Вкусно. Просто. Сытно.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 29 сентября 2010, 13:29
- 62625
Похлебка по-итальянски
Ингредиенты для «Похлебка по-итальянски»:
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Лист лавровый — 2 шт
- Сыр твердый (Поваренку nuf-nuf можно взять альметте или плавленный "Дружба" :-D) — 120 г
- Помидор — 1 шт
- Рис — 4 ст. л.
- Томатная паста (или пюре) — 2-4 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Лук репчатый (добавлено спецом для поваренка ОМ :-D) — 1-2 шт
- Фасоль стручковая — 200 г
- Горошек зеленый (консервированный или свежий) — 0,5 бан.
- Сельдерей корневой (я делала без него) — по вкусу
- Морковь — 2-3 шт
- Бульон (мясной) — 2 л
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1679.5 ккал |
белки
203 г |
жиры
52.2 г |
углеводы
102.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 57.9 ккал |
белки 7 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Похлебка по-итальянски»:
-
На растительном масле обжарить до прозрачного состояния мелко порезанные лук и чеснок
-
Добавить морковь, сельдерей (я обошлась без него), уменьшить огонь, закрыть крышкой и потушить 5 минут
-
Добавить пару половников бульона
-
... томатное пюре
-
Посолить, поперчить, потушить еще 5 минут
-
В это время в готовый бульон добавляем рис, закрываем крышкой. Пусть варится.
-
Теперь очередь фасоли. Перемешать, потушить 2-3 минуты
-
Горошек пошел
-
Тем временем нарезаем на дольки помидор, трем на крупной терке сыр (я мелко порезала)
-
В бульон с рисом добавляем тушеную смесь, лавровый лист
-
... нарезанные помидор и сыр. Если готовить с плавленым сыром, то его добавляем в кастрюлю, а если с твердым, то лучше добавлять сразу в тарелку. Даем закипеть и через пару минут выключаем.
Ароматная, яркая, с насыщенным вкусом томатов похлебка готова.
Зовем всех к столу.
Приятного аппетита!
Зовем всех к столу.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя".
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3322&postdays=0&postorder=asc&start=0
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 марта 2023 года Alefniunia #
[+4]22 марта 2023 года lilchik13 #
[+4]19 марта 2023 года diana175 #
Зачем поджарку такую сложную делать затем в рис высыпать?
Ничего не поняла. Простите.
19 марта 2023 года Евгения 1976 # (модератор)
В пошаговых всё подробно описано и фото прилагаются.
Отвечаю я, т.к. автор рецепта скончалась два года назад, у неё на странице есть чёрная роза, обозначение, что автора нет в живых. Поэтому сама она ответить не может.
19 марта 2023 года dlatehktopishet #
18 марта 2023 года Этоя Нетуменяфамилии #
10 марта 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
[+5]Замечательный рецепт.
Большое спасибо Ларисе.
Светлая ей память.
26 февраля 2018 года maktub 24 #
[+5]18 октября 2017 года блю перл #
[+5]19 октября 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 октября 2017 года блю перл #
15 сентября 2017 года stark2 #
[+5]Спасибо большое за рецепт!
15 сентября 2017 года Светланка g980 #
15 сентября 2017 года stark2 #
15 сентября 2017 года mtata #
16 сентября 2017 года stark2 #
16 сентября 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
11 сентября 2017 года CraftyFox #
[+5]Лариса, обнаружила в твоих закромах этот старенький рецепт) Обрадовалась. Приготовила.
Удивилась, что оказались вкусны для меня томаты в таком виде))) Его Величество сеньора-Помидора очень уважаю, но тут томаты скорее томленные. И все внимание на себя забирают от остальных ингредиентов. Но вкуснятина и всё тут!
Спасибо!
12 сентября 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
14 августа 2017 года Braun0311 #
1 февраля 2017 года МашаМашаМаша #
8 января 2016 года mazziadri #
8 января 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 сентября 2015 года Татьяна2006 #
20 июля 2015 года АнастасияМ2 #
9 августа 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)
26 февраля 2015 года колибри71 #
27 января 2015 года Симонова79 #
1 октября 2014 года Оля-и-дети #
Т.к. сегодня постный день, я внесла некоторые коррективы: вместо мясного бульона использовала воду, а сыр вообще не добавляла. Все остальное строго по рецепту! И получилось очень-очень вкусно!
Единственный нюанс на будущее - томат пасты буду добавлять не больше 3 ст. л., иначе слишком чувствуется.
1 октября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
8 июня 2014 года BlaBoo #
Я премного Вам благодарна и рада, что воспользовалась Вашей страничкой, поскольку именно этот суп оставил итальянцев неравнодушными и послужил заключению контракта о содействии в намеченном проекте.
8 июня 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
8 июня 2014 года BlaBoo #
Ещё раз спасибо Вам, полагаю, что на будущей неделе попробую Ваши "Свиные рулетики в японском стиле". Желаю Вам ещё большего вдохновения в исскустве кулинарии.
8 июня 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
15 марта 2014 года ЮНаталия #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: