясной начинкой

Хотя, скорее, это не пирожки, а котлетки. Очень нежные и вкусные. Хороши и в горячем виде и в холодном. Попробуйте, надеюсь, что Вам понравится мой дебют поварeнка)))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Картофельные пирожки с мясной начинкой»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1575.4 ккал
белки
43.4 г
жиры
25.5 г
углеводы
195 г
Порции
ккал
525.1 ккал
белки
14.5 г
жиры
8.5 г
углеводы
65 г
100 г блюда
ккал
115.8 ккал
белки
3.2 г
жиры
1.9 г
углеводы
14.3 г

Рецепт «Картофельные пирожки с мясной начинкой»:

Отвариваем мясо и пропускаем его через мясорубку. Луковичку, с которой варилось мясо тоже добавляем в фарш, предварительно вынув из неё специи.

Отвариваем картофель в подсоленной воде.

Разминаем готовый картофель в пюре.

Добавляем 2 яйца и перемешиваем.

Добавляем муку и хорошенечко перемешиваем. Чтобы не оставалось никаких комочков. Ведь чем однороднее масса - тем нежнее получится)

Лук мелко нарезаем и обжариваем в масле до золотистого цвета.

Нарезаем грибы и обжариваем с луком.

Добавляем фарш и обжариваем ещё минут 5. Солим, перчим по вкусу. Добавляем другие любимые специи. Можно добавить немного воды. Я добавляла бульон от мяса.

Из картофельного "теста" влажными руками делаем небольшие лепёшечки и выкладываем на тарелку с панировочными сухариками.
Две лепёшечки - одна котлетка.

На одну лепёшечку кладём начинку.

Второй лепёшечкой прикрываем и формируем котлетку. Обваливаем в сухариках панировочных.

Обжариваем в растительном масле.

Тут небольшой нюаснс: так как картофеля тут меньше, чем мяса, то при обжарке в большом количестве масла котлетки сильно им пропитаются. И наоборот, соответственно. Тут уже на Ваш вкус подбирайте количество масла.

По 4-5 минут с каждой стороны на небольшом огне.

И подаём к столу.

Приятного аппетита!!!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельные пирожки с мясной начинкой
Рецепт: Картофельные пирожки с мясной начинкой

Хотя, скорее, это не пирожки, а котлетки. Очень нежные и вкусные. Хороши и в горячем виде и в холодном. Попробуйте, надеюсь, что Вам понравится мой дебют поварeнка)))

Ингредиенты для «Картофельные пирожки с мясной начинкой»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Картофельные пирожки с мясной начинкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Делала пирожки по вашему рецепту,получились очень вкусные.Как в детстве.Спасибо вам за такой рецепт.
Получились изумительные пирожки! Нежные,очень вкусные)Муж нахваливал.Спасибо за рецепт!)
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусные котлеты!
Молодец, с удачным дебютом!!!!
Спасибо!
Очень вкусно
Спасибо)
Аппетитный рецепт, и фото хорошие +++++
Спасибо большое!
У нас это называют ЖЕМАЙЧЯЙ,...Вкусно.
Спасибо)
И сколько ж их, названий-то))) Всё и не упомнишь)))
Вкусный дебют! Поздравляю!
Спасибо!
Отлично!
Спасибо большое)
Спасибо!
вкусные котлетки С Дебютом и удачки на сайте А вот с луковичкой прикольно придумали
Спасибо Вам большое!
Отвариваем мясо и пропускаем его через мясорубку. Луковичку, с которой варилось мясо тоже добавляем в фарш, предварительно вынув из неё специи.


я етой фразы про специи в луковице что то не поняла
Tatiana Mila, когда я варю мясо, то в луковицу вставляю гвоздику, перец горошком(душистый и чёрный) и лаврушечку. На мой взгляд, так гораздо удобнее, что бы потом не вылавливать всё это из бульона.
Если приглядется, то на фото видно, что в луковичке пряности)[x]16:13 27.04.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
ой какие вкуснячие пирожочки, аж слюнки потекли
Спасибо большое
Молодец! С дебютом!
Спасибо!
Я такие только с грибной сделаю,спасибо за рецепт!!!
На здоровье))) Иногда я ещё добавляю сыр)))
Хороший рецепт! С дебютом! +++++
Спасибочки!!!
вкусно
Аха
Спасибо!!!
Такие румяные!
И вкууууусные
Спасибо)
Превосходный рецепт!
Спасибо большое)
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 6384 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки